柯文哲被告新國會風雲賴新內閣青春主播營AI主播看新聞學英語四季線上戲劇強綜藝強 2021/03/14 20:10:03辣度與油度動手腳... 川菜創意料理竟然變清爽一般人聽到川菜,印象大多是麻、辣、鮮、香,但又油又膩,並非人人都能接受!台北東區有間餐廳讓川菜大變身,利用創意料理手法,還能客製化,成功擄獲一票年輕女饕客的胃,八、九成消費者都是年輕女性!2021/03/13 07:25:02來台東玩也要挺鳳梨農! 在地18家飯店民宿推創意料理為了推廣台灣鳳梨,台東縣觀光協會結合當地18家飯店餐飲業者,推出用台灣本土鳳梨,做成各種創意料理,不論中西式,還是甜點伴手禮,每道料理都讓人超驚艷,就是希望用實際行動支持讓台東鳳梨農。2021/02/20 20:10:02顛覆你的想像!草莓搭配天婦羅、油潤鵝肝毫無違和感冬天是草莓盛產的季節,除了做成草莓甜點,台北有飯店,把草莓變鹹食,做成日式的草莓天婦羅,草莓還能搭配油潤鴨肝,味道如何?一起去品嚐。2021/02/17 20:10:02烤鴨搭配花生跳跳糖 口中彈跳增添堅果香看準台灣人愛吃烤鴨,台北有餐廳,烤鴨不只搭配甜麵醬、青蔥,居然還能跟情人果、花生跳跳糖一起吃,鴨架粥更加入小米粥,更甘甜,味道如何一起去品嚐2021/01/25 19:26:46不要玩食物!「珍珠麻婆豆腐」還不夠...日本再推「小籠包鯛魚燒」台灣網友崩潰台灣美食、小吃紅遍全球,在許多國家掀起熱潮。不過,日本的創意也很驚人,先前在珍珠奶茶熱潮時,出現「珍珠麻婆豆腐」、「珍珠炊飯」,嚇壞台灣網友,最近日本又有「小籠包鯛魚燒」,讓台灣網友崩潰直呼「快住手!」、「說好的台日友好呢?」2020/09/20 14:21:20最「蝦」炒飯! 外送點餐蝦仁炒飯 送來生蝦仁+白飯這恐怕真的是最瞎的蝦仁炒飯,在苗栗有民眾透過外送平台點了一份蝦仁炒飯,打開一看,她懷疑自己有沒有看錯,因為裡頭竟然真的只有白飯和四隻生的蝦仁,讓她超傻眼PO網,實際找到店家,業者表示內場忙中出錯,願意退費。2020/09/11 23:00:27食安當道!業者推智慧調理機搶大餅近期民眾越來越注重食安問題,喜歡自己在家料理。就有德國知名家電品牌看中這點進軍台灣,設立台灣第一個專櫃,推出自家的調理機應戰,要搶食這塊大餅。2020/09/03 18:19:44鹹味蛋糕、瑞士捲、漢堡排... 鬼頭刀料理超越人類想像!鬼頭刀肉質細嫩,營養豐富,是台東縣重要的經濟魚種,但今年受到肺炎疫情影響,餐廳的漁產進貨量減少,加上外銷運費大漲,影響漁民生計。漁業署和新港區漁會合作,推廣「吃在地、正當季」,找來飯店大廚用烹調出一道道美味的創意鬼頭刀料理。2020/08/28 14:00:47頭城搶孤今年不辦 「創意辦桌」祀奉好兄弟宜蘭縣頭城著名的「搶孤」比賽,今年也因疫情決定停辦,旦主辦單位外舉辦「辦桌供品創作大賽」,廣邀各地廚藝高手,烹調出具有地方特色的辦桌供品菜色,冠軍可以獲得3萬元,希望參賽者們發揮創意,祀奉「好兄弟」。2020/08/17 12:20:24高檔月餅 吃得到鮑魚、干貝、烤鴨!不只甜的 飯店端出「海味」月餅為了迎接一年一度的中秋節,各家飯店相繼推出中秋月餅禮盒,口味也是各有特色,有業者把烏魚子、鮑魚、干貝及櫻桃鴨等高檔食材入餡,甚至還有業者首次把大家常吃的叉燒、烤鴨等粵式料理做成月餅,要讓大家嘗到更多不一樣的味道。