520總統就職新國會風雲柯文哲被告青春主播營AI主播看新聞學英語四季線上戲劇強綜藝強 首頁 麻辣 2024/04/09 12:59:15他問台灣人「敢不敢吃重慶老火鍋」 老饕曝「鍋底祕密」:超好吃但有一擔憂!生活中心/張宇汮報導台灣人愛吃火鍋,尤其「麻辣火鍋」更是許多人的最愛,日前一名網友好奇「台灣人敢吃重慶社區老火鍋嗎?」,他看到YouTube頻道「阿星探店」分享吃「四川重慶社區的老火鍋」,鍋底只要16元人民幣(約等於新台幣71元),裡面滿滿的辣椒辣油,讓他驚呼「台灣人應該無法吃吧?」對此,更有饕客透露其中「老火鍋」鍋底的秘密。2024/03/12 13:19:59北市8家下游廠商用「蘇丹紅製品」 國軍.亞緻餐飲等中招生活中心/綜合報導蘇丹紅辣椒粉風波延燒,北市衛生局接獲通知,持續向下追查,發現有8家下游公司都採用含有蘇丹紅的原料,包含亞緻餐飲、金博家等食品公司,就連陸軍後勤指揮部都淪陷,初步要求業者妥善處理下架,並辦理退貨。近期食安問題弄得人心惶惶,行政院副院長鄭文燦,更指出要擴大稽查和流向追蹤。2023/11/07 18:29:42臭豆腐胡椒餅熱銷20年好滋味 濃郁口感層次豐富連日本人都愛!生活中心/綜合報導下午茶時間,不少人喜歡吃胡椒餅,不過,台北有業者,把臭豆腐包入胡椒餅中,甚至還有麻辣口味的胡椒餅,味道如何一起去品嚐。2023/09/22 14:57:56台韓混血初次品嚐台灣火鍋 「好吃到瞳孔地震」狂圈粉:可以當吃播主影音中心/陳瑞婷報導火鍋是台灣人最喜愛的料理之一,時常在假日和朋友們相約吃鍋,是寒冷冬天的最佳選擇。台灣YouTuber凱莉,日前帶著南韓老公和兒子體驗台灣火鍋,首次品嚐台灣火鍋的兒子小豹,將煮好的食物沾醬吃,在嚐了一口後,發現比想像中好吃,超級驚喜,還不停說出感想,震驚模樣圈粉無數,覺得小豹很認真在享受美食,適合當吃播主。2023/05/24 16:13:03吃香喝辣!正宗四川麻辣料理 連市長都成主顧民視新聞/劉朝陽、蔡枘埏台中報導炎熱的夏天到來,台中卻有餐飲業者推出多道麻辣料理,業者解釋說,就算是夏天,喜歡「吃香喝辣」的消費者還是大有人在,像是麻辣鍋、麻辣豆腐、宮保雞丁都很受歡迎,業者還透露,台中市長盧秀燕也愛吃辣,常打包麻辣餐點回家享用。2023/02/15 19:36:49每一味都要爆炒喚起香氣 麻辣串串鍋香辣美味民視新聞/林嘉玫、吳東懋台北報導麻辣串串鍋,在台灣越來越普遍,不過,有餐廳好像石頭火鍋一樣,火鍋底料,還要先經過爆炒,喚醒香氣香氣,再倒入高湯。甚至還有麻辣滷味,味道如何一起去品嘗。2022/11/17 12:24:18黑暗料理?甜點師做4款怪奇巴斯克蛋糕 他一嚐崩喊:不會再吃第2口影音中心/沈容玉報導巴斯克蛋糕是一種具有濃厚風味的起司蛋糕,其蛋糕內部柔軟、香氣逼人,讓人一吃就愛不釋手,但若是在這之中,摻入一些奇怪的食材後,還會依然如此美味嗎?YouTube頻道「厭世甜點店」的成員拿拿摳,日前與朋友多多一同挑戰製作「怪奇口味」的巴斯克蛋糕,其中他們吃到「青醬口味」時,便立刻面露難色,而一旁觀看的成員「大白」更是直言:「好奇妙,我自己是不會再吃第二口。」2022/08/11 12:10:44超獵奇!土耳其男首嚐「麻辣珍奶火鍋」 湯底濃郁香濃他狂讚:超級好喝影音中心/沈容玉報導火鍋口味百百種,有原味清湯、濃郁奶香、韓式泡菜、酸菜白肉以及麻辣鍋等等,但「麻辣珍珠奶茶」口味你試過嗎?