生活中心／丁雅芳報導近來防疫宅家，許多家庭必囤的糧食就是「水餃」，在家煮起來方便又快速，許多人覺得水餃是水煮的，感覺熱量很低，就忍不住一口接著一口，但如果吃錯餃子，容易踩到「肥胖地雷」。營養師高敏敏在臉書粉專中分享「水餃熱量排行榜」，教大家如何避免掉入熱量陷阱中。

生活中心／綜合報導防疫期間「水餃」銷量破新高，不只經濟實惠，更可以保存長久，加上各種廠牌口味多元，讓水餃一度在大賣場冷凍櫃被買空，就有女性健康網站整理出水餃的11種吃法，除了日常的水煮與煎和炸外，竟然還可以做成烘蛋，讓你就算家裡堆一堆水餃，也不怕吃膩。

新北市府照顧弱勢家庭，疫情期間持續關懷，加倍供餐，除了18歲以下學童，還有0到6歲幼童的家長，也可以來取餐。合作的店家包括四大超商，還有連鎖鍋貼水餃店，讓弱勢家庭免費享用熱騰騰餐點。

台北市士林一間火鍋店，店長本身「軟骨發展不全症」，店裡員工也全是罕病患者，為了生活，大家努力工作，但是受到疫情影響，火鍋生意不好做，於是暫時改包水餃，業績也不好，包好的水餃賣不到兩成，讓店長好苦惱，就怕再這樣下去，連店租都付不出來。

台北市士林文林路一間火鍋店十分特別，店長是軟骨發展不全症患者，店裡也員工，也全是罕病患者，為了生活，大家相當努力工作，只是受疫情影響，火鍋生意不好做，只好暫時改包水餃，另謀出路，但是業績也不好，包好的水餃賣不到兩成，讓店長實在好苦惱，再這樣下去，連店租都付不出來。

3級警戒下，許多旅宿業者紛紛自主停業，員工也都放起了無薪假。但花蓮這間旅店不一樣，老闆忍住每個月10萬虧損，就是要照顧員工生計。經過思考，旅店決定來賣餃子，採用當地新鮮食材及溫體豬肉，要讓饕客來不了花蓮，也能吃到花蓮的在地水餃。

生活中心／綜合報導疫情深深影響人們的生活習慣，讓許多從不下廚的民眾，開始在家試著做菜，其中「煎餃」就是容易上手的料理，但要煎出金黃酥脆的「完美冰花」倒也不容易，就有女網友發文表示，她照著別人分享的「煎餃必勝秘笈」來做，即使廚藝基礎是0分，也能夠輕鬆完美上桌。

影音中心／吳靜宜報導防疫在家期間，三餐到底要吃什麼，成為全民最困擾問題，有些民眾甚至是租屋族，沒有廚房的情況下，更讓人困擾。有「街訪之母」稱號的YouTuber「孫女」，在疫情期間無法上街街訪，便轉向收集了100道觀眾們的防疫晚餐，其中，一道來自重症病房護理師媽媽的料理，讓孫女直呼好心酸。

影音中心／劉又瑋報導到異地生活的外國人，時間久了自然會慢慢被當地同化，讓自身行為有了改變，來台求學的日本正妹「亞里沙」，自曝在台生活1年後，有了5個明顯變化，除了開始講起「蛤」，更表示台灣有一項食物太美味，以前注重飲食的她，在日本只敢中午食用，現在破戒晚上也會點來吃。

本週疫情爆發以來，搶購物資的新聞不斷，儘管指揮中心強調要避免不必要移動，但民生問題還是要解決，更有主播指出，從確診者足跡可以發現，前往賣場、市場搶購物資就是「防疫破口」！於是在疫情期間，靠網購解決吃的問題便成了最佳解。

疫情拉警報，民眾紛紛到超市搶買水餃、存糧，台北有水餃老店，上週六爆出180個本土病例時，短短5、6個小時，冰箱裡的水餃，全部被清空，為了應付訂單，備貨量比平常整整多一倍。

政治中心／綜合報導台中一中學生畫出大甲鎮瀾宮董事長顏清標「欲拍銃嘸」的海報，藉此宣傳園遊會攤位，意外引發各界關注，儘管顏清標之子、前立委顏寬恒展現風度自嘲並表示不介意，但仍有不少藍營支持者痛罵「覺青被洗腦」、「綠黑一家親」。對此，該班級學生透過留言向顏寬恒道歉，表示非常抱歉造成標哥家人困擾。

政治中心／綜合報導台中一中園遊會有學生創意發想，畫了一張大甲鎮瀾宮董事長顏清標的海報來宣傳攤位，這張KUSO海報掀起萬人熱議，顏清標之子、前立委顏寬恒也在臉書發文，強調「爸爸現在不做消波塊了，都在做水餃」，搞笑風趣的回應獲得不少網友大讚。

生活中心／林孟蓉報導水餃方便又美味，肚子餓的時候，只要把餃子丟進滾燙的熱鍋裡，10分鐘就能輕鬆上桌，是不少人心目中的國民美食，不過水餃該用冷水煮還是熱水煮才會好吃呢？專攻美食領域的搜狐號《小乾倩倩的遊戲的美食》就分享煮水餃的2個小撇步，不但不會煮到破皮，口感還更好吃。

