影音中心／劉又瑋報導番茄炒蛋酸酸甜甜的口味，是大人小孩都喜歡的滋味，不過近日台灣出現缺蛋情況，讓全家都愛吃這道料理的「柚子媽媽」有些苦惱，然而身為專業「家庭煮婦」的她，靈機應變使用板豆腐取代雞蛋，先把豆腐煎至兩面金黃，再將其倒入已經煮滾的番茄糊一同燉煮，微酸微甜的番茄湯汁，配上煎得香氣四溢的豆腐，就成為一道超級下飯的「番茄豆腐煲」，老公和小孩品嚐過後直誇「金齁呷」。

影音中心／劉又瑋報導苦蘵是一種原產於祕魯的果實，在早期台灣的鄉村道路邊經常可見，因為包覆的外殼如同燈籠或鞭炮，又被老一輩的人稱作「燈籠草」或是「炮仔草」，由於苦蘵在夏季所結的果實，嚐起來有明顯苦澀味道，無法獲得大家喜愛，目前在台灣已經快要不見蹤跡。YouTube頻道「旅遊真台灣」的經營者Patrick和Lena，近日造訪嘉義一座專門種植苦蘵的農場，一嚐這款快要在台消失水果的滋味，果實除了營養滿分，

生活中心／綜合報導農曆過年到來，是出遊吃美食、走春的好時機，許多知名景點像是老街、觀光休息區，偶爾會出現小吃擺攤，其中一項庶民點心莫過於甜滋滋的糖葫蘆。日前就有網友提出疑惑，好奇為什麼市面上草莓糖葫蘆的最後一顆「不是草莓而是番茄」，是因為小番茄價格比草莓便宜嗎？此問題一出立刻引發網友熱議。

影音中心／劉又瑋報導來台學中文的南韓女生小熙，住在寶島已1年左右，牛肉麵這道台式招牌料理，她剛來這裡就已吃過，不過各種常見湯頭中，深受不少台灣人喜愛的番茄湯頭，小熙卻未曾嚐試，她坦言並不喜歡濃郁番茄味，近日來到北投一家知名牛肉麵館，小熙決定挑戰這款自己想像中的「可怕組合」，看著整碗紅通通的色澤，她怯生生地將麵和肉入口，發現和一般的牛肉麵差不多，品嚐最重要的湯頭後，小熙驚訝發現番茄味道不會充滿整個口

影音中心／邱雯馨報導「薑汁番茄」是將大顆蕃茄切片，沾上由薑末、糖粉以及醬油膏混合的醬料，為南部人特有吃法，甜鹹又有點辣的滋味，如果從沒吃過，第一次嘗試的人，接受度普遍不高，超喜歡台灣文化的韓國人妻「啵妮」，日前嘗試自製2款薑汁醬料，想讓從沒吃過「薑汁番茄」的韓國老公「英俊」吃吃看，其中她認為超失敗太鹹的醬料，竟深受老公的喜愛，直呼「越吃越合口味」，最後甚至將整盤番茄吃光，讓啵妮超驚訝，而啵妮的「黑

影音中心／鄭文晴報導12月開始正式入冬，若在這時喝上一碗熱呼呼的湯，簡直就是幸福爆棚。日前營養師「Ricky」指出到了冬天，很多人都想喝湯，但大部分湯的熱量都很高，並貼心為正在減脂的人，推薦了3款瘦身減脂湯：番茄鯖魚豆腐湯、味噌鮭魚蔬菜湯、紅潤元氣湯，不只能消水腫、顧腸胃，還能喝出好氣色，每碗不超過300卡路里，還富含有蛋白質。

【健康醫療網／記者楊艾庭報導】現代人相當忙碌，想減肥又沒時間大費周章準備減肥餐，只好圖方便，順手在便利商店拿一碗生菜沙拉當正餐，但聽說生菜不宜吃太多，除了有寄生蟲、生菌數量高的問題，有些營養素必須要經過烹調之後才會比較容易被吸收，台北林口長庚醫院營養師林詩紜針對各類蔬菜、食物，教大家哪些蔬菜適合生吃，或是如何挑選蔬菜、以及烹調方式，「吃對方法，才能真正吸收到營養素」。必須煮熟的蔬菜：胡蘿蔔、番茄、

