影音中心／鄭文晴報導烏魚主要棲息在淡鹹水沿岸沙泥底水域，為沿海重要的食用魚，但由於台灣沿海汙染嚴重，海溫上升影響迴游路線等因素，造成漁獲量下降，目前逐漸盛行在魚塭飼養，常前往台灣各地拍攝美食的YouTube頻道「檸檬美食頻道」，近日就前往雲林拍攝烏魚子製作過程。

生活中心／周孟漢報導烏魚子是過年經常會出現在餐桌上的佳餚，吃法也相當多樣。不過，近日就有網友突發奇想，把烏魚子拿去微波爐加熱，沒想到成品出爐後讓他瞬間崩潰，才微波短短2分鐘就變成項是鹽酥雞的模樣，讓他直喊「我微波前是溏心流油，現在變狗屎爛菜，該怎麼補救？」讓不少網友全驚呆。

生活中心／綜合報導金黃肥美的烏魚子是過年餐桌上常見的佳餚，有民眾突發奇想，利用微波爐加熱烏魚子，沒想到短短20秒內魚蛋大爆裂，他拿起來吃看看，口感竟然像在嚼口香糖一樣，驚人成果在網路上瞬間引起討論。

影音中心／吳靜宜報導農曆年節熱鬧展開，許多民眾紛紛返鄉開心過節，不過，當全台沉醉在新年的喜氣中的同時，有些海外國人仍然難以回台。在日本工作的YouTuber施鈺萱，受限於疫情今年仍無法返鄉，獨自留在當地的她，找來網紅友人「變態先生」JUN醬，一起到橫濱中華街逛街、大啖台灣味美食，然而，有些食物在國外總會稍微變調，無論是糖葫蘆、珍珠奶茶，都讓施鈺萱稍嫌失望，尤其在吃到麵線時，更直接站在店家門口說出「

影音中心／廖國安報導烏魚子是過年經常會出現在餐桌上的佳餚，一名料理YouTuber「阿貓」日前在烏魚季的尾聲，買到野生帶卵烏魚，因此決定來挑戰自製烏魚子，沒想到第一次做出的成品就相當不錯。

今年的年菜，想要擺兩盤烏魚子、蒲燒鰻上桌，可要多傷一點荷包！雲林口湖的養殖烏魚，因為受疫情、飼料漲價影響，產量比去年減少，烏魚子在過年前，就漲了將近2成；另外彰化地區，也因為鰻苗捕撈數量大減，蒲燒鰻的價格撐不住，會在過年後，開始調漲。

影音中心／陳祁報導出遊的時候，最怕遇到突發事件，不僅打壞了原本出遊的興致，還會耽誤了接下來的計畫。YouTube頻道「小夥伴日常」，夫妻倆在環島途中，自駕小客車行駛在一般道路上，有顆輪胎擦撞到他們的車身，所幸兩人無大礙，只是受到了驚嚇。

台61線西濱快速公路，全長301.8公里，是全台最長的快速公路，去年在雲林口湖，設立休息站，除了24小時服務旅客外，也展售各式各樣『雲林良品』和『雲林嚴選』商品，尤其口湖當地的生產的『烏魚子』和『蒲燒鰻』等農漁產品，非常受到消費者的喜愛。

生活中心／綜合報導月底迎來農曆新年，金黃濃郁的烏魚子是過年餐桌上常見佳餚，但有民眾近期翻冰箱時，竟發現一塊「純黑色」烏魚子，讓他有些疑惑到底可不可以吃，許多網友一看相當驚喜，大讚這是罕見的「血子」，比一般的烏魚子還要昂貴。

今年萬物齊漲，不過有漁會釋放利多，推出春節超值禮盒，集合干貝、烏魚子、鮑魚等七種高級海鮮，沒漲價還打折，而且配合防疫，民眾只需上網訂購，就能宅配到家，避免染疫。

月底要過年了，不少民眾開始辦年貨，不過今年萬物都上漲，實際走一趟高雄三鳳中街，像是烏魚子、瓜子、花生都已經漲價，加上最近疫情升溫，店家也決定比照去年，不開放試吃。

高雄茄萣烏魚海鮮美食節登場，現場端出烏魚創意料理吸引人潮，大小朋友都喜愛的雞蛋糕，裏頭夾的是切成粉末的烏魚子，兩種看似很難搭在一起的食材，有民眾嘗了，覺得意外的合口味，另外，還有烏魚肉三角飯糰也很受歡迎。

生活中心／綜合報導每年東北季風吹拂時，一群銀白色的烏魚總會隨著洋流造訪台灣，金黃肥美的烏魚子成為過年餐桌上不可或缺的佳餚，不過今年養殖產量較去年減少近一半，野生收穫量更是不如預期，價格勢必喊漲。

年度盛事「台北國際食品展」週三（22日）在南港展覽館二館熱鬧開展，「嘉義優鮮館」不畏疫情，今年二度參展，在嘉義縣長翁章梁的大力推動之下，精選20家業者、農民團體，組團北上參展，要讓民眾品嚐到來自嘉義的在地好滋味。

雲林是國內烏魚子的重要產區，為了提升烏魚子的品質，雲林區漁會舉辦「優質烏魚子評鑑」活動，邀請食品專家進行評鑑，今年參賽者，分成「7兩以上」和「7兩以下」的2組賽別，吸引55位漁民來參賽，在激烈的競爭中，要選出特優以及優等的烏魚子。

