國、高中、小學今天開學了！碰上疫情緊張，不只校方做好防疫，家長也急著幫孩子提升免疫力。尤其正值季節交替時期，容易誘發過敏、噴嚏打不停。營養師建議，可以多補充蛋白質和多樣顏色的蔬果，或富含Omega-3脂肪酸抗發炎的食物。

春節連假結束，不少民眾最困擾的，可能就是體重直線上升，高血脂跟著來，營養師就提醒別再放縱，飲食要均衡，元宵快到了湯圓這類甜食要適可而止，搭配運動幫忙降血糖血脂外，也可以選擇適量攝取紅麴或燕麥這類保健品，輔助調養。

民眾在家過年，除了吃大魚大肉，更怕只當沙發馬鈴薯，不願起身活動！健身教練教你在家也能運動，警告一怠惰肌力下降，想甩肉得花雙倍力氣。體態靠運動，健康靠飲食，營養師也給出六大類飲食小建議，讓民眾連假吃出好體力。

春年團圓圍爐，少不了熱呼呼的火鍋。營養師指出，腎臟病友要特別注意不可多吃，若要吃，建議秉持以下原則，包括火鍋湯底以清水為宜，只吃料不喝湯，因為這些濃郁高湯含鈉、磷、鉀過高，喝多了易引起高血鉀，增加腎臟病復發風險。

過年越來越近，年貨銷量也越來越好，而過年期間家中少不了準備零食禮盒，網路票選今年年最受歡迎前五名，分包括鳳梨酥、肉紙、肉鬆蛋捲、鳳凰酥、堅果塔。但看在營養師眼中卻是「地雷」零食排行榜，像是肉鬆蛋捲兩三根就等於一碗白飯，鳳梨酥的外層酥皮熱量也超高。

再過2天，就要過年了，不少婆婆媽媽正在準備豐盛年夜飯，讓家人大魚大肉一番。但有營養師公布了15項年夜菜的排行榜，紅燒蹄膀奪冠，高達4103大卡，臘味米糕、獅子頭、佛跳牆都在前五，15樣一桌總熱量甚至高達2萬3000多大卡，換算吃下來，一家至少要慢跑95小時才能消耗掉！

消基會抽查20件嬰幼兒米餅，發現四款重金屬鎘超標0.04ppm，引發家長恐慌。想找標榜健康無毒的有機米，給小朋友吃，依食藥署標準，77件產品有28件也超標，最高8.25倍！

很多外食族覺得吃泡麵很方便，但泡麵的鈉含量很高吃了很容易水腫該怎麼辦呢？看看營養師品萱大推的泡麵吃法，「這樣吃」才不會水腫，還能讓飲食更加均衡。

沙棘（學名 Hippophae rhamnoides）與恐龍同期，是少數經歷兩億年冰河極端氣候，還留存的古老物種。耐得住零下40℃寒冷、也能抗40℃高溫，這一顆小小的橘紅色沙棘果，居然蘊含200種以上活性物質，展現無比強韌的生命力！沙棘油怎麼吃？早在1997年沙棘就成為美國FDA認證的“超級食物”，是古代成吉思汗的靈丹妙藥，也是現代俄羅斯太空人專屬的「太空果汁」，沙棘油中罕

下週就是中秋連假了，林口長庚醫院特別設計「全天然低卡Q餅」和「南洋風低鈉烤肉沾醬」，不但低脂肪、低鈉含量，也鼓勵民眾全家不用出門，就可在家DIY。

據調查約有4成的長者，面臨消化功能下降問題，導致東補西補，也沒有吸收到營養。醫師與營養師都建議，補充好消化，好吸收的營養搭配適量運動，從生活型態上改變才是根本。

大家都知道有些食物是相剋的不能一起吃，否則傷身！但最近又有新的食物相剋表了嗎？根據美國非營利組織阿育吠陀學院（The Ayurvedic Institute）的資料，民眾最喜歡吃的「炸雞和薯條」、「披薩和可樂」、「優格配水果」不能一起吃，否則傷身，這是真的嗎？有營養師直接批評是假的。

每天吃一顆蛋會增加心血管疾病風險嗎？《英國醫學期刊》一項統合分析（Meta-analysis）研究發現，平均每日吃一顆雞蛋，找無與心血管疾病的關連。不過，加州大學助理教授Andrew Odegaard表示，營養與健康的研究受很多因素影響，判斷蛋的攝取量時，應考慮個人健康和代謝情況。

開學日面對武漢疫情升溫，家長莫不提心吊膽，藝人林佳儀特別提醒小學年紀的女兒小心疫情，藝人蕭惠更是提醒住香港的女兒要戴上口罩，營養師也呼籲民眾，透過飲食攝取來取得足夠的免疫力。

武漢肺炎疫情來勢洶洶，大家紛紛搶購口罩、酒精等防疫用品求自保，但面對疫情，增加自我的抵抗力也是關鍵，因此一些保健食品，現在實體店面和網路上也賣得很好。

新冠肺炎全球肆虐，不少人都想問怎麼吃才能增強免疫力？營養師表示，免疫細胞主要成分就是蛋白質，除了吃魚、海鮮、瘦肉，綠色蔬菜、黃紅色的彩椒、蘿蔔，也能增加B群、維生素A，避免病毒找上門。

