台中有民眾到好市多買了一打義大利罐裝咖啡，沒想到回家開罐來喝，黑咖啡的底部竟然出現泥狀物，嚇的民眾不敢再喝，把商品全退給賣場，另外麵包師傅吳寶春，在七期投資的麵包店，採開放空間設計，但卻被民眾投訴，麵包上有隻蒼蠅，衛生局上門稽查，要求改善。

台灣一年麵包商機高達600億元，看準台灣人愛吃麵包，現在連鎖超商也來搶進，業者開設了百坪的麵包門市，和五大麵包品牌合作，提供現烤麵包，冷藏甜點等，預估能帶動整體業績成長超過20%，究竟最受歡迎的麵包有哪幾種？

做自己喜歡的事就能充滿能量，去年在世界麵包大賽拿到冠軍的陳耀訓，17歲一頭栽進烘焙世界，在第19個年頭拿下這個重量級的獎項，對他來說是肯定也是最好的生日禮物，因為得獎當天正是他的生日。而來到陳耀訓的麵包店，發現他連可頌都堅持要在低溫冷藏室進行，感受到魔鬼藏在細節，對自己嚴厲的要求才造就冠軍頭銜。

飯店業者搶進麵包市場，這幾年五星級飯店紛紛開設館外麵包坊，往往都選在交通方便處拓點，最新一家選擇進駐北車商圈，瞄準上班族、過路客，24坪的店面大小，每天預估可以創造30萬元營收。

曾獲得2017年世界麵包大賽冠軍的陳耀訓，受邀到日本熊本舉辦麵包製作分享會，示範麵包製作，陳耀訓也是首位和日本麵粉廠推出聯名麵粉的台灣麵包師傅，再次展現台灣在地烘焙的實力。

看準台灣人愛吃麵包，有飯店業者與東京麵包名廚合作，來台推出限定款，特選台灣當地食材研發出的馬告夏威夷豆起司、紅茶杏仁可頌和巧克力布里，強調使用日本麵粉和特有菌種，口感才能柔軟又Q彈！

傳統的肉鬆、青蔥麵包也加入童趣，台北有麵包店，把肉鬆麵包變成獅子、滿滿清蔥的烏龜麵包，還有彩色吐司，不但自己養酵母，還要加入在地食材，味道如何一起去嚐嚐。

相當受到矚目的麵包冠軍師傅吳寶春，開拓海外市場傳言已久，吳寶春出面證實，跟新加坡麵包物語合資成立公司，經過市場研究首站落腳上海，外界關心的，是否會用台灣食材呢，吳寶春強調，桂圓和荔枝這兩款招牌麵包，都會從台灣帶過去，店最快在第四季會開幕。

捐贈剩食卻讓愛心變了調！桃園有多家育幼院最近收到的愛心物資，有發霉的麵包、臭掉的飯菜，有育幼院向業者反應，竟遭到反嗆「不是很窮了，還挑」，讓院方相當傻眼，私下求助市議員幫幫忙。

2018年世界麵包大師賽，由吳寶春的徒弟王鵬傑，奪得藝術麵包的冠軍，以160公分高的「官將首」作品，展現台灣民俗特色，獲得評審青睞。今天（10日）他的高雄店舉辦冠軍麵包嚐鮮活動，重現冠軍作品，剛好吳寶春今天也適逢奪冠10週年，店裡也推優惠，還送專屬購物袋，師徒倆似乎開始擦出較勁意味。

台中弘光科大助理教授裴志偉，擅長糖雕且得過國際比賽名次，這回她又參加德國斯圖加特烹飪比賽，報名藝術麵包類的比賽，以「蛻變」的盔甲勇士奪得金牌，拿著台灣國旗在德國飄揚，她說為了比賽每天只睡3小時，雙手長滿粗繭，但她甘之如飴。

蛋糕、麵包等點心，製作材料通常都包含麵粉，但有些民眾天生對麩質過敏，無法享受這些美食。現在日本就有業者，以玄米作成的「米粉」，來製作「米麵包」。除了避免過敏，營養成分還比一般麵包要高上好幾倍，外銷到德國等歐洲國家，也相當受到歡迎。

過年何處走春？這裡不妨列入參考！苗栗縣大湖鄉的草莓，今年因為晚播種，正好搭上春節盛產的順風車；除了新鮮現採的草莓外，民眾還有機會品嚐到，用大湖草莓乾製作的世界冠軍麵包。

政務委員唐鳳推廣社會企業，和4名喜憨兒一起做麵包，雖然唐鳳是第一次烘焙麵包，但她速度很快，一下就完成了菠蘿麵包跟紅豆麵包。做出來的麵包不僅飽滿濕潤又色澤漂亮，而且做得很成功，幕僚們跟喜憨兒都說很好吃。

花蓮這一震，凝聚了台灣人的愛心，在高雄有麵包店業者，清晨5點開始趕製麵包，共做出了1500多份麵包，還有口糧，直送災區，還有熱心民眾募集睡袋，暖暖包，要讓災民感受到全台的愛。

雲林盛產茂谷柑今年大豐收，但農民卻高興不太起來，因為比起去年價格每公斤30元，今年卻只有10元，加上沒有外銷訂單，讓果農難過年。為了促銷茂谷柑，烘焙業者研發出茂谷柑麵包還有糕點，甚至還有茂谷柑糖果，就是要提升茂谷柑買氣。

