生活中心／李明融報導不少人在夜晚的時候總會嘴饞想來份鹹酥雞當作消夜來滿足口腹之慾，但宵夜的高熱量往往會容易讓人發胖，不過其實鹹酥雞並不是熱量最高的食物，營養師高敏敏就親自公開最肥宵夜第一名。

生活中心／王溫鈴報導冬季正是柑橘類的產季，而且年節將近，不少人家裡都有象徵「大吉大利」的橘子。而知名的營養師高敏敏在臉書分享橘子的知識，除了富含許多營養素，能增強保護力、利尿消水腫外，橘子果肉上的「白絲」，膳食纖維更多，可千萬別剝掉啊。

生活中心／李國綸報導農曆新年即將到來，「干貝」等高檔食材經常出現在過年餐桌上，但你知道真假干貝要怎麼分嗎？營養師高敏敏指出，真假干貝可從外觀、汁液、肉質等處觀察，真干貝肉質細嫩呈「絲狀」，組合干貝則是呈現塊狀。

影音中心／劉又瑋報導近期強烈大陸冷氣團一波波跟著來台，氣溫驟降讓不少人大喊「凍未條」，想要抵擋強力寒流發威，美女營養師高敏敏分享自己的保暖撇步，包括多喝溫開水、脖子四肢末梢維持溫度、不要暴飲暴食以及洋蔥式穿搭，除了上述動作，她再提供4大產熱食物給大家參考，笑說只要吃進身體，自己就能當「暖暖包」。

生活中心／周希雯報導近日強烈冷氣團來襲，全台都變得冷颼颼，容易導致中風、心肌梗塞的狀況出現。對此，營養師高敏敏列出5大項「飲食重點」，提醒大家要在血管真正硬化前，先靠飲食逆轉勝，強調「不要以為年輕人不會中風、不要覺得有心血管疾病的老人才要注意！」。

生活中心／周希雯報導熱炒店是許多人聚餐的首選，不必花大錢就能嘗試許多菜色，還能和好友談天說地。不過如果一個不小心吃得太開心，可能會導致熱量破表！對此，營養師高敏敏整理出「常見熱炒料理」的熱量，而冠軍竟然不是油炸類的料理，而是看似清淡的「蒜泥白肉」，300克就突破1000卡路里，驚呆不少人。

生活中心／綜合報導冬天的季節也是草莓盛產的季節，草莓柔軟的外表，成為大家口中說的「草莓族」，不過草莓不管在口感和營養價值上可說是不馬虎，對此，營養師高敏敏公開草莓的營養價值，也提供民眾正確的洗草莓方式避免農藥殘留，開心吃草莓之餘，也能安心吃下肚。

生活中心／許沛汶報導強烈冷氣團前腳剛離開台灣，馬上又有一波新鋒面和東北季風緊接著報到，最冷時間預估落在元旦假期間。而氣溫驟降，不單是多穿一點就好，還要多注意自己身體狀況，因為氣溫的下降還容易造成血管收縮、血壓上升，增加中風急性發作的機率。近日，營養師高敏敏分享中風前5大徵兆+1要領，提醒民眾「只要突然有任一項症狀，請趕快打119送醫！才能把握黃金時間，減少失能與死亡風險」。

肥肥的肚子 好討厭😥（掐有時候不是外觀問題 而是健康威脅⚠️很多研究及臨床經驗都發現，腹部肥胖、腰圍過胖，會增加心血管疾病機率！

生活中心／陳冠宇報導隨著天氣越來越冷，不少人都會想喝碗熱騰騰的雞湯補身體，而在挑選食材時，許多人都會覺得烏骨雞比白肉雞更補，但事實真的是這樣嗎？有「最美營養師」封號的高敏敏比較後，指出兩者營養價值其實差不多，都是優質的蛋白質來源，但若真的要比較，烏骨雞的熱量跟脂肪確實比較低一些，蛋白質、胺基酸及礦物質也比較高一些。

週末的萬惡宵夜時光 你會選哪一個？吃宵夜一定會胖嗎？其實⋯真的要看你怎麼吃！😈（先捫心自問 你昨晚吃了什麼

生活中心／林庭蕷報導體重同樣都是55公斤的2個人站在一起，為甚麼視覺上體型卻大大不同？營養師高敏敏就解釋，肌肉、脂肪的組成不同，會影響視覺體型，脂肪多的人看起來可能會「胖3倍」，也提醒大家要注意，雖然脂肪過量會造成肥胖，不過缺少脂肪恐會出現不少問題，而高敏敏也教大家可以多吃蛋白質、做有氧運動，甩掉過多的脂肪。