超愛火鍋和珍奶的土耳其YouTuber「圖佳」,日前品嚐了「麻辣珍奶」火鍋,他表示湯底喝起來像巧克力牛奶,加入肉和青菜煮過後,湯中充滿濃郁麻辣奶香,美味程度更是讓他直翻白眼,越煮越辣的香氣,讓他一口接一口,睜不開眼睛,直呼:「很舒服的感覺,好像在飛。」2022/06/14 16:01:56肉圓大比拼! 豪華內餡.麻辣湯底顛覆味覺彰化肉圓口味眾多,在地業者大玩創意,有人推出隱藏版"豪華肉圓",採用干貝、鮑魚等餡料;另外一家業者,則是推出"麻辣肉圓",淋上濃郁湯頭,變成一碗"麻辣火鍋"。2021/12/15 12:20:03下周冬至 搶火鍋商機 四大超商紛紛推聯名火鍋下個禮拜就是冬至了,超商業者看準冬天火鍋商機,推出一系列的麻辣火鍋,也有業者看準民眾冬天愛進補,與米其林餐廳推藥膳排骨湯,要讓民眾在冷冷冬天裡、暖暖身體。2021/12/12 18:45:03簽下生死狀!男挑戰「200萬辣度」拉麵 邊流鼻水邊吃:嘴巴像被千根針刺影音中心/廖國安報導常做各類挑戰的香港YouTuber「Rock哥」,日前挑戰有200萬辣度的「死神辣椒」拉麵,吃到滿臉通紅,鼻水狂流,他還是堅持硬拚,最終好不容易才把麵條吃完,然而剩下的湯和料則受不了無法再吃了,事後他表示,就像嘴巴有數千根針在刺一樣,非常疼痛,不停狂灌水來緩解,他也詢問友人,台灣的「大王麻辣乾麵」是多辣的程度,友人則回跟這差不多,但沒有湯,讓他相當有信心,十分期待能來挑戰的那一2021/11/17 21:29:00冷風颼颼就該「無辣不歡」!走訪 3 家熱門小吃餐廳 享受刺激舌尖的辣度走在下班的路上,冷風颼颼地吹來,隨著戶外溫度急速下降,加上疲累的一天,讓心情顯得更加灰暗,這時若是可以吃上辣口的美食,一定可以颯爽地趕走令人厭惡的負面勁敵。一想到香辣可口的麻辣菜品,整個人瞬間就暖和了起來,對抗低溫,除火鍋外,還有很多暖胃、暖心的美食能選擇。2020/11/25 20:25:02麻辣鴛鴦羊肉爐花椒麻香撲鼻!紅甘蔗釋放自然甜味吃過鴛鴦麻辣鍋,不過您吃過鴛鴦羊肉爐嗎?新北市有家快40年的羊肉爐,除了常見的紅燒、蔬菜,老闆還研發麻辣羊肉,味道如何一起去品嚐2020/08/19 17:03:22就是這鍋!老饕千萬別錯過 現撈現殺 龍蝦鍋麻辣鹹香在高雄有一家麻辣龍蝦鍋,老闆來自中國湖北,她改良家鄉的麻辣口味,再加上屏東養殖的澳洲淡水龍蝦,每天現撈現殺,熬煮出麻辣香鹹的麻辣龍蝦鍋,不只愛吃辣的老饕歡迎,連不敢吃辣的民眾,也對麻而不嗆的小龍蝦深深著迷。2020/06/10 17:10:58經典粵菜變辣了!廣東撈麵濃郁麻香開胃天氣熱,不少人就愛辣出一身汗,台北有餐廳,不只把經典的廣東撈麵變辣了,甚至還把西餐常見的春雞,用花椒、辣椒醃漬。2020/02/05 19:01:39麻辣水煮獅子頭 先炸再滷鮮甜入味吃過紅燒獅子頭,不過您吃過川味獅子頭嗎?台北有餐廳把火辣的水煮牛,改成水煮獅子頭,甚至用哈密瓜來熬湯,增添鮮甜,味道如何一起去品嘗。2020/01/09 18:12:29香椿味撲鼻!炸臭豆腐不沾醬 椒鹽襯托原味臭豆腐是台灣的國民小吃,新北市有餐廳炸臭豆腐不沾醬,只灑椒鹽,麻辣臭豆腐甚至還能吃到老油條,彷彿麻辣火鍋。2019/10/03 21:27:36麻辣控注意!