台灣近日來氣溫驟降，不少火鍋店生意大好，幾乎一位難求。而有女網友在臉書社團「爆料公社二社」貼出一張桌子邊角長「發霉香菇」照片表示，到了知名火鍋店聚餐，但沒想到旁邊自助吧檯竟然長出「一整排香菇」，讓該名女網友嚇傻，貼文曝光後也讓不少網友直呼「直採現煮，超新鮮！」

生活中心／綜合報導奧客無所不在！一名火鍋店業者昨（26）日發文抱怨，一群顧客上門吃火鍋時，偷偷帶了一堆食材，其中一塊火鍋料上，甚至還有知名連鎖火鍋店的字樣，讓業者忍無可忍怒轟「從業這麼多年，沒有最不要臉，只有更不要臉！」，對於奧客的厚臉皮行徑相當火大。

【NOW健康 王澍清／台北報導】天氣轉涼，不少民眾開始準備要大啖熱呼呼的火鍋，而吃火鍋最大重點除了鮮美湯頭更是少不了選擇豐富及花樣多變的火鍋料。網路媒體KEYPO大數據關鍵引擎就曾做過調查票選統計網友最受歡迎火鍋料，前5名依序排名為蛋餃、豆皮、魚卵捲、魚餃、貢丸。 北投健康管理醫院營養師潘富子表示，其實不難發現火鍋料大多都是屬於加工食品，而加工食品在製作過程中為了要維持口感及味道，都會添

最近天氣冷颼颼，有些人會開始進補燒酒雞、麻油雞，就有火鍋業者，和連鎖滷味店，推出全新吃法，「蛤蜊蒜頭燒酒雞鍋」和「麻油雞滷味套餐」，要搶冬季的熱食料理市場。

生活中心／翁語岑報導冷冷的天氣，來個小火鍋讓整個人都暖和起來，高CP值的百元小火鍋也是許多民眾相當喜愛的美食，美女營養師高敏敏提醒，不要看小小一鍋好像很無害 湯底跟內料也要慎選，才能吃得更健康，不會暖在心裡，胖在身上。

漁場鍋物 三代目位於 花蓮縣新城鄉 東昌定置漁場旁，一旁也有魚翅人雞蛋糕再往前一點有停車場可以停車，天氣好的時候除了藍天大海以外還可以享受海浪打在沙灘上的聲音 不規則的韻律時不時又特別的懷念海浪的聲響

週二開始氣溫下探12度，讓人忍不住想來吃火鍋，在高雄除了知名的「汕頭火鍋」之外，從麻辣鍋到酸菜白肉鍋也都頗富盛名，甚至在不少地方都出現所謂的「火鍋一條街」，高雄市府乾脆辦起火鍋擂台賽，要來評選「港都鍋王」，但火鍋能不能加芋頭，卻意外引發高雄府會大戰。

「2021大港吃鍋活動」店家正如火如荼報名中，高雄市議員黃捷透露聽說陳其邁最愛「牛肉鍋」，力邀高雄市長陳其邁推薦私房火鍋給市民。此外，黃捷也嗆聲自己吃火鍋一定要加芋頭。陳其邁今日受訪回應，各種鍋都很有特色，都很喜歡，但「我是不吃芋頭這派的」。

蝦球裡沒有蝦？蟹肉棒裡沒蟹肉？魚蛋裡沒有魚？幾顆火鍋料就是破百大卡......撇開熱量不談，大家對加工品的成分又懂多少呢？

影音中心／吳靜宜報導台灣壯麗的自然景觀、多元的飲食文化，以及友善熱情的人們，讓許多來台的外國人，即便在離開之後仍難以忘懷。YouTuber英國叔叔艾倫的好友羅蘭，在簽證到期後即將返國，在台灣一年來，她曾到過各縣市旅遊，其中，一談起高雄便讚不絕口，表示晚上有許多燈光亮著，還有很多活動可體驗，住起來非常舒適，如果要推薦家人或朋友參觀，肯定會說高雄。

生活中心／綜合報導最近東北季風增強，早晚氣溫冷颼颼，不少人都感受到涼意，這時候如果能和三五好友一起享用熱騰騰的火鍋，鐵定是一大享受！火鍋可以依個人喜好加入青菜、肉片、海鮮，或是火鍋料，廣受民眾喜愛，不過專攻美食的搜狐號《泰安美食客》就透露，吃火鍋的時候盡量別點「3種食材」，不僅吃了不划算，就連老闆、員工自己都嫌棄不吃。