日本首款基改番茄，上週三（9月15日）開放網路訂購。業者利用基因改造方式，增加番茄當中可以降血壓的成分，享用美味番茄還可以兼顧健康。但價格也不便宜，整整是一般番茄的3倍左右。

日本首款基改番茄，上週三開放網路訂購。業者利用基因改造方式，增加番茄當中可以降血壓的成分，

影音中心／劉又瑋報導芋圓和地瓜圓是台灣常見的甜品食材，作為冷、熱食用可以有不同感覺，幾乎每一位台灣人都有吃過的經驗，甜點師拿拿摳運用專業、發揮個人巧思，使用6種蔬果製作創意彩色圓，實際品嚐過後，果然吃下苦瓜圓讓他面有難色，不過用心製作的一款紫色蔬果圓，一入口卻讓拿拿摳驚艷不已，直呼這樣創造出來的形體，賦予這款蔬果新的靈魂，簡直是完美原料。

【NOW健康 王詩茜／整理報導】番茄是水果家族，還是蔬菜幫嗎？臺北農產臉書官方粉絲專頁公布答案，許多網友直呼「長知識了！」，原來依照大小來區分，大番茄（牛番茄）是蔬菜，而是聖女小番茄則算是水果，但不管水果或是蔬菜，都是營養健康的天然食材。▲番茄是蔬菜還是水果？（圖／截取自臺北農產臉書官方粉絲專頁）番茄是蔬菜還是水果？ 種類不同、吃法不同臺北農產臉書官方粉絲專頁提到，番茄是蔬菜還是水果，美國法院曾開

萬物齊漲時代，東區美式漢堡餐廳，因撐不住原物料漲勢，在臉書PO出道歉照！兩位老闆90度鞠躬致歉，內文中直接寫明，因原物料上漲，將調整餐點價格，店內餐點平均漲約1成，引發網友關注。

烟花颱風雖然還沒抵達台灣，但已經先帶來雨勢，讓菜價出現漲勢，根據北農批發價格來看，今天(7/21)平均價來到40元，比前兩天上漲2成以上，其中高麗菜從原本每斤30元，上漲到80元，價格直接翻倍。

影音中心／吳靜宜報導各種小吃、水果單吃很美味，但如果將它們組合起來，真的會蹦出新滋味嗎？民間流傳著許多奇葩食物組合，例如，酪梨沾哇沙咪醬油膏、西瓜沾黃芥末醬、番茄沾薑汁醬油等等，YouTuber「林辰」便親自嘗試這許多的怪奇組合，其中，酪梨的口感及油脂彷彿生魚片，沾上哇沙咪醬油膏的絕妙滋味深獲好評，然而，許多粉絲推薦的「番茄沾薑汁醬油」卻讓他匪夷所思，完全不懂美味關鍵在哪裡。

生活中心／王溫鈴報導如果想吃泡麵又怕辣怎麼辦？近日一名網友就突發奇想，把自己喜歡吃的韓國泡麵，加上一常見「零食」，表示這樣煮起來不僅可以中和泡麵辣味，而且口味「辣辣甜甜的」相當好吃，這腦洞大開的奇特想法也讓其他網友表示原PO肯定生活充滿樂趣。

餐飲業受到禁內用政策影響，店家生意普遍銳減9成，現在又面臨食材物料上漲難題，早午餐業者就說，每天需要用到的生菜、番茄等，這兩個月已經上漲2成，就連麵包也漲1成，只能從原本兩到三天1次的進貨頻率，調降為一個禮拜進一次。

新冠疫情下各種產業生意蕭條，業者自然也得絞盡腦汁度過難關。在日本就有一名農夫，將表皮有著黑色疤痕，吃起來卻香甜濃郁的尻腐病番茄，取了個「魔化番茄」的趣味別名，立刻在網路上引發熱烈討論，吸引大批消費者前來購買這種雖沒美麗外表，卻有著美味內在的特別蔬果。

