餘震不斷賴新內閣新國會風雲青春主播營AI主播看新聞學英語四季線上戲劇強綜藝強 2022/03/14 17:10:02點鮭魚生魚片竟無油花 民眾怒PO文是我沒見過世面台灣人愛吃鮭魚,不過,卻有民眾到台東富岡漁港,吃鮭魚生魚片,上桌後,卻發現整盤鮭魚都沒有油花。2022/03/12 05:55:03爭鮮鮭魚回歸!週六起再開賣「供應不間斷」烏俄兩國戰爭持續,影響了挪威鮭魚的出貨公布,讓爭鮮和海壽司停賣鮭魚生魚片,沒想到讓壽司郎和藏壽司撿到槍,大動作促銷,加上還有網友爆料,其實兩家業者的生魚片來自爭鮮?真的是這樣嗎?實際調查的結果,業者低調回應,鮭魚來源很多元,不回應上游是不是競爭對手,但晚間爭鮮臉書貼出公告,3/12起又將開賣鮭魚商品,聲稱旗下全品牌即將推出更多好鮭。2022/03/10 15:37:27壽司郎不演了!「8字公告」嗆爆爭鮮 網狂讚:不愧是鮭魚之亂王者生活中心/陳冠宇報導受烏俄戰爭影響,航班陸續取消影響鮭魚供應,連鎖迴轉壽司業者爭鮮日前開第一槍,宣布鮭魚生魚片暫停供貨,其他鮭魚商品也改採限量供應,公告一出讓喜愛鮭魚的老饕們叫苦連天!對此,另一壽司品牌「壽司郎」跟進時事行銷,在臉書貼出一張公告表示「壽司郎鮭魚不斷貨」,引來網友大讚「壽司郎我大哥!」。2022/03/07 19:50:04俄烏開戰釀鮭魚缺貨潮 連鎖壽司開首槍停售俄烏戰爭使全球航班數減少,間接導致挪威鮭魚出現供貨危機,價格漲了一倍,繼連鎖迴轉壽司開出停售第一槍,不少日本料理店也傳出停售或漲價打算,而全球最大的鮭魚供應商則指出,8號開始,將暫時以加拿大鮭魚替代挪威的。2022/03/06 20:05:04俄烏開戰航班減運費增 鮭魚大漲壽司店停售俄烏開戰,讓從挪威空運來台的鮭魚也受影響,因為班機減班、運費攀升,導致壽司連鎖業者宣布停售鮭魚生魚片。還有海鮮火鍋餐廳業者說,鮭魚進貨價,3月2日起突然漲1倍,讓他們不得不選擇停賣止血。2022/03/06 19:24:46神級美食停售!網崩潰「爭鮮吃不到鮭魚生魚片」業者曝1關鍵原因生活中心/綜合報導迴轉壽司選擇多樣,知名品牌包括藏壽司、壽司郎、爭鮮等,都非常受大家歡迎,其中生魚片更是許多民眾必點的選項之一。近日有網友透過Dcard崩潰發文,神級美食「鮭魚生魚片」竟然停售,引發不少老饕哀嚎。2022/03/06 17:00:33俄烏開戰拖累挪威鮭魚進口! 爭鮮 海壽司停售鮭魚生魚片俄烏開戰,從挪威運來台灣的鮭魚班機銳減,運費又攀升,連鎖迴轉壽司品牌業者開出第一槍,宣布鮭魚生魚片暫停販售,其他鮭魚品項則限量供應,實際詢問其他連鎖品牌,海壽司鮭魚生魚片從3/4起停售,藏壽司及壽司郎本就沒有鮭魚商品,也暫無漲價計畫。2022/02/19 19:45:57好貴! 鮭魚進口每公斤飆302元 日料業者:不想賣了來到日本料理店,不少人必點的生鮮鮭魚片,現在也要漲價了,根據農委會資料顯示,今年1月鮭魚進口價飆到每公斤302.5元,比去年同期漲了74%,就有日本料理店老闆說,身邊不少同業都因為鮭魚漲太兇,暫時不想賣了,他自己則是少進一半貨,預計將調漲鮭魚品項售價。2022/02/19 16:45:02進口鮭魚價年漲74% 日料老闆嘆:撐不下去準備漲受到國際運價上漲和通膨因素影響,讓進口鮭魚價格出現明顯漲勢,根據農委會資料顯示,今年1月鮭魚進口平均單價,每公斤302.5元,比去年同期的173.5元大漲74%,樹林一間日本料理店老闆也感受到壓力,直說包含鮭魚、鮭魚卵及味噌,半年來就貴3成左右,讓他們近期不得不考慮漲價。2022/02/15 12:59:26世界上最可怕的食物?土耳其男挑戰吃生魚片 竟嚐到臉部扭曲作嘔影音中心/鍾如婷報導世界上的食物百百種,但各式美味卻不是人人都能接受,像是日式料理中的生魚片,鮮美、粉嫩的魚肉配上調味好的醋飯,入口即化的口感,令許多饕客吃過就難以忘懷,不過這樣的味道,對有些人來說卻是相當恐怖的體驗,來自土耳其的YouTuber圖佳對於生食相當懼怕,但經不住友人鼓吹,仍決定再給生魚片壽司盤1次機會,但當他吃入口時,仍然露出了痛苦的表情,不但臉部扭曲,還作嘔將口中的食物吐掉,並直說2022/02/02 19:55:02魚肉偏紅、偏白差很大! 