影音中心／鄭文晴報導近日，YouTuber「黑羽」因先前與捷克、小光、阿神、小M四位創作者合拍一支影片，在遊戲中輸了必須接受懲罰，規定輸的要煮「黑暗火鍋」，但沒想到的是，他收到的食材，搭配起來相當的詭異，不僅要拿草莓牛奶當湯頭，甚至還要將榴槤、西瓜、木瓜等水果丟下去煮爛，而意外的是，煮熟的木瓜，吃起來像是煮爛的紅蘿蔔，讓黑羽驚嘆「這是目前最好吃的」！

雖然目前全台都開放餐廳內用了，不過還是要遵守防疫管制，像是必須梅花桌、梅花座，或加裝透明隔板，而且要改由專人分菜或個人餐。不過，餐飲業者認為執行有困難，像是有火鍋業者就說，加裝隔板容易產生危險，難道要每桌配一位服務人員，幫忙分菜嗎？希望指揮中心能適度鬆綁，對此指揮官陳時中說，8月23日後有望擴大鬆綁相關規定。

自從8/3雙北開放內用後，政府規定需要採取梅花座、梅花桌，而且還要加裝透明隔板，全店最多只能坐50人，而且必須有專人分菜，或改用個人餐，不過火鍋業者認為，實際執行上還是很有難度，期盼政府隨著疫情趨緩適度鬆綁。

生活中心／李家穎報導全台自5月起本土疫情升溫，雖然近日降溫並將防疫警戒降至第二級，但還是有不少餐飲業無法撐過去，在台北市開業26年的燒肉餐廳「九斤二燒肉」日前也貼出結束營業公告，另外新加坡來的網美火鍋「美滋鍋」也宣布停業，都讓不少饕客無法接受。

今天（9日）是雙北市開放內用的第七天！就有鄉民在網路上詢問，大家真的都內用了嗎？還有網友說自助buffet要排到9月，記者實際直擊「微改良」的自助火鍋餐廳，內用幾乎客滿，不過原本的自助式也改成專人夾取服務！

影音中心／劉又瑋報導雙北地區於8月3日開放當地餐飲業者，只要遵照防疫指引，就能讓客人入內用餐，自此全台各縣市餐廳都有辦法內用，不過即使業者做了萬全準備，不少民眾仍抱持觀望態度，YouTube頻道「Koobii鬧大學」在雙北開放內用隔天，上街尋找大學生瞭解他們對「餐廳內用」的看法，業者增設隔板和安排梅花座的設置，確實能夠提高學生意願，不過若是餐廳推出一種活動，他們會更有動力「內用」。

雙北8/3開始恢復內用，為餐飲業帶來強心針，築間餐飲集團更在頂溪捷運站，以月租52萬元，包下一層400多坪店面，旗下的築間鍋物，趕在父親節前夕8/6先開店，更祭出三大吃到飽品牌，內用全面88折優惠。

明天就要降為二級警戒，屏東縣開放餐廳和夜市內用，不過屏東市夜市裏的火鍋一條街，業者評估火鍋不適合加裝隔板，決定還是不開放內用。其他夜市攤商也對內用不抱期待，同樣維持外帶。

儘管微解封，但餐飲業還是不能內用，為了搶外帶商機，台北有一間火鍋店，推出「地表最強肉盤」應戰，不僅一次可以買50盎司大胃王套餐，甚至加1元再送50盎司肉盤，等於一次打包100盎司肉品回家。不少消費者都說，這得冰箱冰庫夠大，才可以。

生活中心／丁雅芳報導武漢肺炎疫情持續延燒，有許多餐廳，因為無法負荷疫情期間的清冷生意，都宣告歇業，如今新莊石二鍋幸福店也貼出了公告，表示他們「合約到期」，決定退出幸福路激烈競爭的佳瑪商圈，只營業到7月20日，讓好多當地民眾都覺得好不捨，《民視新聞網》進一步詢問王品公關表示，石二鍋新莊店因租約到期，因此會另找新的地點持續開店。

