台南市有同一個業主的2家飯店，被人蒐證檢舉，涉嫌長期使用過期食材。台南市衛生局3次稽查，也發現相關違法情事，前2次就開罰了48萬元，不過檢舉人也質疑衛生局洩密袒護。業者則出面澄清，強調是4、5月間，因為疫情衝擊造成的疏忽，絕對沒有故意使用過期食材，還讓消費者吃下肚。

總統蔡英文2016年下鄉到苗栗，曾到銅鑼一家法式餐廳「卡卡松」用餐，結果業者宣佈，昨天是最後一天營業，老闆強調，歇業無關疫情，實在是因為個人體力與家庭因素。

記得我家狗狗皮到惡魔等級的幼犬時期也是這樣，只要沒在旁邊盯著常常一回神就給你「驚喜」ww尤其每天回家打開大門更是緊張又恐懼，因為你永遠不知道牠趁你不在家又幹了哪些壞事......而且比起東西被破壞，最令人崩潰的還是牠吃了不能吃的東西，譬如垃圾...（￣▽￣）從此以後食物殘骸當天丟，牠能跳上去的桌面也絕對不能放人類食物，但這些招式只夠防狗狗搗亂，對於行動靈敏的貓咪來說根本毫無任何效果，不然推主又怎麼

小黃司機闖紅燈，自己不要命，還把他人的安全當兒戲！新北市中和一個小黃司機，違規撞上綠燈直行的休旅車，結果被撞車輛當場失控，先撞上停在路邊的另外一輛車，路邊車輛又撞進一旁熱炒店家，還波及到第四台車，被撞的業者相當無奈，因為小黃這搶快幾秒，食材、冰箱都遭殃，差點連生意都不用做了。

全台衛生局忙著防疫，這時候卻還有黑心廠商添亂，供應有食安疑慮的食品！新北市衛生局針對清明節應景食物，抽查潤餅皮、花生粉、豆製品、香菜等等，95件有2件不合格，分別是汐止一家超市，香菜檢驗出農藥殘留，還有三重一家烤鴨店，餅皮含有不得驗出的防腐劑。衛生局已經勒令店家下架問題食品，並且追溯上游廠商。

受到武漢肺炎衝擊，台灣餐飲業大受影響，不過卻有業者逆向操作，在非常時期選擇在台北火鍋一級戰區，開出第一間火烤兩吃的餐廳，強調除了積極做好防疫工作，也端出有品質的食材應戰，希望可以吸引到愛吃火鍋，以及燒烤的年輕族群。

疫情衝擊，不少人不敢外食寧可在家自己煮，安全又健康，也讓宅經濟大爆發，超市賣場的生鮮、烹飪食材超熱賣，業者預估這一波業績成長3成，甚至還有業者連集點贈品也搶搭順風車，主打電子鍋、烤箱等贈品，還附上食譜，讓民眾在家也能輕鬆煮，創出宅商機。

覺得毛孩的毛髮枯燥無光澤嗎？(´_ゝ`)覺得寶貝的皮膚狀況不太好嗎？(｡ŏ_ŏ)快改變日常飲食來改善吧！毛起來整理了五種對皮膚有益的食材，適量給毛孩吃，讓他毛髮更光亮喔～吃對食物，讓毛孩毛髮閃亮亮！五種對皮膚有益的食材1.蛋黃隨處可得的蛋黃富含卵磷脂，卵磷脂是出了名的寵物美毛聖品，可以加強皮膚健康、改善掉毛問題，還能使毛孩的毛髮由內而外都閃亮亮ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ 建議把蛋黃確實煮熟之後，

自從養了貓，每次吃飯的時候都得提心吊膽怕會遭到「突襲」？其實有些食物給貓咪也沒關係，就怕不小心餵到【貓不能吃的食物】害了他們！現在就來看看～ 10 種貓咪可以安心吃的食材吧！1. 鮭魚鮭魚含有Omega 3，對貓貓的心臟和免疫系統都有幫助。豐富的油脂也有助於貓貓毛皮滑順柔亮。飼主記得先將魚刺挑乾淨，貓貓才能安心吃喔。2. 雞胸肉雞胸肉含有優質的動物性蛋白，雞肉也是許多貓咪喜愛的肉類。記得在料理時不