2020/08/14 18:29:43消暑新吃法 炭烤西瓜球沙拉 濃縮甜度增炭香消暑的西瓜也有新吃法,台北有餐廳把西瓜球炭烤,去掉多餘水分,濃縮甜度,而墨魚沙拉則是搭配上黑色的薯泥,業者推出創意料理吸引消費者目光。2020/08/13 18:39:47西餐融入在地元素 龍眼木燻烤牛排香氣四溢西餐融合在地元素成為風潮,台北有餐廳牛排用龍眼木火烤、煙燻,增加甜甜香氣,牛肋條甚至加入辣菜脯一起炒,味道如何一起去品嘗。2020/06/25 17:23:21敢吃嗎?豬血糕、香菜口味雪花冰挑戰味蕾天氣越來越熱,許多人都要吃冰消暑,但你有想過豬血糕、香菜也能變成冰品嗎?業者推出這款「豬血糕花生雪花冰」,用巧克力做成豬血糕造型,搭配花生粉還有香菜提味,獨特的造型立刻在網路上引發話題,另外還有芋泥火山冰,看起來非常創意十足!2020/06/20 16:53:13巨無霸車輪餅包「起司鹽酥雞」一天狂賣300個紅豆餅居然包鹹酥雞!?在桃園的中原夜市,有業者創意發想,把車輪餅結合鹹酥雞,再加上起司調整口味,意外在夜市中爆紅,平均一天狂賣300個。2020/05/26 12:20:40宜蘭市-信二三日式料理 年輕師傅的刃間花火2019年7月,個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評比,僅供參考:食材★★★★★★★★☆☆ 8顆星調味★★★★★★★☆☆☆ 7顆星服務★★★★★★★★★☆ 9顆星刀工★★★★★★★☆☆☆ 7顆星份量★★★★★★★☆☆☆ 7顆星2020/05/10 17:50:45壽司加海鮮做成蛋糕 限定母親節一天開賣不管是生日還是節日,很多人都會買蛋糕來慶祝,台東就有餐廳業者出奇招,把「壽司」結合「蛋糕」的概念做成「海鮮壽司蛋糕」,用料相當豐富,包括醃漬過的鮭魚、飽滿的蝦肉,色、香、味具全,但僅僅只賣母親節這一天。2020/05/09 16:02:33胡椒豬肚煲雞基隆飄香!吉古拉創意料理只有這裡吃得到愛吃鍋的民眾可不能錯過胡椒豬肚煲雞,相傳是清康熙時期,御膳房幫生完太子的宜妃調養身體的滋補養生秘方,後來在民間廣為流傳,有業者插旗基隆,在台灣頭開了第一家豬肚煲雞店,連在地立委蔡適應都來搶先試吃。2020/04/30 18:02:00「蒜料理」疫期正夯 炸滷蒜頭佐豬膝筋入口即化號稱能增加免疫力的蒜頭現在很夯,台北有餐廳,用炸過的、滷過的蒜頭烹煮豬膝筋,還有脆皮春捲。2020/02/10 17:42:57麻油雞佛乾拌麵酒香濃!創意搭配美味又暖胃天氣冷,不少人愛吃麻油雞暖身,新北市有餐廳將麻油雞佛結合乾拌麵,充滿酒香,甚至還有麻油豆腐麵,味道如何一起去品嚐。2020/02/06 18:34:04中西合璧!南北貨入菜 變身創意料理超吸睛過年大家都吃了不少烏魚子、鮑魚,台北有南北貨第三代,將南北貨溶入中菜、西餐,變身烏魚子棒棒糖、鮑魚油飯,就連甜點都融入烏魚子。2020/02/05 19:01:39麻辣水煮獅子頭 先炸再滷鮮甜入味吃過紅燒獅子頭,不過您吃過川味獅子頭嗎?台北有餐廳把火辣的水煮牛,改成水煮獅子頭,甚至用哈密瓜來熬湯,增添鮮甜,味道如何一起去品嘗。