餘震不斷賴新內閣新國會風雲青春主播營AI主播看新聞學英語四季線上戲劇強綜藝強 2021/09/29 17:26:21市場「最美魚販」名校背景超驚人 魚店成排隊聖地全為看她殺魚!娛樂中心/王溫鈴報導印象中傳統市場老闆多是婆媽輩年紀的長輩們,但在日本名古屋的中央批發市場卻有位年輕正妹在殺魚、賣魚,而亮眼外貌讓她在網路上有超高知名度,自家店面也時常大排長龍。這位「全日本最美麗魚販」,其實是名校畢業的高材生,會開始賣魚背後原因超溫馨,全是為了扛起生病的爸爸所開設的店鋪。2021/09/28 17:59:46火龍果皮水煮升級生魚片?網紅實測吐槽發文人:一定是窮到出現幻覺影音中心/吳靜宜報導日本人創意無極限,總是能從日常生活中找到靈感,發明出各式神奇小物,近日,就有一位日本網友,在推特上分享自己將火龍果皮DIY成「鮪魚生魚片」的照片,吃過後還大讚口感滑順宛如真品,掀起一股模仿旋風。拍攝街訪影片打開知名度的網紅「孫女」,也分享了親自下廚料理「火龍果皮生魚片」的過程,然而,品嚐後竟當場反胃吐出來,直說「發文的人一定是窮到出現幻覺」。2021/09/22 12:13:34想買到「尚青ㄟ」生魚片?食藥署揭新鮮關鍵:紅肉看顏色、白肉重肉質生活中心/劉又瑋報導海鮮愛好者對於生魚片最講究的就是「新鮮程度」,魚肉的營養價值也對身體健康十分有益,然而生魚片若沒做好低溫保存,「不新鮮」的變質腐壞魚肉吃下肚,身體因此遭受傷害可就划不來了,想確認生魚片是否「尚青ㄟ」,食藥署透過臉書粉專「食用玩家-食藥署」發文,透露魚肉新鮮關鍵,紅肉魚要看顏色、白肉魚則首重肉質。2021/09/09 14:41:28你看過這樣的黑鮪魚嗎?酪梨怎麼吃才內行 老外推:醬油搭配哇沙米影音中心/盧佩君報導夏天正是台灣各種水果的盛產季,又因位於亞熱帶地區,有著優越的氣候與肥沃土地,孕育出多樣化的蔬果,所以台灣有著「水果王國」的美稱。而位在台灣南部的古城台南,正盛產著酪梨,它不僅是外國人常拿來入菜的食材,在台灣也有人將它和醬油搭配哇沙米方式去佐料食用,這樣日式風格的方式,Lena說:「這吃起來像...Costco的酪梨壽司。」讓習慣「美式吃法」的她,感到非常新鮮有趣。2021/08/24 17:50:40兇猛魚虎變身美味佳餚!一魚8吃浮誇上桌 外來種達人讚:比龍膽更好吃影音中心/劉又瑋報導南投日月潭是擁有豐富物種的淡水湖生態系統,近年來卻因民眾將棄養的外來魚種放入湖中,造成原生物種陷入生存危機,其中被稱為「惡霸」的魚虎,有著巨大體型、掠食性強又行為兇猛,看到其他比它小的魚,就會去狠咬一口,造成當地生態浩劫。外來種達人「黃小四」為了讓3、40年後的台灣人仍然看得到美麗生態,持續在日月潭獵捕外來種,至今已捕獲無數魚虎的他,被人詢問作為料理是否可以食用,找來專業廚師示2021/08/10 17:28:15未知新物種「超新鮮」是游泳的握壽司 日本網友吵翻:鮭魚還是鮮蝦國際中心/王溫鈴報導前陣子第三級警戒期間許多餐廳不能內用,你有多久沒吃到握壽司了呢?最近有不少網友發現,在日本的水族館中,竟然有超「新鮮」的鮭魚握壽司、鮮蝦握壽司,讓人看了食指大動啊!但原來這是超稀有的新物種,可不能當美食吃掉呢。2021/07/18 19:05:05黑鮪魚價格砍半 民眾湧華僑市場大買生魚片傳出屏東黑鮪魚季今年卻碰上疫情,價格大崩跌,平均價格大概只剩下往年的一半左右,因此,在微解封後的第一個星期天,屏東東港鎮的華僑市場湧入採買生魚片的民眾,有人從台南來,一口氣買一萬元,回家慢慢享用,業者也開懷的說,看到人潮回來了,生意多了9成。2021/07/14 16:30:03微解封直擊台中半夜排長龍買生魚片 店家派員盯場避免群聚是不是悶太久了?微解封之後,為了吃美食,大半夜也要衝一波!台中魚市場內,一家生魚片專賣店,凌晨出現大批民眾排隊搶買,人潮綿延50、60公尺長。民眾說,警戒期間都沒吃到生魚片,趁著微解封首日,立刻來排隊,只是排隊買魚的人潮過多,店家只好派出工作人員盯場,要求民眾保持間隔距離,避免群聚。