中國非洲豬瘟疫情延燒擴及21省市區，多達85案例。為了防堵入侵台灣，農委會除了修法提高重罰到100萬，並與海關、海巡合作加強查緝外，4日也透過陸委會、海基會表達，希望與中國共同防疫，呼籲讓我方組隊到對岸了解實際疫情。

國人喜歡去日本旅遊，但現在日本出現第二例豬瘟。就怕疫情侵台，農委會防檢局緊急公告，即日起暫停日本活豬、豬肉及相關產品輸入我國，因此像是香腸、臘肉、火腿等豬肉製品都不得攜帶入境，否則最高將可開罰1萬5千元。

日本農林水產省昨天發布消息表示，上個月中，一名從上海飛抵東京羽田機場的旅客，所攜帶的自製餃子被檢測出有非洲豬瘟病毒。

我不是素食者，但我也不想帶著罪惡感吃肉！母豬出生後約8個月大開始配種生小豬，大約6─8胎後，也就是約莫五歲的年紀，就被豬場淘汰，做成肉類加工品。從第一次配種到淘汰，中間懷孕、生產的四年，牠卻是如同在牢中渡過，而且是獨居房，是連轉身空間都沒有的獨居房！說白了母豬就是被「定」在那個空間，只能吃、拉、坐、趴、站，其他通通不行。而之所以這麼做，正是因為要追求生產效率，讓大家用便宜的價錢吃到大量的肉。科學研

中國的非洲豬瘟疫情、近來迅速擴散，已經引發亞洲各國的警戒，台灣的疾管局也強調，禁止攜帶中國豬肉產品入境，豬肉鬆、豬肉乾通通不行，因為非洲豬瘟的病毒，就算冷凍10年也不一定能消滅，到底是什麼病毒這麼強，今天就來快速介紹一下這驚人的病毒。

南部豪雨下了一週，全台農損高達7.4億元，農委會主委林聰賢盤點，今年中秋節包括鵝肉、雞蛋、豬肉、木瓜還有養殖魚類，都有漲價的壓力。對於吃到飽業者來說，近來已經明顯感受到葉菜類價格波動，每天得多出5千元的買菜錢，不過怕漲價嚇跑客人，這多出來的成本也只能自行吸收了。

新北市三重警方逮到一名豬肉大盜，趁著深夜，運送豬肉的車子把豬肉送到攤商之後，就把整隻豬直接抱走，事後警方逮到一名莊姓嫌犯，才發現他竟然是在市場賣魚的攤販，供稱覺得最近豬肉價格好，加上女友開刀需要醫藥費，他才會出此下策。

英國政府網站宣布8月6日開始，開放出口豬肉到台灣，其實台灣在2002年加入WTO之後，就開放豬肉進口，但英國因為之前有口蹄疫疫情被排除在外，經過10多年，衛福部還特地去英國查證過後才開放，因為國人習慣吃生鮮豬，冷凍豬肉只佔13%，對豬農影響不大。

現代人為了健康，吃素人口越來越多；根據統計，美國有超過1600萬人吃素、臺灣素食人口也超過280萬人。專家表示，生產一公斤的漢堡肉所釋放出的溫室氣體，相當於汽車行駛260公里的排放量。「食物碳足跡」越來越受到重視，營養專家建議，多吃青菜不僅有益健康，還能救地球。

每年中元節前豬肉就會漲價，不過距離中元節ㄧ個月前，豬肉就已經飆漲，批發價從4月份的61.5元，到現在近76元，漲幅高達23%，歸咎原因跟天氣炎熱有關，像是拜拜常用的梅花豬、五花肉，每斤動輒150元，預料越接近中元節還會繼續上揚。

資深演員雷洪剛結束長壽劇演出，戲癮大發，又客串醫療偶像劇《實習醫師鬥格》，演出古怪整形醫師的老爸，一個傳統市場的豬肉攤老闆。今天（17日）他特地秀一手剁豬肉的功力，還把豬肉當橘子，重現八點檔裡頭「爆橘拳」的經典喬段，逗的年輕演員們哈哈大笑。

台東知名風味餐廳，遭人檢舉偷賣，剛從二級保育類除名的山羌肉！員警獲報，喬裝成顧客，上門點菜，一問山A肉是什麼，店員毫不遮掩，直說是山羌肉，等菜一上桌，馬上進入廚房搜索。沒想到肉一送驗，發現店家竟用豬肉充當山羌肉，被依詐欺、違反食安法等罪嫌移送法辦。

鹹酥雞是很多人愛吃的宵夜，台北有小店，西餐出身的師傅，在角椒裡塞入起司、豬肉，鎖住墨西哥香料風味，傳統芋頭餅也多了苦甜巧克力，更有層次，味道如何一起去嚐嚐。

只因為一塊豬肉，同鄉移工竟然拿刀互砍！桃園一間工廠的移工宿舍，週日（3日）晚間有兩名越南籍男性移工，都認為冰箱裡的豬肉是自己花錢買的，兩人發生爭執，開始大打出手，甚至進廚房拿刀子對峙，最後造成斐姓男子被阮姓嫌犯砍傷背部，現場血流如注，幸好緊急送醫後，沒有生命危險。