金鴨嚴選多種辛香料 「四川麻辣什錦脆片」新上市新加坡零食領導品牌 ──金鴨(The Golden Duck),今日於台灣正式推出新口味「四川麻辣什錦脆片」,首波將於全省 JASONS Market Place 上架,單包售價 NT 199 台幣。而為了感謝粉絲一直以來對金鴨的大力支持,金鴨推出感謝促銷活動,即日起至十月底,含新口味在內的金鴨全品項,任選兩包口味特價 NT 350台幣。2019/07/02 19:43:17麻辣蝦遇上台灣高山茶 跨界料理好滋味嗆辣的麻辣蝦佐台灣高山茶調味,會擦出甚麼火花?加入泰國魚露,堅持吸滿麻辣湯汁才能起鍋的麻辣蝦,有著台灣廚師對老婆大人愛的堅持,帶您來看在台灣近30年老店的全蝦料理。2019/05/13 06:01:53誰是「辣媽」?商場舉辦吃辣比賽 媽媽越吃越起勁母親節這天,新竹一間商場特別舉辦辣媽比賽,不過可不是要比穿著,而是比哪位媽媽最會吃辣,預賽現場,媽媽們埋頭苦吃,但辣麵、鴨血豆腐都沾滿辣油,讓媽媽們吃得滿頭大汗,不過有小孩的加油,也讓她們越吃越起勁,希望能在孩子面前搶下辣媽咪封號。2019/02/18 17:47:41「麻辣湯圓」顛覆味覺 元宵節迸出新滋味明(19)天就是元宵節了,傳統上要吃湯圓、元宵,新北市有麵店,賣起獨特的麻辣湯圓,甚至把湯圓放進鴨血湯中,豬肉內餡更融合花椒,味道如何一起去品嚐。2019/01/15 12:17:21搶賺冬季商機!超商推麻辣聯名商品看好冬天民眾愛吃鍋,超商業者結合麻辣鍋業者,推出各項麻辣商品,包含有麻辣燙、麻辣鍋、麻辣拌麵等,還有現煮麻辣鍋服務,預計會提升10~20%的業績。2018/11/21 18:17:48宮廷菜罈子肉重現 小火慢滷肥而不膩最近宮廷劇很夯,台北有餐廳重現宮廷菜罈子肉,從零到有,起碼要花上一天,才能肥卻不膩,還有獨特的麻辣水餃、怪味茄子,味道如何一起去嚐嚐。2018/10/23 18:07:46麻辣大盤雞 彈牙皮帶麵鹹香夠味天氣逐漸轉冷,吃點辣暖暖身子,新北市有餐廳,來自新疆的老闆把家鄉又麻又辣的大盤雞,搬上台灣餐桌,連麵條都現點現拉,還有熬煮兩個多小時的羊肉湯,喝來暖呼呼。2018/06/06 13:57:28不只加熱滷味 夏天也能吃到冰涼麻辣滷味台灣人愛吃滷味,除了傳統加熱滷味之外,有業者推出麻辣冷滷,經過三泡兩滷手續後急速冷凍,希望夏天吃到的滷味,也能冰冰涼涼。2018/05/31 18:07:17以熱治熱逼暑氣!「山城香辣魚」鮮香麻辣天氣熱,台北有餐廳,把中國重慶的經典菜色「香辣魚」,搬上台灣菜色,光辣椒就用了整整四種,原來當地人越熱越要吃辣,為的就是以熱治熱、逼出暑氣與溼氣。2017/12/14 18:31:35重慶烤魚新變化!加入香醇高湯暖暖吃中國的重慶烤魚來到台灣,有了不同面貌,台北有餐廳,除了傳統的麻辣口味,還研發泡椒、香辣、蒜辣等5種烤魚,吃完還能加湯變身火鍋,一魚兩吃。2017/12/05 17:10:47熱辣辣川菜暖身子 麻辣小龍蝦新鮮上桌 天氣冷,熱辣辣的川菜讓全身暖呼呼,來自四川的老闆把從小常吃的小龍蝦,用麻辣醬汁入味,甚至還有水煮豆花,豆花吃鹹的,小籠包卻是甜的,味道如何一起去嚐嚐。2017/10/30 18:08:42天冷吃鍋暖身子!一百萬度鬼椒挑戰舌尖天氣冷不少人愛吃麻辣鍋,新北市有火鍋店,除了辣椒醬,還加入辣度高達一百萬度的鬼椒,只要一點點就火辣辣,挑戰你的味蕾極限。 1 目前頁數 :1/1 熱門新聞 熱門關鍵字 民視新聞