為了幫香蕉找外銷通路，屏東縣長潘孟安當起空中飛人，一天內來回東京，到東京的超市視察屏東香蕉銷售情況，還積極爭取明年2020東奧選手們的指定食材，希望外銷日本的數量可以達到三千噸。

有一萬市民從事養殖漁業的屏東，新鮮漁產深受民眾喜愛，現在縣府不但推出「優質認證水產品標章」計畫，配合HACCP食品驗證，給民眾雙標章的安心認證外，還特地邀請法國藍帶廚藝學院榮譽博士，人稱「亞洲食神」的何京寶主廚，為屏東當地食材量身打造創意料理。

白松露在歐美料理中一向被視為是極其珍貴的食材，而每年的松露產季，也就是11月，義大利都會舉辦松露拍賣會，今年最受矚目的就是一顆重達一公斤的頂級白松露，最終竟以歐元12萬多，相當於台幣408.5萬元的天價賣出，而得標者據說是來自香港的匿名買家。

十一月八日，就是二十四節氣中的「立冬」，象徵冬天來臨，俗話說「補冬補嘴空」，在臺灣習俗裡立冬這天需「補冬」，透過進補恢復元氣抵禦寒冬。花蓮慈濟醫院舉辦蔬食廚藝講座，由營養師范綱傑、范睿珉示範如何運用常見食材，製作應景的「高鈣纖蔬湯」，料理方式簡單容易上手，一碗湯就能補足一日所需的鈣質及三分之一的膳食纖維。豆腐、起司條富含鈣質　大豆異黃酮防骨鬆范綱傑營養師表示，「高鈣纖蔬湯」食材包含豆腐、芝麻、白糯

各位有便祕的煩惱嗎？夏天因為水分流失快，會讓相關症狀變得更嚴重。而且根據日本統計，有6成患者已經出現便祕前兆而不自知。解決方法除了多喝水，還有醫生教民眾可以吃哪些食材來預防。

有別於上海、江浙菜的重鹹、重口味，杭州菜著重在食材原味，像是西湖醋魚，把草魚用汆燙後，再加入醬油、鹽巴做的醬汁提味，吃出魚的鮮甜，帶您一塊來品嘗。

食材發揮創意巧思也能申請專利，苗栗有位冰品達人對芋圓特別有研究，他研發出5種口味芋圓，其中一種還申請台灣專利，就是火龍果芋圓，火龍果芋圓還包了蔓越莓乾，吃起來酸酸甜甜的，紅色的火龍果芋圓加入冰品當中，也讓芋圓冰看起來五顏六色相當繽紛。

台灣人超愛吃海鮮，有超市業者搶攻高端市場，推出「急凍鮮物」，主打「急速冷凍不輸現撈」，一年竟然可以賣出6600噸的海鮮，產值高達31.2億元，而統計後發現，年銷量第一名的「挪威鹽鯖魚切片」，其次是虱目魚切片，而比起一般量販店主打整條魚，超市是魚片賣得最好！

夏天高溫動輒20幾度，讓人食欲大減，尤其火鍋店業者感受更明顯。但現在為了吸客，有業者腦筋動很快，祭出「高溫優惠」，只要氣溫越高折扣就越大，但要有「消暑」感，業者更把乾冰端上桌，透過白色煙霧讓客人視覺先降溫；另外像是肉類海鮮，甚至是醬料區，都得用碎冰保持在低溫狀態，讓食材維持新鮮度。

家中狗狗常常愁眉苦臉、心情不好，看起來很像得了憂鬱症嗎？快來看看下列蔬果，補充優質營養素、改善憂鬱，讓寶貝越吃越開心！●菠菜菠菜豐富的葉酸，除了對心血管有益，還能夠減輕焦慮，讓心情更愉悅開朗，是很優質的綠色蔬菜。●芭樂維生素C能幫助情緒穩定、對抗憂鬱，也能提升身體的免疫力，而芭樂的維生素C含量超越奇異果、柳丁，是水果中的維生素C之王喔！延伸閱讀：讓毛孩免疫力UPUP！哪種水果是維生素C之王？●蛤蜊