中國新疆遭到抵制的農產品，不只棉花而已，日本的可果美番茄醬，上星期因為顧慮維吾爾族人權議題，宣布不再採購新疆番茄製品。其實近幾年來，可果美採購的新疆番茄逐年減少，現在佔使用比例已經不到1%，停用影響並不大。不過，可果美開第一槍表態，倒是讓各界這才注意到，中國的番茄產量占全世界三成以上，是全球最大的番茄生產國，更令人意想不到的是，我們吃到的法國和義大利番茄醬，都有可能來自中國，甚至新疆。

日經亞洲評論報導，日本番茄醬生產商可果美（KAGOME）已經停止進口中國新疆的番茄，可果美表示，人權問題是決策因素之一。可果美被認為是第一家在涉疆問題上停止與新疆地區開展業務的日本大型公司。

宜蘭有位青農賴志昇，理工碩士出身卻放棄百萬年薪，回宜蘭種小番茄。除了運用科技化管理，還用了秘密武器-熊蜂，因為溫室不易受粉，導致過去的結果率只有7成。今年賴志昇從國外引進，溫室受粉能力最好的熊蜂，成功讓授粉率逼近百分百。

日前中國宣布禁止進口台灣鳳梨，引發台灣果農恐慌，台灣國內外掀起一波挺台灣鳳梨的推廣行動，港星杜汶澤今（11）日特別前往台北市第二果菜批發市場參訪，強調會成為農產品出口商，推廣台灣水果到香港去。

非裔網紅黑龍試吃台灣水果，但對於台南古早味水果吃法皺眉...高喊「對不起台南人」。

看準春節送禮商機，彰化縣政府首次與連鎖超市合作，在信義區百貨打造專屬彰化的農特產品展，邀請彰化26個鄉鎮市農會、21個品牌、彰化青農產品直送。

高雄市長陳其邁今天上午到了美濃，參加橙蜜香番茄評鑑賽，化身主廚，親自上台切水果給大家吃，快要過年了，今年受疫情影響，高雄市府不敢大意，不只2月份馬拉松比賽停辦，也要求民眾，不論要去逛年貨大街或是春節市集走春，都必須戴上口罩。

寒流報到，全台急凍，蔬菜產量大幅縮減，連帶讓菜價隨之飆漲，包含絲瓜，花椰菜每公斤40元漲到60元，漲幅高達5成，番茄、苦瓜則是每公斤30元漲到60元，翻漲2倍，

公德心真的需要再加強！彰化縣福興鄉，一家溫室觀光果園，開放民眾入園採摘無毒聖女小番茄和草莓，沒想到，最近卻有人把果園當成吃到飽餐廳，不但邊採邊吃，更可惡的，採了不滿意就隨手亂扔，光被丟掉的小番茄，就超過160斤。

母親節快到了，在疫情稍微趨緩之下，要帶媽媽出門用餐的民眾也變多，就有餐廳，推出特色創意料理，用西式的手法來烹煮台灣在地名產，像是嘉義的香螺、澎湖的石狗公魚，甚至花蓮的剝皮辣椒，都能變成美味的西式料理，甚至還加了能夠提升免疫力的食材，讓媽媽增強免疫力！

疫情持續蔓延，防疫成了全民運動，除了勤洗手戴口罩以外，吃奇異果、柑橘等水果，也能提升免疫力，主要是因為奇異果有豐富的維生素C，不但可以調節免疫系統，還可以促進消化，甚至還是抗壓力的聖品，

防疫時期也要吃對食物，彰化農產品大推五行健康蔬果！彰化縣長王惠美率領彰化縣政府農業處、農會、青年農民等北上，在台北舉辦農民市集，吸引大批人潮，王惠美還親自幫農民，拍賣各種蔬果，活動一開始就立刻被搶光！

高雄進入蜜棗產季，2020年第一批外銷貨櫃在今天封櫃，總共有1380公斤的蜜棗銷往馬來西亞，高雄市農業局統計，總計今年年初蜜棗外銷數量111公噸是去年的2.6倍，另外後天也將會有1200公斤的小番茄，則是首度銷往新加坡，準備搶攻農曆春節市場。