柯文哲被告新國會風雲賴新內閣青春主播營AI主播看新聞學英語四季線上戲劇強綜藝強 2019/01/17 17:37:57香港素食餐廳「心齋」插旗台灣 燒賣、港點巧奪天工看準台灣素食人口不少,就連香港的素食餐廳海外第一店就選在台灣,除了素的麻辣鍋,甚至能吃到素的燒賣、港點。2019/01/13 12:17:18有卡娜赫拉也有大眼仔!「卡通壽司」征服小朋友的心傳統壽司也要換裝拚造型,爭取顧客的回購率!桃園有業者推出各種造型的卡通壽司,創造網路話題,甚至找來媽媽帶著小朋友,當場DIY體驗做壽司的樂趣。2019/01/12 12:17:28米其林主廚入駐西子灣 創意海鮮料理上菜許多遊客來高雄都會吃海鮮,新鮮的漁貨總是讓人一吃再吃,在高雄市西子灣邊,現在就有香港米其林三星餐廳主廚入駐,以在地的海鮮食材為主,打造一道道美食,業者希望藉此吸引更多觀光客來高雄吃海產,不用跑到旗津那麼遠,在西子灣就可以吃到不一樣的創意海鮮料理。2018/11/09 18:27:472018非米不可料理拚創意!17歲學生作品《薯光》奪冠國產米能作出什麼創意米食呢?「2018非米不可創意米食競賽」今天頒獎。參賽的高中學生們發揮各種創議,融入地方農特產品,將將米原料塑造成創意甜點!冠軍最後由來自台東專科學校的《薯光》奪得,一起來看看。2018/10/17 17:56:44義式燉飯也有台灣味!鹹豬肉、蛋黃通通DIY吃過鹹豬肉,不過您吃過鹹豬肉燉飯嗎?台北有餐廳,老闆把鹹豬肉、鹹蛋黃作成燉飯,為了讓台灣的在地食材,和燉飯更融合,連鹹豬肉、鹹蛋黃通通自己做。2018/09/25 17:47:36打拋肉製成乾拌麵!皮蛋肉醬嗆辣帶甘醇乾拌麵市場越來越競爭,台北有餐廳把泰式料理的打拋肉變身乾麵,甚至在麻辣肉醬中加入皮蛋,風味更加甘醇。2018/09/11 18:37:45洛神花混蔓越莓 粉紅醬製成超夢幻披薩說起披薩,大家常見夏威夷、海鮮或總匯口味,但有餐廳卻把台味的洛神花混合蔓越莓,融入披薩料理,營造特殊的酸甜滋味。搭配大量的起司,超厚披薩還是少見的粉紅色表面,吸引饕客目光。2018/08/18 18:17:41巴吉魯不只能煮湯!炸、炒、涼拌意外爆紅您有聽過「巴吉魯」嗎?這其實就是花蓮阿美族的「麵包果」,傳統作法是把果肉加進雞湯一塊燉煮,但很多人會嫌太過軟爛。一名來自宜蘭的室內設計師嘗試用炸的、用炒的,甚至川燙後涼拌,意外受到歡迎,成為投資的餐廳一系列招牌料理。2018/06/21 17:37:30台灣食材做成的法國料理 鮮美風味創新表現法國食材在台灣越來越多,台北有餐廳讓法國菜融入在地元素,把傳統法國菜豬肉凍作成一顆蘋果,還有法國生蠔結合台灣的珍珠、金桔冰沙,味道如何一起去嚐嚐。2018/06/12 18:27:34夏天包心荔枝入菜 酸酸甜甜食慾大開看準夏季台灣人愛吃酸甜口味,有飯店業者推出福州菜,採用台灣玉荷包所做的包心荔枝肉,還有福州版佛跳牆,採用高檔食材如鮑魚、烏參、花膠等,湯頭比一般的佛跳牆,清淡不濃稠,味道如何一起去嚐嚐。2018/05/14 18:07:00超創意粵式料理! 鐵觀音煙燻白鯧 魚骨當碗魚肉燻香現代人吃飯流行打卡拍照,新北市餐廳「望月樓」把傳統鹹水餃變身俏皮的茄子,粵菜老菜的煙燻白鯧還用鐵觀音煙燻過,吃來骨脆、肉嫩。2018/02/18 14:42:21年菜吃不完怎麼辦?主廚創意小巧思教給你過年期間,家家戶戶必備澎湃年菜,不過,年菜吃不完,最後通通丟掉,很浪費!