2021/07/06 13:44:22台灣黑鮪魚分解秀!切割料理師耍藝術刀工 「10分鐘拆解完」1500萬人搶看影音中心/邱雯馨報導每年五、六月是黑鮪魚最肥美的季節,屏東東港為台灣黑鮪魚的主要捕獲地,全盛時期不但是全台黑鮪魚捕獲量第一,更是全世界第一!只要吃過黑鮪魚生魚片或壽司,就會對那充滿豐富油脂、入口即化的口感驚艷。YouTube頻道「Lemon Films檸檬美食頻道」日前特地到東港拍攝,看著切割料理師,刀起刀落專業的分割,十幾分鐘內,就將一尾重達225公斤的黑鮪魚分割完成,事後再透過日本料理師傅的巧2021/07/03 20:10:03年節才吃得到!「御重盒」日式便當 高檔海鮮在家吃疫情期間不能內用,高雄有日本料理餐廳推出日本過年時才能吃得到的「御重盒」,三段重的便當盒裏有龍蝦,鮑魚,生魚片,烏魚子等等高檔海鮮,讓宅在家也能大啖美食。嘉義的業者則推出多款價格不一的日式便當,要平價還是豪華,豐儉由人。2021/06/10 17:56:52網購高價黑鮪魚怕搞砸!達人公開分切術 餵喵皇吃羨煞網:家裡有缺貓嗎?影音中心/劉又瑋報導每年4月底到6月之間,是台灣黑鮪魚盛產季節,今年受到疫情影響,產地東港的黑鮪魚拍賣價格從每公斤2000元暴跌到149元,想趁低價品嚐黑鮪魚頂級美味的人,透過網購方式即可在家自行料理,不過要將高檔的食材發揮價值,如何處理卻讓很多人因此卻步,一位生魚片達人將自己在家處理黑鮪魚的過程記錄下來,透過他的教學,網友也能在自家嚐到如此美味,發現他給愛貓享用黑鮪魚後,更羨慕地歪樓表示:「家裡2021/05/26 21:32:49日本超市賣「鱷魚生食用老鼠」 一查真相竟是販售瀕危動物!國際中心/綜合報導一名日本網友PO出一張在超市販售的肉的照片,上面日文寫著「鱷魚(わに)生食用老鼠(ねずみ)」,讓網友看了一頭霧水,看不懂這到底是什麼肉,隨後他解答,這種肉的名稱,網友一查竟已被列入瀕臨絕種野生動物。2021/05/04 20:15:03紹興酒、醬油醃漬! 襯托土魠魚生魚片鮮味說道土魠魚,不少人會聯想到土魠魚羹,不過西餐也能吃得到,有主廚發揮創意,用紹興酒、醬油醃漬土魠魚,烤到半生熟,凸顯軟嫩口感,生魚片還搭配蓮霧,味道如何一起去品嘗。2021/05/03 15:18:2040歲大叔「生食」惹頭痛就醫 「腦裡都蟲」醫曝「像張芝麻餅」國際中心/綜合報導不少民眾熱愛「生食」包括生魚片、酸辣生蝦、生牛肉等料理,但吃這些食物,真的要再三考慮!中國一名40歲的張先生,日前因為「頭痛」到醫院就診,醫師查了又查,終於查到問題來自大腦,裡頭長滿了寄生蟲,醫生形容X光片密密麻麻「看起來就像一張芝麻餅」。醫師提醒有「生食」習慣的人,可能導致寄生蟲感染,嚴重還可能喪命。2021/04/13 15:05:17美食/【食記】千葉 銚子 觀音 丼屋 七兵衛 生鯖魚真的很麻煩 午餐 晚餐 推薦 必吃 生魚片自從在大門及朋友的生日宴會上吃到生鯖魚後,每次一有機會跟處理鮮魚的師傅聊天,總會聊到生鯖魚這個話題上。而有一位師傅說:「處理生鯖魚真的有夠麻煩,真的要有愛才能繼續做下去,不過越麻煩的東西就越好吃。」2021/03/28 08:36:19清明4天連假去哪玩?米其林評測網紅大推 墾丁旅遊必吃「這家」影音中心/劉又瑋報導清明連假即將到來,在國際疫情持續延燒的當下,國內旅遊依舊是國人唯一選擇。南台灣墾丁一直是熱門國旅勝地,連假4天想必去墾丁來趟陽光沐浴、海風輕拂的旅行,會是一大享受。玩樂過後,就在當地用海鮮大餐慰勞自己飢餓的腸胃吧!想要不碰到地雷店,選擇美食公道伯「Toyz」近期嚐過,給出零負評的這家海產店,或許不會讓人失望。2021/03/23 06:50:40客怨「生魚片吃起來像冰沙」 店家:還沒完全退冰有民眾到宜蘭一家熱炒店點了一盤生魚片,但吃到嘴中,竟然發現生魚片的中間、硬梆梆、有吃到冰沙的感覺。2021/03/19 11:50:02鮭魚生魚片營養超高 但吃多小心同"鮭"於盡 全台掀起鮭魚之亂,但近期有營養師在臉書分享,其實以生魚片20公克來說相較於鯛魚、旗魚等,鮭魚生魚片營養量高,蛋白質高,但是熱量也比較高。