生活中心／徐詩詠報導進入冬季，民眾不免會想來一碗燒仙草暖胃，不過，燒仙草的除了會加入糖水以外，配料的熱量也是不容小覷；對此，營養師高敏敏就點出，雖然燒仙草本身熱量很低，但在配料上屬於高澱粉類居多、另外高糖的配料，民眾若吃多，還是會造成脂肪囤積。

生活中心／李明融報導進入到冬天季節，許多人都想在天冷的時候來上一碗熱騰騰的麵食，除了暖胃之外，容易有飽足感，澱粉量也低於米飯，身體負擔較低，不過不同種麵類的熱量也會有所不同，營養師高敏敏就列出了17種不同麵類的熱量排行，其中以「沙茶羊炒麵」以975kcal拿下熱量冠軍。

生活中心／李明融報導每到冬天寒流來襲時許多人都會想買碗甜湯來暖暖胃，熱甜湯搭上配料，不僅滿足口腹之慾，還能讓身子暖和起來，不過營養師高敏敏提醒，在享受甜食的同時，還要注意帶來的「甜蜜的負擔」，她列出常見的13種甜湯的熱量排行榜，綜合燒仙草熱量成為甜湯第一名。

生活中心／周希雯報導對於外食族來說，若想要維持營養均衡，就會挑選菜色豐富的自助餐；不過，自助餐要怎麼夾、怎麼吃，才會健康又不長胖呢？對此，營養師高敏敏特別分享「自助餐夾餐攻略」，還自曝自己最愛吃滷雞腿便當，但她會把白飯改為全穀飯，外加2格不同顏色的蔬菜，偶爾也會搭配無糖茶或水果等，「這樣吃真的小資、健康又美味！重點是可以吃到很多菜」。

生活中心／徐詩詠報導近期受東北季風影響，讓台灣部分地區氣溫驟降，不少人會選擇「吃火鍋」來暖暖身子，火鍋料也成為多數民享用火鍋時，不可或缺的重要配料；不過，有專家公布火鍋料熱量排行，也提醒若民眾不想攝取過多熱量，吃火鍋時應改吃食物原型，在挑選火鍋料時也要留意「4原則」，避免選到問題火鍋料。

生活中心／陳冠宇報導隨著天氣轉涼，許多人都會揪親朋好友一起吃火鍋！營養師高敏敏8日在臉書粉專發文，表示「冷空氣來襲！這變天速度比女生大姨媽來的變臉速度還快，就是要來鍋熱呼呼的進補火鍋！薑母鴨、羊肉爐、麻油雞、還是藉機大嗑麻辣鍋、酸菜白肉鍋，先別管熱量了！小心鈉含量可能比熱量還驚人！」，並在下方列出各類火鍋每兩大碗湯（約650公克）的熱量及鈉含量，整理出5項「吃鍋小撇步」，讓民眾吃得過癮也吃得健康。

生活中心／綜合報導台灣有各式各樣的手搖飲料店，民眾一年四季都能買到自己想喝的飲料，不管是冰的、熱的，還是從無糖到全糖，飲料種類百百種，但大多數飲料都有不同程度的熱量，喝多了有可能對身體有負擔，體重也會直線上升。營養師高敏敏就公布台灣知名飲料店中常見手搖飲的熱量排行榜，光是「一芳」的蜜紅豆西米露大杯熱量就高達1056卡，相當驚人。

放肆的週末過後 又喊著要減肥了嗎？限制時間的168斷食法對你來說不好執行？試試 #隔日斷食法 吧！

生活中心／綜合報導現代人工作繁忙，常常沒有時間好好補充營養，不少人都會將食物混搭一起食用，希望一次補充多種營養，卻不知道這樣不但無法攝取足夠營養，還可能造成嚴重後果！「最美營養師」高敏敏整理出4種「食物NG搭配」，提醒民眾攝取營養時多加留意。