從元旦開始，麵包店、飲料店都不能免費提供塑膠袋，新制剛上路，卻出現不少奇怪的現象！有一位超狂大媽，到連鎖咖啡店購買飲料，為了不想多花錢買袋子，竟然搬出臉盆來裝飲料和麵包，讓店員驚訝不已，PO網分享，引發熱烈討論。

12月中總統蔡英文南下高雄，她特別安排2個小時，來到世界麵包冠軍得主陳耀訓的麵包店，除了謝謝他為國爭光，也聆聽麵包產業的心聲，同時品嘗他親手做的麵包，其中可頌和草莓麵包是小英總統的最愛，一口接一口沒停過，跟大夥兒暢談說笑，相當親切，帶您看看總統私下幽默的一面！

今晚11點民視《夜深人未靜》節目，竟然因為主持人馮光遠準備的一籃麵包，讓來賓當場紅了眼眶，頻頻拭淚，到底發生了什麼事？邊中健上馮光遠主持的《夜深人未靜》節目。

台灣獼猴搶遊客食物時有所聞，不過現在獼猴居然出奇招，進階到直接搶超商，大搖大擺的偷了3條麵包，偷竊過程全被遊客錄了下來。網友驚呼，手法有夠老練，根本是老江湖，不過遭殃的店家則是相當無奈，因為對於這隻保育類動物，確實也不能怎麼樣。

在某些地方料理當中，昆蟲可說是一道佳餚，但在西歐，民眾比較不習慣將昆蟲入菜。不過芬蘭有麵包業者研發出、用蟋蟀做的麵粉，做成麵包風味不差，蛋白質含量比傳統麵包高，還可以解決糧食危機。

冠軍麵包在高雄大PK！上個月（10月）才剛拿下法國世界麵包大賽金牌的陳耀訓，以一款「魯邦麵包」拿下有機麵包類第1一名，麵包在店裡一上市就秒殺，讓不少顧客扼腕，也順勢預購打9折，要衝買氣。好巧不巧，前世界冠軍麵包吳寶春，開店7年來，也首度祭出優惠，滿100送50，吸引顧客大排長龍。

連鎖超商的麵包越來越貴！2017年5月，紐奧良烤雞三明治改包裝後，一口氣漲7元；7月份自家生產的「瑞穗吐司」也從48元漲到58元；11月「晨光吐司」也從25元漲到30元，等於1片吐司就要15元，消費者大喊吃不消！不過業者表示，過去自行吸收成本已經達臨界點，才會決定調漲。

台灣麵包好手再傳捷報！今年在法國南特舉辦的2017世界麵包大賽，經過8小時激烈競爭，來自高雄的台灣代表隊，在18國參賽選手中，勇奪整體冠軍，是繼2015年之後連續奪冠。同時，還拿到「有機麵包獎」第1名以及「最佳助手獎」，頒獎典禮上，台灣團隊興奮歡呼，還拿出國旗揮舞。

台灣麵包好手再傳捷報！今年在法國南特舉辦的2017世界麵包大賽，經過8小時激烈競爭，來自高雄的台灣代表隊，在18國參賽選手中，勇奪整體冠軍，是繼2015年之後連續奪冠，同時，還拿到有機麵包獎第一名以及最佳助手獎。頒獎典禮上，台灣團隊興奮歡呼，還拿出國旗揮舞。

有民眾在雲林一家大賣場，發見展售櫃裡的麻糬，竟然有隻活的小蟑螂爬來爬去，向店員反映後，只見1名資深員工徒手抓出蟑螂，放在地上當場踩死，再把整盒麻糬收進後方的工作區，民眾質疑這根本只是在消滅證據，但店家澄清是整盒拿去銷毀。

主計處公佈8月消費者物價總指數，年增率0.96%，而吐司和豬肉這兩項民生用品，漲幅都將近5%，都創下近年來漲幅新高。整個民生重要物資8月的CPI高達2.19，創下30個月來的新高紀錄。

2018花博將在台中舉辦，台中的糕餅業公會結合在地業者推出花博糕餅，要替花博宣傳行銷台中，有業者打造花博Logo的模子，另外內餡也要和花有關係，業者說創造花博商品，可是絞盡腦汁。另外，吳寶春台灣第三間店也落腳台中七期，推出花博麵包台中限定版，就是要結合，地方特色。

看準台中人的消費力，麵包大師吳寶春台灣第三間店，選擇到台中展店，落腳豪宅林立的七期重劃。空間打造成開放式廚房，民眾採買麵包就能看到麵包的製作過程，還結合了台中大活動2018花博，烘焙團隊特製了花博麵包，來替花博宣傳造勢，相當有看頭。而吳寶春來勢洶洶，勢必將影響，台中本來競爭就很激烈的糕餅業。

用黏土做成麵包不稀奇，在桃園有人用羊毛氈，不僅做麵包，還做出水煎包、饅頭夾蛋等台灣美食，但這名「羊毛氈達人」雷曉臻，還有羊毛氈界吳寶春的稱號。原本是海軍國防部上士，再4年就可以退伍領終身俸，但她毅然決然退伍，拿起針線，一圓自己的創作夢。