影音中心／吳靜宜報導台灣人愛吃鍋，尤其在天氣漸冷的現在，火鍋店的生意更是蒸蒸日上，不過，這台式美味現在也飄洋過海，在美國亞利桑那州紮根。YouTuber莎白訪問來自台北的老闆娘Wendy，她在先生的支持下於圖桑（Tucson）開了家道地台式火鍋店，許多第一次品嚐火鍋的美國人，都感到新鮮又美味，尤其是國民小吃鹹酥雞，更讓客人大讚「怎麼那麼好吃」，網友則自豪表示「真的覺得沒有一個國家的人會不喜歡火鍋」

影音中心／鍾如婷報導全球武漢肺炎肆虐，旅遊業大受影響，過去都在帶台灣團的南韓正妹導遊智沿，也因疫情衝擊沒了工作，人也無法到台灣，為了讓智沿能夠憶起台灣人的美好，台灣粉絲特地郵寄了3大箱台灣食物給她，其中不乏台灣知名的小吃，為了感謝粉絲的好意，智沿特地拿出包裹中的火鍋料煮成麻辣鍋，不過當她吃到「這1味」時，卻露出尷尬又不失禮貌的微笑，看到一旁的台灣代表宛玲吃得津津有味，還疑惑地問：「真的有這麼好吃嗎

生活中心／周孟漢報導受東北季風影響，全台氣溫下降不少，不少人都會找來三五好友一起吃火鍋驅寒，順便增進彼此感情。不過，每次吃完火鍋，身上總是殘留許多「火鍋味」，如果是T恤，還可以丟到洗衣機洗，若是遇到毛料的大衣、外套，無法自行處裡的話，該怎麼辦才好？對此，就有專家分享了4招去除火鍋味的妙招，讓您不用特別洗衣服就能去除異味。

生活中心／王溫鈴報導這幾天氣溫驟降，也讓火鍋店、羊肉爐、薑母鴨等店都擠滿了客人，尤其是店家或在地老店，沒有先訂位根本很難吃到！有名男網友在臉書上分享，為了吃一家知名薑母鴨，他打了足足29通電話才訂到位，讓許多老饕也贊同這家名店「真的很難訂」！而其他網友也分享自己為了吃，可以堅持打幾通電話只為了預訂餐廳座位。

生活中心／林彥君報導近日氣溫驟降，除了開始穿上保暖衣物，還能和親朋好友一起煮火鍋圍爐取暖，也能將許多愛吃的火鍋料一同丟入鍋中，大快朵頤一番。而其中火鍋料的「蟹肉棒」，雖然深受民眾喜愛，但也引起大家的疑惑；丟入湯底煮時，究竟「要不要把塑膠膜拆掉？」此話題每每都能引起兩派論戰，拆派認為，塑膠套含有毒物，這樣都煮進鍋裡；而不拆派指出，外層是耐熱的，且「都敢用塑膠袋裝湯回家喝了」根本沒差了，對此，衛福部也

生活中心／周孟漢報導受東北季風影響，全台氣溫下降不少，不少人都會找來三五好友一起吃火鍋驅寒，順便增進彼此感情。就有網友發文，貼出1樣「火鍋聖品」，表示小時候很常吃，但長大後卻越來越少見，並曝光了自己DIY製作的過程，感性說道「又是1道懷念媽媽的味道」，文章曝光後，引發熱烈討論，不少網友看到原PO的「火鍋聖品」後，紛紛直喊「第1次看到」、「好新奇的東西！」。

生活中心／王溫鈴報導小火鍋是不少人冬天最愛的食物，配料豐富又有主食，而且還有暖呼呼的湯！不過有網友卻納悶，為何平價小火鍋都是「煮好才端上桌？」，而文章曝光後，就有內行網友點出背後原因，表示「翻桌率」是重點。

影音中心／鄭文晴報導一到冬天，許多民眾都會吃上一鍋熱呼呼的羊肉爐、薑母鴨、麻油雞等料理，近日住在加拿大的韓國YouTuber「帕妮妮」，帶著哥哥首嚐台灣美食「羊肉爐」，在吃下去的瞬間，只見哥哥直點頭表示「很像在吃韓式排骨，但肉比較嫩」，更直誇羊肉完全沒有騷味，狂推大家嘗試。