生活中心／綜合報導近年許多人為了有效減肥，嘗試使用「168斷食法」，意旨透過調整進食時間，控制飲食達到減肥效果，不過這樣的方式在執行上並不是太容易。營養師高敏敏建議可以試試「隔日斷食法」，也就是一天正常吃（自由日）、一天禁食（禁食日），自由日不限制熱量攝取，禁食日則整天只吃一餐，且這樣的方法會比168來的更好實施。

生活中心／李明融報導許多民眾喜歡品嚐美食，尤其是高貴、肉質入口即化的A5和牛更受歡迎，不過其美味的關鍵就是A5和牛富含滿滿油脂，對此營養師高敏敏表示，A5和牛的油脂高達56%，並且指出和牛以步留率與肉質分級，「油花越多越美，表示等級越高」，每100公克A5和牛就有820大卡，對一天只能攝取600大卡的民眾來說，已經超過一天攝取的油脂量，這也讓愛吃A5和牛的她來說「真的這麼肥！」。

生活中心／劉又瑋報導吐司塗上各式抹醬再放入烤箱，除了是不少人的早餐好選擇，作為下午茶或宵夜，也是方便快速的一頓，剛烤好的酥香抹醬吐司雖然美味可口，熱量卻也不低，為了愛吃又想注意身材的人，營養師高敏敏在臉書粉專整理出「9款抹醬吐司熱量圖表」，受歡迎巧克力、草莓、奶酥口味都在其中，熱量最高卻是人人愛的「香蒜吐司」，女生1天吃5片就快超標了！

生活中心／劉又瑋報導咖啡的提神效果，除了成為許多人一早起來的精神泉源，喝咖啡更對身體有許多幫助，包括幫助代謝、燃燒脂肪、抗氧化等，雖然咖啡好處多，營養師高敏敏卻提醒不少咖啡愛好者，每人每日咖啡因攝取量，應該少於300到400mg，大約等於1杯大杯美式或拿鐵的含量，雖然每杯咖啡濃度不一，不過2大杯美式即會超過300mg咖啡因，她也提醒有6種人飲用咖啡必須特別小心，絕對要減量、適量。

生活中心／周希雯報導相信許多人都有這樣的經歷！只要前一天宵夜吃太猖狂，隔天起床就直接胖2公斤，照鏡子時還會出現「泡泡臉」。營養師高敏敏解答，這可能是因為吃太鹹，攝取過量的鈉，最後才會導致水腫了。對此，高敏敏特別分享消水腫食物，讓大家不會「虛胖」；但對於腎臟病患者或需要限鉀者，則不建議用這些方式。

生活中心／劉又瑋報導常聽許多想要控制體重的人，都會儘量節制澱粉的攝取，尤其是白米飯熱量太高，更要減少食用，優先考量五穀糙米才是好選擇，營養師高敏敏卻指出，1碗白飯和1碗糙米飯的熱量大約都是280大卡，兩者其實相差不大，營養師建議民眾多吃糙米、五穀米的原因，其實關鍵在「營養價值」，同樣是澱粉，除了白米以外的未精製全穀米，「膳食纖維跟B群的含量都高很多」，甚至蛋白質表現也比白米優秀。

生活中心／林庭蕷報導外食怎麼吃才會健康？許多上班族中餐求方便、快速，幾乎都以外食取代，外送平台點餐也十分便利，而長時間外食的人容易攝取過多的油量，脂肪過高導致肥胖，外食族也常有「飲食不均衡」的隱憂，「最美營養師」高敏敏就分享午餐搭配公式，提供5大類各5項健康食品，超過3千多種選擇可自由搭配，怎麼吃都不膩，外食也能吃得更健康、不怕胖。

生活中心／綜合報導隨著國慶連假到來，不少民眾早已準備好大吃大喝慶祝，有「最美營養師」稱號的高敏敏指出，無論是肉類還是蔬菜，經過油炸後不但熱量大增，還可能會破壞其中的營養，整理出15種常見炸物的熱量，提供6點建議讓民眾能夠吃得更健康、更聰明。

生活中心／陳冠宇報導雙十連假即將來臨，不少情侶都會利用難得假期，好好計畫一場約會、吃頓大餐，不過享受大餐的同時，可能一不小心就把過量熱量吃下肚。對此，「最美營養師」高敏敏整理出「約會餐點熱量圖鑑」，還加碼分享6點用餐小撇步，讓大家吃得開心，也能吃得健康！