端午節要到了，不過豬肉價格頻頻上揚，不只一般的民眾很有感，連便當店也在咬牙苦撐，因為光是豬肉，今年（2018年）以來成本就多了10%左右，而農委會表示，主要是因為5月份的交易日比較多，再加上天氣熱，豬隻生長速度慢，現在協調台糖增加供應3000頭豬，希望能穩定豬肉價格。

端午節還沒到，豬肉價格就已經來到每公斤70元以上，比起上個月不到55元的價錢，足足漲了20%，民眾無奈，也擔心隨著節日逼近，豬價還會往上飆。

毛豬價格，去年（2017年）中元節衝上最高85元大關，不過年後需求量降低，全台畜產平均價格，只剩每公斤60元，跌了至少3成，但是走一趟傳統市場，梅花肉、三層肉價格都只比先前少10元左右，民眾不免質疑，是否有人在哄抬價格。

春節前，產地毛豬因為爆量下跌，過年後至今，因為消費需求減少，豬價持續下探，目前每公斤幾乎快跌破60元大關，創5年來新低，不少養豬戶面臨虧本邊緣。

新北市八里區一家代工廠昨天（2月2日）被爆用瀝青為豬頭皮脫毛，流入台北市環南市場肉攤，台北市衛生局昨天前往稽查，發現有6攤有過交易，因為稽查當時只有2攤營業，今天（3日）凌晨，再度前往稽查。

八里這家毒瀝青肉品工廠，其實是接受三重的一家豬頭皮製造業者，還有環南市場部分攤販委託拔毛，上游業者一看到媒體立刻拉下鐵門不願多談，豬肉攤業者坦言，其實這樣的手法業界早有傳聞，醫師也警告，瀝青具有低毒性與刺激性，吃下肚可能會增加致癌風險。

台灣歷經駭人的食安風暴後，消費者對食安意識高漲，選購食品、食材養成多看兩眼的習慣，具有各種檢驗認證標章的商品已成為消費者購買的優先選項，連台灣人最愛吃的肉類，都推出「肉品溯源」機制。台糖率先成為豬肉肉品全面產銷履歷化的肉品供應業者，更是國內首用預冷排酸技術作業環境搭配急凍生鮮科技的肉品品牌，以更衛生、更新鮮、更好吃、更安心的肉品滿足台灣消費者。品管深度全台第一，推廣溯源經得起考驗身為領導品牌的台糖

說到鹿兒島，除了有頂級和牛，其實當地還盛產豬肉，現在有超市業者，看準鹿兒島的名氣，引進鹿兒島豬，要來搶攻冬天的火鍋市場，有梅花肉片、里肌肉片，號稱沒有豬腥味、肉質Q彈鮮甜，要煎煮炒炸都很適合。

主計處公佈8月消費者物價總指數，年增率0.96%，而吐司和豬肉這兩項民生用品，漲幅都將近5%，都創下近年來漲幅新高。整個民生重要物資8月的CPI高達2.19，創下30個月來的新高紀錄。

中元節與中秋節快到了，豬肉需求量增加。但今年（2017年）以來，豬價居高不下，每公斤都在80元以上，8月初甚至一度飆上85.1元的天價，有攤商就說，40年來第一次遇到豬價這麼貴。雖然台糖緊急釋出1.15萬頭豬隻，平抑價格，但是下游攤商卻說，幫助並不大。

因為天氣炎熱的關係，豬隻長不大，也讓市場豬肉價格持續上漲，眼看中元節就要到了，對於豬肉需求增加，也讓攤商苦不勘言，因為批發豬肉價上漲了20%，怕嚇跑客戶、攤商自行吸收，但也有飯店，已經提高拜拜要用的三牲價格，每套漲價38%。

今年（2017年）以來，豬隻因為疫苗問題暴斃，還有天氣太熱，豬隻長得慢，讓市場供需失衡，以往端午節過後豬肉價格就會回穩，但今年卻一路要漲到中元節，現在毛豬批發價每公斤80元起跳，其中梅花肉的市場價，更從每斤90元漲到130元，但餐廳怕嚇跑客人，不敢跟著漲價，只能自行吸收。

今天（8月8日）如果您到市場買豬肉，恐怕撲空了，因為近來豬肉短缺，農委會為了將供應量留到之後中元節，從7月底開始，毛豬拍賣市場連續4週，每週二增加休市，而天氣熱，也導致豬隻育成率低，價格也持續飆漲，像是8月5日全國毛豬交易均價，每公斤攀升到85.1元，創下歷史新高。

端午節過後，豬肉價格本來應該回穩，但今年天熱豬吃不下、產量下滑，豬價持續攀升，昨天（14日）每公斤已經來到82.57元，農委會已經宣布，中元節前7、8月各增加休市2天，如果交易均價站上85元，可能會限制冷凍業者採買！不少小吃店業者都非常憂心。

端午節過後，豬肉價格繼續狂飆，主要是因為天氣熱，豬隻不容易長大的關係，因此農委會決定7月和8月，豬肉增加4天休市，不過紅燒肉的小吃攤業者大嘆，每個月成本增加上千元，實在吃不消。

端午節過後豬肉價格沒跌反升，主要是因為天氣熱，豬隻長得慢，又受到豬隻育疫病影響，豬源減少約10%，市場大缺豬，全台肉品市場毛豬交易價格，每公斤飆升到80元，農委會決定每月增加休市2天，累積豬源，應付中元節的需求。