行政院南部聯合服務中心執行長陳政聞深陷「群聚吃鍋」疑雲，昨天晚上口頭請辭獲准。行政院南部中心副執行長許乃文今天受訪時透露，目前陳政聞是請假當中，而陳政聞職務代理人是由兩名副執行長代理，待陳政聞辭職生效後，新任執行長將由行政院指派，或是由兩位副執行長其中一位代理。

7/12如果有望解封，餐飲業各個都想贏在起跑點，最近不少燒肉、火鍋吃到飽業者，做好萬全準備，像是餐具、烤網和客桌椅都用酒精大規模清消，就是希望一個星期後要是微解封可以快速因應政府政策！

娛樂中心／周希雯報導港星袁詠儀是選美出身，當年僅19歲就一舉拿下香港小姐冠軍以及最上鏡小姐獎，讓她獲得「靚靚」的稱號，至今仍是大家心目中的女神。日前她和老公張智霖現身於中國上海的火鍋店用餐，只見袁詠儀大方頂著素顏並面對鏡頭微笑，零細紋的高顏值震撼不少網友。

餐飲業的防疫下半場，7月12日後能否微解封，許多餐飲集團已經提前準備，吃到飽的馬辣，在餐桌裝服務鈴，還有提供顧客可手機點餐，築間餐飲集團，則規劃梅花座，桌上擺移動式隔板，也研擬拉長營業時間。

生活中心／周孟漢報導國內疫情雖逐漸趨緩，不過三級警戒仍延長至7月12日，各行各業飽受衝擊，餐飲業者也紛紛取消內用改採外送、外帶。一名網友發文，分享自己訂的防疫套餐，其中一項食材的造型相當詭異，但煮過後相當好吃。文章一出，立刻引發網友討論，日前更有人指出該食材的價格快貴過鮑魚。

最近有不少火鍋餐廳，不只做外帶，還推出冷凍火鍋調理包，或是把店面改裝成小型超市，販賣生鮮食材，這樣還不夠，現在有業者腦筋一轉，乾脆當起代購員，不只幫客人外送火鍋包，還能幫忙買民生用品，果然策略奏效，讓原本歸零的訂單，每天都有十張、二十張的成長。

南部近期疫情劇烈升溫，被退訂的芒果逾百箱，農民苦哀「迷茫、窮途末路」，我樂鍋物伸手救援果農，推出買火鍋送芒果方案，品質嚴選，邀請大家一起來幫上果農的「芒」！

生活中心／周孟漢報導國內疫情依舊嚴峻，各行各業都受到影響，尤其餐飲業更是大受打擊。位於台北市市民大道，全台北第一家的「無老鍋」，已經在5月底悄悄熄燈，結束10年輝煌歷史。目前門口招牌及天燈裝潢都已經拆除，只剩下建築本體與門口貼紙可辨識，Google上也被標註為「永久停業」。

國際中心／王溫鈴報導成立於1994年的跨國連鎖火鍋店海底撈，以無微不至服務著稱，而招牌的拉麵表演、變臉、還有免費的美甲服務，也讓在疫情之前的各間海底撈分店幾乎都要事先排隊預約。不過在微博上近期就出現「海底撈不好吃」的討論，對此海底撈的創辦人張勇也針對這樣的言論出面回應，表示會有這種說法，其實是顧客對海底撈價格過高的不滿。

生活中心／綜合報導全台3級警戒將延至7月12日，餐飲業仍然無法開放內用，不少業者為了求生，紛紛推出優惠外帶組合餐，方便民眾買回家享用。一名網友日前分享火鍋店買回來的4人分享餐，不但有滿滿的肉片，配菜也相當豐富，讓網友們驚呼「看起來超好吃！」PO出後引來不少討論。