再過一個多月就要過年了，不少民眾都會趁機出門採買南北貨、乾貨等，不過實際走一趟迪化商圈年貨大街，卻發現很多品項都漲價了，像是烏魚子平均漲了一成，最高等級的去年同期一斤2000元，現在竟然要2800元，北海道干貝也是貴了約2成，最大尺寸的去年3800元左右，現在漲到4500元，就連3粒罐裝智利鮑去年480元，現在也要多花100元才能買到。

嘉義縣東石鄉永靈宮建廟近200年，第一次舉辦清醮大典，信徒喜迎盛事，有餐廳業者斥資50萬，打造了一條烏魚子神龍。把將近1300片的烏魚子黏貼成龍身，吸引不少民眾拍照。

嘉義縣東石鄉永靈宮建廟近200年，第一次舉辦清醮大典，信徒喜迎盛事，有餐廳業者斥資五十萬，打造了一條烏魚子神龍。把將近1300片的烏魚子黏貼成龍身，吸引不少民眾拍照。

現在是烏魚的產季，嘉義縣布袋鎮是烏魚子的產區，這幾天工人都在忙著剖烏，一輛輛的貨車把烏魚送來，卸貨時宛如烏魚瀑布，傾瀉而下，相當壯觀。不過今年養殖的烏魚量較去年少一半，業者也預估過年期間的烏魚子恐怕會漲四成，消費者要有心理準備。

生活中心／綜合報導每年東北季風吹拂時，一群銀白色的烏魚總會隨著洋流，游至台灣附近海域準備產卵，蘊藏飽滿魚卵的烏魚，又有「烏金」的美稱。近期有漁民在雲林海域捕獲烏魚時，發現當中竟有一隻外型夢幻的「燕尾烏魚」，畫面曝光引發各界討論。

國內烏魚子主要產地的雲林縣，最近開始上市，雲林區漁會表示，由於疫情影響、進口量大減，加上國內飼料、人力成本不斷攀高，養殖產量減半，造成烏魚子價格，漲了30%左右， 民眾今年要吃到美味烏魚子，可得多花一點錢了。

生活中心／王溫鈴報導每年冬至前後，野生烏魚會從北方南下產卵，這時期的烏魚子、魚膘，還有新鮮的烏魚殼，碩大肥美是漁民的最愛！不過今年的烏金提早到來，除了日前彰化縣線西塭仔港撈了上千尾野生烏魚外，現在嘉義縣布袋港的漁民，也一次補到約4000尾，第一批烏魚就創下天量，條條飽滿，難怪俗稱為「黑金」。這批野生烏魚約可賣出120萬元，而因為尚未到傳統捕撈季節，讓漁民樂喊：「太罕見」！

今年寒流還沒到，『首頭烏』已經搶先來報到！彰化縣線西塭仔港的漁民，網撈了上千尾野生烏魚，漁民在港邊，現剖現賣，黃澄澄的烏魚子、肥美的魚膘，還有新鮮的烏魚殼，立刻被搶購一空，首批的「烏金」，為漁民帶來大約30萬元的收益。

生活中心／周孟漢報導每個人對於美食的定義都相當主觀，有些食材可能單價高，但口味卻不符合內心期待。1名網友日前發文，認為烏魚子價格不斐，但口感及味道，並非人人都喜歡，甚至有些人完全不敢吃，即使喜歡吃也都要搭配水果或其他東西，讓原PO好奇，烏魚子到底是本身好吃，還是只是貴所以才被硬捧起來的？文章曝光後，引發熱烈討論。

全台三級警戒，餐廳禁止內用，業者紛紛推出防疫便當。屏東東港就出現超豪華的防疫便當，裏頭竟然有龍蝦、烏魚子、海膽等等高檔海鮮，讓網友看了直呼「想搬去東港住」！

嘉義縣青農蔡長材與新婚妻子張書寧昨天（5日）舉辦文定喜宴，找來妻子的好友「阿翰師」總舖師來料理。其中冷盤部份，竟然是一人半副烏魚子，讓親友好驚喜，拍照PO網說，這是「海口人的霸氣」，網友粉紛表示羨慕。阿翰師表示，鄉下人紅包比較大包，菜色一定要讓東家有面子。

農曆春節快到了，許多人會買烏魚子送禮，但要小心重量上，遭灌水「動手腳」！迪化街老店教戰，有不肖商人，增加重量的手法，就是多加鹽巴的量，不過常溫下，看不出異樣，要冷凍過後，才會現形！

農曆春節快到了，許多人會買烏魚子送禮，但要小心不肖業者，在重量上灌水"動手腳"！迪化街老店教戰，有不肖商人，增加重量的手法，就是在烏魚子鹽漬過程中，刻意不把鹽巴洗掉，因此烏魚子，就會多了鹽巴的重量，不過常溫下看不出異樣，要冷凍過後，才會現形！

過年送禮的烏魚子，台北有包子店，把烏魚子包入肉包，變身烏魚子包子，甚至連牛肉麵的滷牛肉，也能變內餡，味道如何一起去品嘗。

看準春節送禮商機，彰化縣政府首次與連鎖超市合作，在信義區百貨打造專屬彰化的農特產品展，邀請彰化26個鄉鎮市農會、21個品牌、彰化青農產品直送。