財經中心／李明融報導米其林公布獲選餐廳名單，其中有五間隸屬五星飯店內，其餘皆是街邊店型態，若以區域來分，台北市中山區有13間，大安區8間，若以商圈來看，以大直商圈最夯，共有6間餐廳入選，其中最多米其林餐廳的路段，仍是由樂群三路蟬聯，可謂是最無敵的「米其林星星路」。

影音中心／陳韋如報導被視為美食指標的米其林評選剛落幕，留有許多遺珠之憾，其中被譽為「老台北人回憶」的大稻埕，數間受到當地人肯定的隱藏版美食，都飄香超過50年，藝人「李懿」與好友彥鋒、Sissi決定吃遍在地美食，挑戰吃爆500年歷史。其中一間雞捲老店，已經傳承到第五代，走過百年的歲月，更有網友稱「全台最好吃的雞捲」，店裡販售的雞捲皮薄料多，李懿大讚裡頭的洋蔥是點睛之筆，一口咬下，蔬菜清甜在嘴中散開，

2022年米其林榜單出爐，以雲品旗下頤宮中餐廳5度摘三星最風光，寒舍旗下「請客樓」續獲二星，亞都麗緻旗下兩間餐廳摘一星，晶華與漢來美食也登上入選餐廳，一同擦亮米其林概念股。

生活中心／黃笙報導有「紅色美食聖經」美譽的米其林指南，繼先前公布了「必比登推介」後，今（30）日再舉辦星級評鑑發布會，本次評選全台共有38家餐廳上榜，除台北與台中外，首度納入台南與高雄2座新城市，但高雄僅2間餐廳摘下一星，而向來以有「美食之都」稱號的台南則完全槓龜，沒有任何餐廳上榜，消息傳出後在網路上掀起了熱烈討論，其中不少在地人都表示鬆了一口氣，因為怕上榜後會造成更多人排隊。

2022台北台中台南高雄米其林名單今天揭曉，台南及高雄兩座城市為首度納入。今年恢復實體星級餐廳發布會，上午11時於Michelin Guide官方臉書及MICHELIN Guide Asia YouTube直播。

生活中心／李明融報導日前公布的2022《米其林指南》公布必比登推介名單，美食之都台南在今年納入評鑑城市，共有27家店家入選名單。其中引起討論的就是府城食府的蚵仔煎「蚵仔外露」讓網友質疑是否真的是這樣，而店家在昨天（24日）於臉書也澄清說明「原圖外露版蚵仔煎本意是為了讓顧客清楚食材為何的示意照」。

生活中心／周希雯報導每年一度的美食界盛事《米其林指南》，即將在8月30日公布最新星級餐廳名單，其中被譽為「美食之都」的台南市在今年首次納入評鑑城市，共有27間店家入選，是擁有最多新入選必比登推介（Bib Gourmand）的城市。不過台南人在引以為傲的同時，似乎也經歷了「內心掙扎」，近日文化部就用1張圖表達台南人面臨2選1的心境，釣出大批台南人笑說「當然選左邊啦！」。

生活中心／彭子芸報導昨（23）日2022《米其林指南》公布必比登推介名單，美食之都台南在今年納入評鑑城市，其中共有27家店家入選名單，當中「府城食府（安平）」以台菜蚵仔煎入選，不過網友發現，示意圖裡出現的蚵仔煎跟平常看見的都不一樣，引起眾多討論。

2022米其林「必比登」名單出爐，台北、台中外、首度加入台南與高雄，而府城台南市推薦的27間店家中，有19家以小吃入選，占比高達70%，其中不乏歷史悠久的小店。對此，民進黨立委林俊憲分析，台南人獨有的「護食」文化，是經營數十年的店家培養的老主顧，互相連結產生的情感所致，十分有趣。

米其林將於8月30日公布《台北、台中、台南＆高雄米其林指南2022》完整名單，在此之前，米其林於今天率先公布必比登推介名單。今年名單首度納入台南與高雄雙城，總入選「物有所值」美食——必比登推介的店家數（包含餐廳以及夜市小吃店家）來到了141家。名單中，台北有57個店家、台中有37個店家、台南有27個店家、高雄則有20個店家獲得必比登推介。