2021/03/18 11:42:58民眾改名狂吃鮭魚沒再怕?這兩人因吃生魚片拉出2公尺長寄生蟲生活中心 / 徐詩詠報導鮭魚改名之亂掉出許多為「魚」改名的年輕饕客,不過有專家呼籲,一下子吃進太多的生魚料理,很可能增加感染寄生蟲的風險,有寄生蟲最長可達10公尺,並吸取人體中的維生素B12讓宿主嚴重貧血。2021/03/17 19:20:27後疫情時代展店! 餐飲集團插旗高雄台灣進入後疫情時代,現在有餐飲集團開始大膽展店,一口氣在高雄插旗3大品牌餐廳,食材更選用南部食材入菜,今天試營運,吸引大批民眾排隊,業者對防疫有信心,希望讓民眾品嘗到最新鮮的料理。2021/03/05 19:55:03日本料理玩創意!鮭魚花壽司包裹炸龍蝦外嫩內酥日本料理也大玩創意,台北有餐廳,用鮭魚包裹龍蝦花壽司,幾乎跟手腕一樣粗,還有和牛三吃,經過煙燻、鹽板炙燒激發不同風味。2021/02/23 20:25:02黑鮪魚生魚片變身火鍋! 表面油脂溶解入口即化每年4到6月是黑鮪魚的產季,除了吃生魚片,有餐廳把黑鮪魚搭配三星蔥,變身火鍋,甚至還有黑鮪魚丼飯、茶漬飯。2021/02/13 17:10:03鬼頭刀生魚片拉麵...花蓮縣長徐榛蔚露一手花蓮縣有許多美食,都是靠著傳承的精神,孕育而生。趁著過年期間,跟著地方大家長徐榛蔚的腳步,去探索花蓮在地美味,有擅長原住民料理界的老闆,為了懷念客家母親的味道,將兩者結合,做出創意料理。更有捕魚的第三代,將鬼頭刀做成拉麵,讓顧客吃了讚不絕口。2021/01/25 17:40:37男疑吃霸王餐!餐廳「吃到飽」跑單還外帶台北市一名平頭男子,21號晚上到一間吃到飽餐廳用餐,沒想到卻疑似想要吃霸王餐,不但沒結帳,把帳單帶走,還外帶冰淇淋和飲料,事後店家才發現不對勁,也公布監視器,希望能找到這名男子,還清餐費。2021/01/22 11:35:03趕買生魚片當宵夜? 2騎士騎上人行道慘摔台中市五權西路環中路口2騎士摔車受傷送醫,奇怪的是,車禍是發生在人行道上,旁邊台中魚市場的商家透露,因為魚市場內有一間網路知名大排長龍的宵夜場生魚片,年輕學生怕排隊,就在12點多店家營業前,爭先恐後的騎上人行道、還可能因為路面不平摔車。2021/01/22 09:45:04台中魚市最鮮生魚片 銅板價學生瘋排到底造成2名騎士騎上人行道,騎很快還摔車趕著要去買的生魚片攤位,怎麼在網路上那麼紅?2020/12/21 20:10:06鰤魚生魚片沖入熱湯 吃法彷彿台南牛肉湯一到秋冬,鰤魚生魚片正肥美,台北有餐廳把生魚片結合火鍋吃法,沖入熱湯,呈現半生熟,吃法彷彿台南牛肉湯,味道如何一起去品賞。2020/12/15 13:45:03消基會抽查漁港餐廳 生魚片竟近8成不合格!14家菌數超飆 複查還有一家不合格疫情控制得當,民眾報復性消費,喜歡到漁港大啖海鮮,但您吃的生魚片安全嗎?行政院消保處日前抽檢25家觀光漁港,及周邊餐廳的衛生管理及生魚片含菌量,發現有20間餐廳衛生不合格,至於生魚片抽檢18間就有14家生菌數、大腸桿菌群太高,經限期改正後還有一家複查不合格。2020/12/15 12:19:16消保處查觀光漁港18家餐廳生魚片 14家不合格 業者喊冤!景氣冷颼颼 政府搞甚麼東東疫情控制得當,民眾報復性消費,喜歡到漁港大啖海鮮,但您吃的生魚片安全嗎,行政院消保處日前抽檢25家觀光漁港及周邊餐廳的衛生管理及生魚片含菌量,發現有20間餐廳衛生不合格,至於生魚片抽檢18間就有14家生菌數、大腸桿菌群太高。經限期改正後還有一家複查不合格。2020/09/01 17:19:28孕婦吃生魚片垂直感染 女嬰染李斯特菌 李斯特菌不怕冷 低溫3度也能繁殖今年第一例,新生兒感染李斯特菌,因呼吸急促被醫生發現。母親回想,懷孕期間疑似吃到生菜、生魚片。引發母子垂直感染,嚴重者還可能流產、早產、甚至死亡。不只孕婦要注意,老人、癌症病患或免疫力不足者,感染李斯特菌,若引發腦膜炎,死亡率高達三成。 23456 目前頁數 :4/6 熱門新聞 熱門關鍵字