全國三級警戒一個月了，讓不少餐廳取消內用供餐，讓倚靠大型團膳維生的蔬菜供應商，生意首當其衝，來自萬華的蔬菜批發商劉愷陞，原本主要提供鴻海、華碩等科技大廠，以及台大醫院，還有政府機關的員工餐，菜價平穩時期，可以月入500萬元，如今疫情衝擊、營收銳減8成，讓他不得不轉型找出路，現在透過line群組賣菜，開團一下暴增500個客戶。

新北市三峽台北大學社區，被稱作是火鍋城，全盛時期，有超過30家火鍋店，不過全台提升至三級警戒後，這裡卻淪為餐飲重災區，不少店家不堪一擊，選擇收攤，仍有許多業者咬牙苦撐，有的大打價格戰，售價近乎對半砍，有的則找競業結盟，賣其他火鍋品牌食材，讓一加一大於二。

疫情肆虐，餐飲業者可謂海嘯第一排，為求生存紛紛轉型，從最普遍的外帶、外送，現在有火鍋以及燒肉業者，利用低成本進貨優勢，轉型成零售生鮮超市，搶賣肉品、火鍋料，消費者樂撿便宜，業者也得已生存下去。

身為海嘯第一排的餐飲業，頻頻轉型，從疫情最嚴峻的外帶、外送，到現在有餐飲業吃到飽業者，利用低成本進貨優勢，轉型成零售生鮮超市，讓好多消費者眼睛為之一亮，火鍋店吃到飽，主打大包裝肉品、火鍋料，燒肉則是壓低降格，以五折的價格賣出高檔和牛，讓消費者跌破眼鏡，紛紛排隊購買。

全國三級警戒持續，讓餐飲業飽受衝擊，只能將觸角伸向外帶客群，不少業者祭出買1送1優惠，還有火鍋業者，外帶生食滿額，就送價值1倍多的肉或海鮮，甚至開闢外帶宵夜時段，另外日式餐廳推出指定餐點69折，買3送1活動，還有餐飲業直接改做電商、做直播，衝業績。

全台餐飲店家都禁止內用只能外帶，但吃到飽的火鍋店怎麼辦？有連鎖火鍋店突發其想，利用大宗進貨的價格優勢，把店裡原本提供給顧客吃到飽的食材通通搬出來，讓附近居民方便選購。從火鍋必備的海鮮肉片、火鍋料，到各種甜點、飲料、小零嘴，各種食品食材和食品原料彷彿成了迷你超市。

全國三級警戒持續，讓餐飲業內用市場歸零，只能將觸角伸向外帶客群，像是築間火鍋，外帶生食滿500元，就送價值550元的肉或海鮮，甚至還轉往外帶宵夜市場，讓外帶業績達到過往總業績的3成，另外像是馬辣麻辣鍋，外帶雙人套餐最低399元，肉多多外帶套餐買一送一。

全台餐廳禁止內用只能外帶，但吃到飽火鍋店該怎麼辦？高雄有火鍋店把店門口變成迷你超市，把提供給顧客吃到飽的食材，甚至食品原料通通搬出來，讓民眾選購。

疫情嚴峻，醫護人員守在第一線，辛苦照顧病患，就有不少店家和民眾捐贈愛心便當，給他們加油打氣。有基隆的小火鍋業者，本身唸護理系，深知他們的辛苦，早上8點多就開始備料，做了100份小火鍋，送到基隆醫院，用行動力挺前線的醫護人員。

本土疫情爆發出門吃飯都成奢侈，引發一波「報復性狂吃潮」！連鎖火鍋店築間、肉多多、馬辣外帶最低下殺5折，一間店單日熱銷3百份，還有客人電話打不進來，直接衝到店裡訂，堪稱比跨年還忙；高檔餐廳訴求在家也有「儀式感」，波士頓龍蝦、頂級肋眼牛排，裝在精美禮盒，一天也賣出近2百份。