日本專家來解答過年期間,澎湃的海鮮也是相當受歡迎的菜色。但部分民眾應該有注意到,有些魚肉偏白,有些魚肉顏色卻深到接近鮮紅色,到底為什麼會有這樣的差別?日本專家就為觀眾詳細解答。2022/01/22 17:00:02搶攻年菜市場 生魚片專門店推壽司匯年菜農曆過年年菜,一般人都會選擇中式料理。看準國人偏好日式料理,有生魚片專賣店推出生魚片壽司年菜,以漁場直送、超低溫冷凍,提供最新鮮的生魚片和各類海鮮壽司。2022/01/21 19:02:42年菜的最高享受!頂級黑鮪魚Mix干貝 千元價帶回家你想好過年要吃什麼了嗎?農曆春節最讓人期待的事情,除了與家人團聚以外,「吃」也是一大重點,為了讓大家在疫情期間也能一起團聚吃好料,《順億鮪魚專賣店》推出虎年限定的「虎虎生鮪」本鮪御節壽司匯,原價$1600、預購價只要$1388,優質內容不僅有油脂恰到好處的鮪魚中腹、肉質鮮美的鮪魚赤身,還有鮭魚卵、干貝、鰻魚、甜蝦等各類海鮮的壽司,超適合全家人一起享用。2022/01/12 19:15:47墾丁後壁湖必吃!「免排隊」爽嗑超厚1片5元生魚片 台南人:便宜到炸開影音中心/劉又瑋報導YouTube頻道「台南人帶路」是由台南囝仔「阿波」所經營,出生在美食之都的他,走訪全台各地探尋美味,日前和友人來到墾丁後壁湖,當地以1片5元的超厚生魚片闖出名號,靠近漁港附近的店家,每到假日總會吸引大量觀光客湧入,想要品嚐「俗擱大碗」的尚青美味,排隊等上1小時是常有的事,阿波卻透露,其實只要離開漁港一小段路,同樣也有販賣1片5元生魚片的海產店,不用排隊就能入內用餐,他和友人點2022/01/09 20:00:03後壁湖超狂綜合生魚片!厚厚40片讓你吃到飽屏東後壁湖有一家超強的海產店,主打生魚片,一片生魚片銅板有找,而且每一片都很厚,非常實在。老闆說,因為他們有自己的船在捕魚,所以才能賣這麼便宜,每到假日用餐時間總是大排長龍,有不少人是專程開車來吃。2022/01/09 17:30:02超俗綜合生魚片 40片只要200元屏東後壁湖有一家超強的海產店,主打生魚片,一片生魚片銅板有找,而且每一片都很厚,非常實在。老闆說,因為他們有自己的船在捕魚,所以才能賣這麼便宜,每到假日用餐時間總是大排長龍,有不少人是專程開車來吃。2022/01/06 12:14:14結合台東部落美食 米其林餐廳推原民特色餐疫情肆虐全球,有米其林三星級的餐廳看準商機,與東部原住民餐廳聯手,推出用花東在地食材做出的原住民特色料理。像是生魚片,不是沾醬油和哇沙米,而是沾上醃漬半個月的辣椒水,口味十分獨特。2022/01/04 11:56:36月底不是只吃土!網傳「低成本生魚片」食材曝 網笑瘋:薪水快發了!生活中心/綜合報導對許多月光族來說,發薪日開心吃大餐,月底吃泡麵度日早已習以為常,一名網友在臉書分享自己在月底利用火龍果皮製作「低成本生魚片」來度日,不僅外觀看起來像極了鮪魚生魚片,吃起來更是入口即化,讓不少網友笑瘋回應「真的有像」外,也安慰原PO薪水快發下來了。2021/12/26 18:20:02秋冬「紅甘」超肥美!生魚片、魚湯味鮮可口 達人傳授自製熟成壽司撇步影音中心/吳靜宜報導「紅甘」俗稱竹午,在台灣幾乎全年都抓的到,其豐厚鮮美的脂肪,加上Q彈有勁的肉質,非常適合做成生魚片食用。YouTube頻道「在家做生魚片」從宜蘭石城漁港買回一條大紅甘,放血熟成4日後,切開來細細料理,先將魚下巴切除準備燒烤,接著將腹骨、腹膜、魚刺等清除,再把魚皮魚肉分開,最後將魚肉片成適當大小,新鮮的紅甘大腹生魚片就能上桌,而切除下來的魚下巴和邊角料,可以燒烤也能煮成魚湯,鮮美2021/12/21 18:00:02外觀宛如深海猛獸!罕見黑帶魚如何烹煮?