2020/01/25 16:23:16新住民創意料理冠軍 靠廚藝在台灣創新生命嘉義有一名中國籍新住民張艷君,燒得一手好菜,連續兩年獲得新住民全台創意料理冠軍,她將傳統中國菜改良,做出獨特風味又真材實料的料理。其實她原來是一名高中老師,二十多年前嫁來台灣後,不料先生病逝,家人勸她回中國,但她喜歡台灣人的善良,決定留下來,意外開創新的事業。2019/12/19 17:20:20宜蘭櫻桃鴨創意料理挑戰極限!一鴨五吃超滿足飯店業者選用3公斤重的宜蘭櫻桃鴨,推出全新鴨料理,除了有經過72小時煙燻風化的片皮烤鴨,烤鴨披薩及香辣乾鴨創意料理之外,還有隱藏版滷鴨翅跟三杯櫻桃鴨,直接升級成一鴨五吃。2019/11/06 16:51:15客家粄條新吃法!融合異國元素創意料理客家粄條也有顛覆傳統的新吃法,融合異國元素做成披薩、義大利麵等創意料理。屏東粄條文化節即將在9日和16日登場,不但安排千份粄條美食免費試吃,還有表演和實境秀可以欣賞,邀請民眾吃粄條、遊屏東,來場客家粄食輕旅行。2019/10/15 16:53:37鵝肝醬、龍蝦成醬料!比利時「鹹味鬆餅」爆紅排列整齊的格子,香濃奶油香,正是比利時國寶「鬆餅」的最大特色。現在有米其林廚師發揮創意,自行研發鵝肝醬、龍蝦等鹹味鬆餅,才登陸首都布魯塞爾就引起一陣風潮。2019/08/07 12:42:28牛肉麵年度評比登場!56業者同台尬口味台灣牛肉麵名聲可說是享譽國際,每年的牛肉麵評比更成了業者必爭的舞台,今年一共56家業者入圍,比起以往傳統的紅燒、清燉兩大口味,今年更出現許多創意料理,像是「椒麻皮蛋口味」、「義式番茄口味」,就連藝人邵昕經營的牛肉麵今年也參賽,現場50幾碗牛肉麵一字排開,讓人看了食指大動。2019/05/19 21:43:01大園小小廚神賽 國小高年級玩做「飛機餐」桃園大園區鄰近桃園國際機場,該區的小學家長會長協會,特別舉辦「小小廚神」創意料理競賽,結合飛航特色,讓區內各國小五、六年級學生,體驗做飛機餐。2019/02/22 14:27:28為排國際食品博覽會免費試吃 民眾8點就卡位台灣被譽為美食王國,為期4天的台北國際食品博覽會週五(22日)登場,號稱各國美食雲集,還有多樣創意料理,例如三色混蛋餃、杏包菇香腸。現場還提供免費試吃,10點開幕,有人8點就來卡位排隊。2019/02/09 10:56:52蛤蜊炒油麵新風味!一份40顆蛤蜊霸氣上桌台中有間炒飯餐廳,老闆專長研發創意料理,開發出的霸氣炒要如何霸氣?就是在炒飯上堆疊大量肉片,讓視覺味覺雙重享受。而誰說蛤蜊只適合義大利麵,老闆研發出蛤蜊炒油麵,讓傳統油麵和新鮮蛤蜊結合,炒出台式風味的義大利麵,而且光這盤麵蛤蜊就有40顆。2019/02/08 16:07:18創意料理當道!「娘娘萬福鍋」你吃過嗎?創意料理當道!有業者推出「仙蝦啤酒浴」,將新鮮草蝦放在300度的火山石上加入蜂蜜啤酒,以蒸鍋方式悶煮,打開來蝦子散發鮮甜酒香;還有「娘娘萬福鍋」,湯頭使用好幾種藥材熬製,附上天使蝦、蛤蠣、花枝等超澎派拼盤,還有「滋滋岩烤」和「柚見松露」等,連菜色命名都創意十足。 123 目前頁數 :2/3 熱門新聞 熱門關鍵字 家電品牌推蒸氣氣炸烤箱 邀曾國城現場分享創意料理