影音中心／陳韋如報導台灣的美食百百種，還有許多不輸知名餐廳的寶藏好店，隱身在鬧市之中，因此網路上流傳一句「我家巷口都比較好吃」的流行用語，來自中國的正妹YouTuber「阿貝」，十分喜愛台灣的美食，日前她分享本來想拜訪米其林推薦的鵝肉小吃，但因為排隊人潮實在太多，加上距離遙遠，只好忍痛放棄這間餐廳，最終阿貝找上一間台灣網友一致好評的寶藏店家，她相信「跟著台灣人的步伐」絕對沒錯，果然沒讓她失望，這間

影音中心／陳韋如報導一份有飯有菜的便當，是學生族群填飽肚子的好選擇，來自美國的彰化女婿「小貝」，透露當年在彰化讀大學時，幾乎每天午餐時間，都會到附近的便當街報到，不僅菜色多樣，份量足夠，還非常便宜，這次舊地重遊，點了一份他最愛的大雞排便當，加上4份配菜塞滿盒子，才新台幣70元，讓小貝大讚真的超級便宜。

法國輪胎集團米其林（Michelin）今天表示，它打算將在俄羅斯的業務轉移給當地經營。這使得米其林成為俄羅斯侵略烏克蘭後，又一家退出俄國的外國公司。

娛樂中心／徐詩詠報導南韓團體「酷龍」成員具俊曄與女星大S閃電結婚後，兩人展開甜蜜生活，先前具俊曄因工作返回南韓，雙方也只能暫時分開。不過，在昨（27）日歌手周杰倫最新的IG動態上，可以發現具俊曄似乎已經抵台，並與大S共同出席友人聚會，包括歌手林俊傑、女星小S、昆凌等人皆是座上賓，現場可說是「星光閃閃」，周杰倫也在現場大秀魔術，具俊曄、大S兩人的反應也讓林俊傑笑歪。

在2022米其林指南發布前，米其林官方每月發布「新入選」餐廳名單，發掘具潛力的在地特色美食，6月台中「新入選」餐廳有2家，分別是位在西區的「好先生」和南屯區的「PI」。

台北知名粵菜餐廳「鍋氣」，前年發函要求，米其林指南不得派「秘密客」上門消費，也不准對餐廳發表評鑑，卻遭到對方已讀不回，「鍋氣」氣的找委任律師，提告請求「侵害防止」，但台北地院審理後認為，美食評鑑屬於言論自由判「鍋氣」敗訴，而「鍋氣」也隨即發聲明表示，還會再上訴。

娛樂中心／林庭蕷報導南韓多名網友今（17）日在論壇「theqoo」以「具俊曄、徐熙媛夫妻同框」、「在台灣餐廳吃飯的具俊曄、徐熙媛夫妻和徐熙娣」以及「終於公開具俊曄和徐熙媛夫婦照」等標題發文，曬出具俊曄、大小S與友人在米其林二星餐廳RAW用餐的照片，這也是具俊曄宣布與大S結婚後2人首次同框，引起討論。

台南去年納入《米其林指南》評鑑城市之一，台南市觀旅局因此舉辦為期3個月的「台南米其林占星嘉年華」全民網路票選活動，共60道最具摘星象菜品今天出爐，多家飯店餐廳入榜，台南知名牛肉湯、辦桌菜紅蟳米糕也在榜上。

影音中心／劉又瑋報導今天（15日）是一年一度的元宵節，元宵和湯圓是兩種成品相似，但作法差異很大的傳統糯米美食，遵循古法製作的元宵必須經過師傅奮力手搖，一層一層裹上糯米外層，過程其實相當繁複，每道功序都會影響元宵的口感和美味，再再考驗師傅們的功力，YouTube美食頻道「See you in TW 台灣見」日前來到台北市通化街夜市，拍攝日賣數千顆元宵店家的師傅，從無到有手搖元宵過程，老闆自豪地說，遵

您吃過分子料理嗎？這是一種結合科學、藝術和食材的新式烹飪手法，能拆解食物原型，翻轉傳統菜餚的呈現方式，不過也因為太過新穎，不是每個人都能接受。有名美食部落客就去體驗了義大利的米其林一星分子料理餐廳，據說餐點十分詭異，一起來看。