台北市政府今天宣布，2021台北傳統市場節將於10日、11日登場，今年以水餃為主題，像有茴香羊肉、剝皮辣椒等口味，20家競逐天下第一攤。

生活中心／綜合報導水餃是許多人心中的平民美食，口味多元又方便煮食，但要煮得好吃也是有秘訣的，如何不讓餃子煮到「皮破餡流」？專攻美食領域的搜狐號《泰安美食客》就分享三招小撇步，讓水餃美味升級不破皮！

您有看過彩色元寶嗎。基隆這一位水餃店老闆，年輕時經營地下錢莊，四處討債，父親過世後，領悟到人生無常。浪子回頭，用最好的食材，包出五顏六色的七彩水餃，擄獲消費者的心。

水餃方便又美味是不少人心中的國民美食，水餃業者看中疫情商機和「娘家」品牌合作推出滴雞精水餃，將枸杞、滴雞精包進餡料，增加鮮甜口感也更有營養，但如何讓水餃不會煮破就成了關鍵。

農曆過年，有的家庭喜歡吃象徵「元寶」的水餃。不過，有看過彩色元寶嗎。基隆有水餃老闆，年輕時經營地下錢莊，四處討債，父親過世後，領悟到人生無常。他浪子回頭，用最好的食材，包出五顏六色的七彩水餃，擄獲消費者的心。人生重新活過一次，現在他希望用自己的力量回饋社會。

農曆年節腳步逼近，不少人已經開始備年貨、買年菜，今年的年貨大展在世貿登場，藝人蘇晏霈也大秀廚藝，示範煮滴雞精水餃給大家吃，平時不擅廚藝的她，煮水餃完全沒問題，已經到適婚年齡的她還透露有「待嫁女兒心」，今天趁機也對未來婆婆喊話。

藝人蘇晏霈在民視八點檔《多情城市》演出思思一角備受觀眾喜愛，更榮登婆媽心中最想娶進門的「國民好媳婦」，今日（16日）受邀現身鮮食家年貨大展秀廚藝，現場更以因戲劇置入引發網路熱議的爆紅娘家水餃示範一鍋三餃的美味撇步，更加碼分享她私藏的Pro級神擺盤技巧，立刻將娘家水餃升級成「牛轉錢坤元寶」擺餃宴完美上桌，不僅征服現場婆媽心，更吸引民眾爭相排隊搶先吃！

萊豬即將開放來台，台灣豬標章之亂持續延燒，像是「八方雲集」的北部店家，部分引進丹麥豬、中南部都採用本土豬，因此農委會要求，若有用到進口豬的門市，就不能章貼農委會的台灣豬標章，因此同一連鎖品牌，恐出現不同的標示。而「四海遊龍」則全面採用本土豬，記者實際走訪，發現店家張貼的是食藥署產地來源標示，不同單位，核發不同的標章，讓民眾直呼好混亂！

很多民眾吃水餃都喜歡加辣加醬油，尤其加好加滿更有味。嘉義一家知名水餃店卻遭民眾投訴，外帶只各給一包醬油和辣油，現場要加額外醬料還要被收費，相當受氣。業者出面澄清，強調醬料真才實料有成本考量，希望民眾體諒。

現在正值高麗菜和花椰菜的盛產期，不過受到武漢肺炎影響，民眾消費緊縮買氣差，導致供需失衡，為了幫助菜農，彰化縣長王惠美扮起廚師推銷蔬菜，還說防疫期間少出門，包水餃正剛好。

水餃的外型就像元寶，過年吃最討喜，台北有家21年老店，用胡蘿蔔、菠菜染色的三色外皮，包裹鮮蝦、干貝，還堅持用高山高麗菜，每到過年，業績比平常多出兩三倍。

台中立委選戰結果，跌破大家眼鏡！台灣基進黨發言人陳柏惟，曾說韓國瑜當選市長就搬離高雄，沒想到一語成讖，他從高雄空降台中參選立委，直接挑戰海線顏家，結果以11萬2千多票，扳倒顏寬恒，成為這場選戰的最大驚奇，今（12）天他破天荒的首創──以騎腳踏車的方式，展開謝票之旅。

9／17（二）是立法院新會期開議第一天，政壇熱鬧滾滾，立委顏寬恒參加民視四季線上網路節目《你在大聲什麼啦》錄影，要來闖關玩遊戲爭取曝光機會，宣傳父親顏清標代言的「標太郎」水餃，第一關遊戲「蒙眼猜水餃」，主持人紅毛準備了不同品牌水餃混在「標太郎」，讓顏寬恒猜猜三顆水餃哪一個才是「標太郎」，沒想到顏寬恒猜錯了，紅毛在一旁嚇壞，直說顏寬恒如果猜錯要帶他一起回台中罰跪，但顏寬恒立馬反應說：「這節目效果啦！

台灣基進黨發言人陳柏惟投入台中第二選區立委選戰，挑戰國民黨現任立委顏寬恒，陳柏惟強調自己不是空降，而是將全國性的人才，提供給台中民眾有新的選擇，還嗆對手有什麼政見？不過向來說話百無禁忌的他，被主持人稱讚有點帥時，竟然一度說不出話來。

創世基金會幫助單親媽媽賣地瓜，但現在夏天地瓜銷量銳減，因此找上食品廠商合作，還邀請名廚阿忠師現場指導包水餃的秘訣，讓單親媽媽們學習一技之長，也希望民眾多吃水餃，幫助弱勢的單親媽媽。

不少人愛吃水餃，不過您吃過梅干扣肉、香菇雞水餃嗎？台北有小店，來自越南的老闆，甚至研發南洋叻沙湯餃，味道如何一起去品嘗。