餘震不斷賴新內閣新國會風雲青春主播營AI主播看新聞學英語四季線上戲劇強綜藝強 2020/06/10 16:40:54海膽瘋狂繁殖傷害環境 業者「養肥」後成商機海膽在老饕眼中是昂貴的美食,但這種生物繁殖過多,常會把海藻吃光,對環境造成嚴重傷害,而且食物減少後,養出的海膽也不夠肥美,根本無法當商品來賣。日本大分縣就遇到這樣的問題。當地有業者就決定,把海膽撈起來,用特製的飼料養肥,將這場生態危機成功轉化為商機。2020/06/04 20:08:04鮮美海膽、日本和牛入火鍋!海陸頂級美味一次滿足誰說海膽只能吃生的?台北有餐廳將海膽結合味增,變身鍋物,涮過的海鮮、牛肉,還和海膽一起入口。2020/05/23 16:51:41賦予NG蔬果新生命!不僅變「調味料」還能養海膽隨著近年愛惜食物的風氣興起,各個產業都在研究,如何重新包裝那些因外型不佳、無法在市面上販售的NG蔬果,不讓它們就此被丟棄。在日本除了有水產單位研究用NG高麗菜來飼養食用海膽,也有企業開發用高速冷凍技術,製作冷凍水果塊,賦予這些NG蔬果新生命。2020/04/20 16:07:07台北市松山區-ALLEZ BISTRO來酒館 恢復水準還是運氣好?海膽燉飯、舒芙蕾必吃2019年6月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:主食★★★★★★★☆☆☆ 7顆星醬汁★★★★★★★☆☆☆ 7顆星配菜★★★★★★★★☆☆ 8顆星份量★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星「是恢復水準還是運氣好呢?我希望是前者。」2016年的時候,我跟日籍主管來到台北出差,為期三個月的時間,我跟他就下榻在微風廣場附近的旅館。由於我們兩個口味有些差別,像我愛吃燒臘,而他2020/03/14 16:45:23海鮮價暴跌!想吃龍蝦更容易受到武漢肺炎疫情影響,就連海鮮市場也出現供需失衡,像是龍蝦市場供過於求,過年後旺季,台灣進口價格不漲反跌,至少跌了三成左右,另外進口海膽,也在近期跌了五成左右。2019/07/05 18:13:00夏日生猛海鮮盛產!霸氣螃蟹粥料多到滿出來炎熱的夏天,是海鮮盛產的季節,尤其馬糞海膽正當時,有業者就推出海膽炒蛋菜色,以熟海膽炒蛋當底再鋪上新鮮生海膽,一口咬下,海膽比蛋還多;另外還從澎湖空運沙蟹,搭配干貝、蛤蜊等海鮮料,熬煮成的粥,外觀超澎湃,堪稱料比粥還要多。2019/05/20 17:42:32海膽天婦羅炸功講究!外皮酥脆、入口鮮嫩多汁日式天婦羅酥脆口感,深受台灣饕客喜愛,但你曉得鮮嫩的海膽也能做成天婦羅嗎?因為炸功講究,有國內餐飲集團特地到日本取經學習,將馬糞海膽包進紫蘇葉裡,再放進油鍋炸,吃起來外皮酥脆,裡頭鮮甜多汁,又多了紫蘇葉的香氣,相當特別!2019/02/22 18:27:49多到滿出來!生魚片、海膽疊18公分高生魚片丼不少人愛吃丼飯,台北有餐廳用當天切的生魚片、干貝、海膽,疊成高達18公分的五重天丼,看起來非常壯觀。2018/10/15 17:47:38 黑鮪魚生魚片變身泰國菜!酸辣襯托魚肉甘甜泰國菜也能融入日本料理元素,台北有餐廳把黑鮪魚生魚片,泡入泰式酸辣醬汁,就連泰國蝦餅也包入海膽,吃來外脆內嫩,風味如何一起去嚐嚐。 12 目前頁數 :2/2 熱門新聞 熱門關鍵字