為了防堵Omicron變異株侵襲，香港政府今天進一步宣布，153個國家被列為高風險地區，不得在港轉機，從周日開始為期約一個月，但有分析指出，此舉恐怕會讓本來是國際金融中心的香港，越來越孤立。CNN新聞還報導，目前來港貨機只有疫情前的兩成，導致物價飆升。

影音中心／劉又瑋報導知名連鎖比薩品牌的台灣分店，近年來經常推出創新口味，最近該品牌與連續4年獲得米其林1星的「金蓬萊遵古台菜餐廳」合作，共同推出符合年節氣氛的佛跳牆披薩，還在文宣上主打這款「要用湯勺吃」，YouTuber「柒柒夫妻」在推出首日就買回家嚐鮮，兩人本身就很喜歡佛跳牆，所以在開箱前充滿期待，不過看見盒中實體後，老婆Bibi有點失望，認為這款比薩只是把佛跳牆配料全部放到餅皮上，完全沒有要用

國際中心／林孟蓉報導有些人喜歡吃平價美食省錢，但也有人願意砸大錢享用美食，並體驗看看超凡的用餐體驗。國際美食雜誌「Chef's Pencil」最近針對全球450間餐廳進行調查，並統計出全球最昂貴的10間米其林餐廳，其中就有5間餐廳都位在日本。而最貴的米其林餐廳則是位在西班牙，平均一個人用餐就要花費1740美元（約新台幣4.8萬元）。

影音中心／廖國安報導自營餐廳的YouTuber「蛋塔」這次來到台南一間隱藏在巷弄中的餐廳，主打是無菜單料理，現場體驗他們的套餐，第一道就令蛋塔驚豔，是由蘭花蟹加鮭魚卵的前菜，讓他大讚，沒有過多的調味，且份量給得很多有豪邁、大方的感覺，可以說是南部人的米其林。接著還有紅條石斑佐白海膽、干貝松露燉飯、海鮮濃湯等各個料理，不論擺盤或是食材都非常高檔，且份量很足，吃起來很有人情味。

米其林評鑑明年將擴增台南、高雄，高雄市觀光局邀星級主廚及美食作家等，到高雄分享經驗或摘星秘訣給在地50多家餐飲業者，希望協助高雄餐飲業者順利摘星，也透過這場米其林美食饗宴提高新世代主廚們的能見度。

影音中心／鄭文晴報導曾連續5年拿下米其林一星的香港著名中菜餐廳「欣圖軒」，以精緻粵菜聞名，更被喻為全世界最好吃的粵菜餐廳之一。經常開箱香港美食餐廳的YouTube頻道「有啖好食」，近日就前往餐廳「欣圖軒」一探內部廚房，只見裡頭大火聲音吵雜，皆因粵菜的其中一個靈魂：鑊氣，裡頭因為忙碌而有動線設計，只要一轉身變能接著做下一個流程，他形容「就像在跳舞」，主廚更不是像我們一般所想的站在主鍋前方，而是站在出

不讓必比登專美於前，第1份完全出自台灣在地觀點的美食評鑑「500盤」，正式出爐，還票選出293間餐廳，精選出評審最念念不忘的十道菜。而名廚江振誠說，這是他認為、最接地氣的美食評鑑，一起來看看。

這幾年超商鎖定米其林名店，紛紛推出聯名合作私房料理，將全球各地美食一網打盡，就有業者相準嘉義知名砂鍋魚頭業者，將獨創產品引進超商，甚至有業者跟美式花生醬合作，一起搶攻早餐商機！

影音中心／廖國安報導鰻魚料理一般售價昂貴，原因與複雜料理程序脫不了關係，能藉由鰻魚料理獲得米其林的殊榮，更是對手藝肯定的證明。經常介紹美食料理的YouTube頻道「慢活 Slow work」日前曝光台灣一家烤鰻魚達人餐廳，透過影像展現師傅處理鰻魚的俐落工法，及烘烤過程，不僅讓人看了垂涎三尺，也讓許多網友驚呼，大開眼界了。

泰國目前每日確診數仍在1萬人左右，打完兩劑疫苗的比率也才約40%，有些美食攤商老闆更不幸死於疫情，有攤商第二代為了讓美食傳承下去，繼續把店經營下去，而泰國也將從11月起，開放部分國際觀光客，完全接種後入境觀光免隔離。