對抗武漢肺炎成了全民運動，除了戴口罩、勤洗手等基本的防疫措施外，最根本的防護之道還是增強免疫力，而飲食跟免疫力息息相關，該怎麼吃對食物，防止病菌入侵呢？

元宵節就快到了，最熱賣的湯圓口味，花生、芝麻獨占鰲頭，營養師建議甜湯圓一顆熱量就高達75大卡，吃四顆就等於一碗飯的熱量，建議改吃瘦肉做的鹹湯圓，並用蔬菜湯取代大骨湯，一碗起碼減少100大卡。

過年吃飽喝足，胖個兩三公斤，家常便飯，但對於三高族群可要注意，飲食管理不當，數據容易超標。營養師建議除了注意飲食，還能吃點含紅麴、桑葉成份的保健食品，穩定血糖、血脂，想減肥的則可以補充兒茶素、薑黃，幫助代謝，最重要的是多運動，和家人出門踏青，也能維繫感情。

春節吃進太多熱量了嗎？可以考慮更改飲食配方，減少肥肉上身！新北市新店一家麵食店，老闆突發奇想推出「低澱粉」飲食，把牛肉麵，改成「牛肉不麵」，麵條換成根莖類蔬菜，一推出就受到女性顧客的青睞，就連男顧客都說，因為裡面也是有含澱粉，吃完還是會有飽足感，不用擔心攝取過多熱量！

明天就是一年一度的冬至，不少人都會應景吃湯圓，但要怎麼吃得健康也是一門大學問，營養師提出了幾點注意事項，像是一般人應適量食用，糖尿病及慢性腎臟病患者則是不建議攝取等。

台灣邁入高齡社會，老人家飲食如何均衡、攝取足夠營養是健康關鍵。為了協助民眾建立正確健康飲食觀念，國健署在22縣市成立社區營養推廣中心，以高齡者為首要對象，透過專業培訓、資源的連結，教導民眾健康均衡飲食！今天舉辦成果觀摩會，表揚並分享各地在社區推廣上的表現及努力！

邁入十二月，首波冷氣團今（2）日晚上就會報到，週一晚間到周二清晨，全台溫度下探至11度，另外週三開始東北季風來臨，天氣又轉為濕冷，氣象局評估，週四晚間到週五，3000公尺以上的高山，運氣好還有機會下雪。當然天氣冷，不少人想吃火鍋，但吃火鍋配料，建議注意配料順序，否則恐怕會愈吃愈不健康。

減肥、瘦身的話題，是很多人永遠都在面對的「人生大事」，也不斷有一些「網路妙招」傳出，最近還有一種熱門說法：把白飯放涼了再吃可以幫助減重！不少人相信都照做了，但就有營養師卻點出，這種吃法暗藏大陷阱，可別真的因此放心大吃，小心更胖！

最近常在網路平台上，看到無花果茶號稱能夠降血糖、血壓、血脂，以及治療糖尿病等等神奇療效，許多民眾忍不住心動想購買，但真的這麼有效嗎？衛生福利部南投醫院營養師陳佳祺提醒，食品不能宣稱療效，別輕信來路不明的食品，若身體出現不適，要以專業醫師囑咐，維持良好的血壓、血糖、血脂來控制。研究發現：調控血糖多是葉　而不是無花果陳佳祺營養師表示，無花果主產於中東和西亞地區，台灣也有小部分種植，果實富含葡萄糖和果糖

明天就是中秋，必吃三寶：月餅、柚子、烤肉吃到飽，小心不只月圓人圓，連心血管疾病都找上門。營養師提醒，烤肉時建議多吃蔬菜，挑選低油脂肉品：高油高糖的月餅，一顆熱量可能相當於一個便當，甚至柚子也不能多吃，不只容易脹氣，服用高血壓高血脂用藥的患者也得小心。

很多人熬夜或是精神不濟都習慣喝能量飲料，但青少年得小心喝過量。董氏基金會調查近四成青少年「想喝就喝」，但市面上24款能量飲料，每款都有咖啡因，而且含糖量也高，近半數能量飲料喝一罐就超標。孩童一旦喝多了，可能影響腦部發育，引起心血疾病等風險。

台灣營養師好累！最新調查發現，不同縣市工作量差很大，又以新北市、彰化縣、台東縣平均8000個學生配1個營養師最最辛苦。因為營養師不只管菜色，還要料理監工、監督廚房整潔、食安教育，可說包山包海，對比日本約500學生配1個營養師，壓力真的很大。

根據統計，台灣有高達78%的孕婦，考慮給小朋友哺餵母乳，然而哺乳過程當中，卻有28%的媽媽會遇到塞奶和乳腺炎的困擾，很多媽媽不知道怎麼辦，甚至使用錯誤的擠奶方式，因此雀巢推出1000天營養計畫，找來國際認證的泌乳專家開設線上諮詢，提供給孕媽咪正確的哺乳知識。

許多人以為冬天才是心血管疾病的好發季節，不過其實夏季也很容易發生。因為夏天高溫，人體血管擴張，加上流汗量大，若遇上水分攝取不足，就容易引發心血管疾病，甚至有奪命風險，營養師就建議，夏天務必多補水，冷房溫度也應該控制在26-28度，才能降低罹患新血管疾病的機率。