狗狗貓貓有淚痕怎麼辦？除了看醫生以外～也可以試著從日常飲食改變喔！什麼食物該吃、什麼食物不能吃呢？繼續看下去！● 改善淚痕－小白菜、糙米小白菜與糙米都是顧眼睛的好食材，能補充維生素A、維生素B群讓眼睛保持滋潤、減少淚痕狀況。● 改善淚痕－多喝水多喝水也是改善淚痕的好方法！不但促進身體代謝、還可以避免上火，有助減少淚痕發生。【延伸閱讀】毛孩補水要注意！多喝水也要「喝對水」！● 小心食材－蛋乳製品、玉

日本十分重視美食外交，凡是有外賓來訪，都會用頂級日本料理招待，「和牛」更是其中代表性食材。6月28、29日，即將在大阪登場的G20峰會，也將日本和牛列為指定食材。

新竹一家幼兒園被網友爆料指控，環境不但髒亂，甚至還有食安疑慮。網友表示，幼兒園的設施老舊、腳踏車生銹，還是繼續給兒童使用，廚房更誇張，不只髒亂，沒有廚師證照的園長還兼差當起廚房阿姨，經過新竹教育處稽查，環境不只不合格，甚至連餅乾跟食材都過期近兩年，令人傻眼。

雲林的林內鄉有一家遠近馳名的「肉羹麵」，在地飄香一甲子，已經傳承到第三代。業者每天清晨，將新鮮的豬後腿肉，醃製1個多小時，再混合魚漿，全手工捏成肉羹，這肉羹麵還附上滷蛋，讓客人覺得很有誠意，一試成主顧，每天都大排長龍。

3D列印技術不只可以蓋房子、打造模型，現在連食物都可以用列印的。日本有大學和業者合作，打造一套3D列印設備，把各種食材做成一個個果凍小方塊，用「拼貼」的方式重現料理外型。

母親節就快到了，今年母親節蛋糕吹養生風！有蛋糕店首度將有機玫瑰入味，整條生乳捲變得粉嫩粉嫩，一口吃下，吃得到玫瑰芳香的味道，還有業者推出添加滿滿膠原蛋白的白木耳蛋糕，就連益生菌蛋糕，現在也吃得到，帶您一起來看到！

苗栗苑裡稻間鴨，自然放養，遠近馳名，一鴨三吃，是在地吃法，同時用上三義苦茶油，和公館的檳榔芋頭，分別作成芋香鴨首鍋，苦茶油悶鴨、馬告鴨肉，濃濃客家風味。

台中海線有對新人結婚舉辦宴客，為了讓參加的來賓盡歡，其中一道菜色竟然是烤半片烏魚子，半片厚實的烏魚子端上桌，不少賓客都驚呼「這要帶回家吃嗎」，也有人當場咬來吃，相當霸氣。原來主人家也是經營海產業，希望給賓客最棒的回憶，不計成本，將半片烏魚子端上桌。

板橋知名後埔戰鬥雞排店，工廠涉嫌供應過期食材給下游，下游一月叫貨的甜不辣，竟然在去年初就過期，讓消費者嚇一大跳。

下個月就要過年了，相信不少民眾已經在準備過年食材，像是海鮮、牛豬雞肉或培根、火腿都是不可少的應景菜色。尤其現在很多人流行上網買菜，食藥署今年特別加強稽查相關業者，也提醒網購一定要先看清楚標示，拿到後更要立刻檢查。

非洲豬瘟陰影壟罩，不少民眾聞豬色變！有年菜業者找來國宴主廚曾秀保，利用雞肉、海鮮料理年菜，還順勢推出許多應景雞料理，像是臘腸白玉雞湯、辣味成都子雞，吸引不少民眾搶購！但為了不讓過年餐桌少了豬腳，業者強打豬的生產履歷，要讓消費者安心。