現在有飯店師傅,示範韓式烹調蘿蔔糕,或是整隻黃魚,和乾拌麵一起料理,讓吃不完的年菜,經過創意巧思後,化身另一道佳餚,透過鏡頭,我們一起來看看!2018/01/06 08:09:58公益年菜義賣活動開跑 邀請民眾為偏鄉兒童加菜「社團法人谷若思全人關懷協會」日前 (12/20) 於台北舉辦歲末感恩茶會,感謝各方人士一年來的關懷及付出。活動中發表了2018年度的公益年菜菜色,邀請大家品嚐由知名美食家—梁幼祥老師設計指導的美味年節料理.希望民眾能熱烈響應義賣活動,在享用美食的同時,也讓偏鄉兒童們一同度過溫暖飽足的新年。社團法人谷若思全人關懷協會12/20於舉辦歲末感恩茶會,由陳在惠牧師向參與貴賓表達感謝谷若思全人2017/12/12 18:31:20台菜玩混搭 辣炒松葉蟹配蘿蔔糕台菜也要不斷創新,台北有餐廳,將日式松葉蟹,搭配港式的XO醬蘿蔔糕,口感香辣。甜點也有巧思,外型乍看像一朵蘑菇,其實居然是香甜花生包。2017/12/11 19:21:56推廣國產豬 五星大廚示範創意豬肉料理最近豬價下跌,養豬戶抱怨是因為農委會開放進口豬肉所致,為了推廣國產豬肉,農委會請來五星級飯店大廚,示範創意的豬肉料理,希望替國產豬肉背書,就有主廚將洛神花、紅藜入菜,吃起來爽口又不油膩。2017/12/04 17:28:59耶誕商機大!餐廳推烤乳豬、海鮮塔搶客一年一度的耶誕節即將到來,餐廳業者搶商機不手軟,有別於傳統西餐,有人推出創意料理,像是主打加勒比海的烤乳豬,整隻金黃油亮的烤乳豬,適合20人聚餐;還有三層海鮮塔,有波士頓龍蝦、麵包蟹等各種海鮮,要讓聚餐也充滿話題性。2017/11/28 16:09:57基隆山藥品質好 創意料理能作海陸全餐基隆丘陵地多、加上多雨非常適合栽種山藥,因此口感極佳,品質有目共睹,不輸給日本山藥。除了基隆原生種山藥外,還有改良過16斤重,長達150公分的白雪玉山藥,相當驚人。趁著山藥的盛產期,基隆市府結合各家餐廳業者,推出各種不同的創意私房料理,要讓饕客們享用基隆山藥的絕妙滋味。2017/11/22 12:22:26清酒只能用喝的?入台菜、港點都很對味天氣變冷,飯店業者搶攻暖商機,推出帶有酒香的各式料理,例如有業者引進桃園酒廠釀製的清酒,加到港式點心的海鮮波蘿包裡,讓清酒提出海鮮的甜味,或是把台式鐵板牛肉,在鍋邊淋上清酒,創意料理暖脾胃,預計可以帶動業績成長30%左右。2017/11/17 18:21:38溫體羊肉質鮮甜 高湯汆燙饕客最愛冬天到了,羊肉爐成為不少饕客溫補的選擇,但很多人怕羊肉有騷味,完全不敢嘗試,但其實新鮮的羊肉,不但沒有羊騷味,肉質還很鮮甜,而且只要用高湯汆燙就很美味,尤其台灣國產羊肉的肉質,軟嫩鮮甜,最適合拿來做涮羊肉料理。2017/09/05 17:03:56閨蜜假日約哪裡?「爆漿起士鬆餅」擄獲妳你有吃過會爆漿的鬆餅嗎?有業者研發出創意鬆餅,切開來就會流出滿滿的起士醬,加上麻糬內餡,口感豐富有層次。而這家餐廳,號稱女性專屬的閨蜜餐廳,從裝潢到餐點,都是以女性為出發點,一起來看看。2017/07/03 18:23:47台菜創意無極限!椒鹽雞竟加入「這個」為了吸引年輕人,台菜不斷創新,台北有餐廳,將椒鹽雞,撒上紫地瓜片、番茄,吃來清爽酸甜,甚至還有用豆腐乳,醃漬3天的梅子雞,味道如何一起去嚐嚐。 -10123 目前頁數 :3/3 熱門新聞 熱門關鍵字 家電品牌推蒸氣氣炸烤箱 邀曾國城現場分享創意料理