餐飲市場才在疫情趨緩後逐漸回溫，就有餐飲集團看準東區輕熟齡客群高消費力，大舉展店，要來搶攻解封商機。

生活中心／陳冠宇報導隨著天氣轉涼，許多人都會揪親朋好友一起吃火鍋！營養師高敏敏8日在臉書粉專發文，表示「冷空氣來襲！這變天速度比女生大姨媽來的變臉速度還快，就是要來鍋熱呼呼的進補火鍋！薑母鴨、羊肉爐、麻油雞、還是藉機大嗑麻辣鍋、酸菜白肉鍋，先別管熱量了！小心鈉含量可能比熱量還驚人！」，並在下方列出各類火鍋每兩大碗湯（約650公克）的熱量及鈉含量，整理出5項「吃鍋小撇步」，讓民眾吃得過癮也吃得健康。

繼王品、孫東寶漲價後，餐飲集團一片「漲」聲響起！平價火鍋品牌鍋爸11月1日已經漲價4%~5%，極鮮集團則是預告11月15日開始，午餐一口氣漲6%，另外漢來海港也宣布真的撐不住了，明年（2022年）元旦開始會調漲4%~7%，讓民眾大喊荷包真的會吃不消！

生活中心／陳冠宇報導受東北季風影響，全台氣溫下降不少，不少人都會找來三五好友一起吃火鍋驅寒，順便增進彼此感情，不過煮火鍋看似簡單，其實也暗藏不少學問，日本媒體近日就公布各類食材的「下鍋最佳時機」，只要掌握食材正確的下鍋順序，就能輕鬆讓火鍋變得更加美味！

生活中心／綜合報導隨著疫情趨緩，餐飲業復甦有感，知名連鎖火鍋集團業績穩定，在台北市忠孝東路上的分店生意更是火熱，房東原本每年可收175萬元租金，不過近期卻開價近1億元求售，原來是打算變現幫助子女成家、圓創業夢。

生活中心／翁語岑報導　氣溫驟降，又到了進補旺季，明（7）日就是所謂的立冬，是二十四節氣之一，表示冬季自此開始。許多民眾喜歡在冬令進補，火鍋更是多數台灣民眾在天冷時最愛的選擇，吃補的同時可能會進食過多的蛋白質和油脂，增加身體負擔，食藥署《藥物食品安全週報》特別提醒「列出5大原則」，讓民眾聰明進補安心吃、營養均衡不過量。

連鎖自助餐品牌饗食天堂在台創立20週年，第六代店型也換裝完成，除了擴大現點現做餐點，還有變更餐檯設計，饗賓餐旅集團總經理陳毅航表示，完全零內用的7月拼出1億元業績，8月開放內用後業績快速回溫，在振興五倍券的帶動下，10月業績4.1億元，比4月份三級警戒前的4億元還要高，而且光是五倍券就貢獻業績7~10%。

生活中心／翁語岑報導　近日天氣明顯轉涼變冷，也代表吃火鍋的季節又來到，陰冷又時不時又飄起毛毛細雨，莫名就讓人好想吃上熱呼呼的火鍋，吃火鍋少不了的就是火鍋料，美女營養師Feibi分享，其實大多數火鍋料都屬於加工製品，所以建議大家吃火鍋時，還是盡量多選擇青菜、豆製品、海鮮跟肉這種「原型食物」，還貼心提供大家常見火鍋料的熱量表。

彰化社頭鄉的清水岩，一座號稱全國最大的露營區，上個月才剛風光開幕，標榜有五星級的露營設備，園區佔地10幾公頃，是縣府委外經營，不過有民眾向議員反應，園區內用餐，一客火鍋要價750元，而且3歲以上孩童不能共鍋，都要比照大人收費，很不親民！對此業者表示，他們的食材講究，這樣收費在其他的經營據點，行之有年，應屬合理。

這個週末就是立冬了，天氣逐漸轉涼，民眾想吃熱騰騰的火鍋，各通路業者看準1年400億的火鍋商機，和許多知名火鍋店合作，販售鍋底湯包，並推出「火鍋地圖」，方便民眾查詢附近的超商，還有多少火鍋料庫存可買，不用在外面餐廳排隊，在家也能吃美食。

這個週末就是立冬了，天氣逐漸轉涼，民眾想吃熱騰騰的火鍋，各通路業者看準一年400億的火鍋商機，和許多知名火鍋店合作，販售鍋底湯包，並推出火鍋地圖，方便民眾查詢附近的超商，還有多少火鍋料庫存可買，不用在外面餐廳排隊，在家也能吃美食。