魚料達人1魚3吃做成珍饌影音中心/劉又瑋報導YouTube頻道「在家做生魚片」由1位熱愛魚類料理的達人所經營,透過他純熟的刀工,只要魚類夠新鮮,都能變成各式生魚片以及特色菜餚,日前他收到1位南方澳船長贈送的深海魚,在細長黝黑外表下,這條魚有著不成比例的大眼,魚身背鰭攤開後像極一整片扇子,鋒利牙齒更讓牠如同深海猛獸一般,即便料理經驗豐富的他也從未見過,達人一如往來地透過俐落身手處理魚隻,在清理內臟和排泄部位時,發現裡面有幾2021/12/09 16:35:02要預約才吃得到!台中第二市場「長崎蛋糕」口感Q彈 老饕曝:冷凍更好吃影音中心/邱雯馨報導台中第二市場位於台中市中區三民路、台灣大道一段路口,至今已經有超過80年歷史,市場內的魯肉飯、蔴薏、香菇肉羹、餡餅、蔥油餅與生魚片等等,都是在地人與觀光客們超愛的人氣的美食,YouTube頻道「六一遛阿寬」日前特地到第二市場內尋訪美食,其中一間販售長崎蛋糕的老字號店家,夯到沒有預約買不到,濕潤Q彈口感,讓阿寬一吃就直呼:「不錯耶!」,更有老饕網友建議「要拿去冷凍才好吃」。2021/12/07 10:27:30生魚片超浮誇擺盤!「塞爆鏡頭」讓8.5萬網友全看呆:這是天堂嗎?生活中心/徐詩詠報導生魚片是不少愛吃海鮮民眾的「必點菜色」之一,在日本有一名網友前往定食店用餐,看到店家送上一盤「超浮誇」生魚片,畫面太過震撼讓他忍不住拍下照片記錄,照片上傳推特後不僅引發熱議,更讓不少日本網友陷入瘋狂「跪求店家名稱」想前往朝聖。2021/11/28 17:55:26台灣海鮮便宜又好吃!美國男首嚐生魚片握壽司 含淚直呼:幸福到想哭影音中心/邱雯馨報導台灣不僅農產豐富,因其海島特性,能捕獲到的海鮮種類也相當豐富,東港的黑鮪魚更是聞名國際。來台定居5年的英國籍YouTuber「大豐」目前住在高雄,平時最喜歡尋訪當地美食,日前他特地帶來自美國的朋友瑞安,到自強夜市品嚐「生魚片握壽司」,台灣海鮮新鮮又美味,讓在台灣第一次吃到壽司的瑞安「幸福到差點哭出來」。2021/11/16 16:52:53生魚片店為何凌晨才營業?內行揭「2大原因」:傻傻的生意超好生活中心/林孟蓉報導生魚片是不少台灣人愛吃的料理之一,肥美生魚片再沾點芥末、醬油,放入口中咀嚼幾下,鮮甜滋味立刻在口中噴發,是許多老饕的最愛。不過,有網友發現,有些販售生魚片的店家,營業時間竟然只有深夜到清晨,讓他相當好奇這個時段真的會有顧客上門嗎?貼文一出,吸引許多網友加入討論,就有人表示,半夜活躍的民眾也很多。2021/11/06 19:21:09「青色握壽司」小美人魚專屬?夢幻湛藍神秘物公開 超仙色澤網熱議國際中心/王溫鈴報導藍色的拉麵已經不奇特了,現在有日本網友自創「青壽司」,超夢幻的顏色上面撒上金箔,讓整個握壽司看起來超高級,更被稱為是小美人魚吃的專屬壽司!網友也公布了充滿仙氣的「青壽司」的製作秘笈,不少人看到成品後表示很想吃吃看、但也有人說:「雖然很美,但實在不敢吃啊」。2021/11/01 15:07:1817歲少女「愛吃生魚片」肚痛狂腹瀉 腸胃鏡一照超驚悚:爬滿寄生蟲生活中心/王溫鈴報導生魚片是不少人熱愛的料理,但是未煮熟的食物多少都會有衛生安全的風險存在,在中國就有位熱愛吃生魚片的少女感到肚子異常疼痛,並不斷腹瀉,連跑3家醫院才驚訝發現,腸子被一群寄生蟲霸佔。2021/11/01 11:51:14生魚片怎麼做才好吃?日料師揭「鮮甜、Q彈」美味關鍵 刀法俐落驚呼網影音中心/鄭文晴報導「生魚片」是許多台灣人愛吃的料理之一,不過要吃到鮮甜、入口即化的生魚片,做法不是人人都會,YouTuber「蛋塔」為此,特地找日料「邱師傅」學習生魚片好吃的秘訣,邱師傅指出,做生魚片挑的魚講求新鮮,必須事先熟成,讓魚做氨基酸轉換,釋放出來後產生的「旨味」,便是最高級的風味,而要讓生魚片好吃,還有很重要的一點,就是要選擇對的魚種。2021/10/17 06:40:03鮪魚生魚片老饕最愛 料理達人教多種吃法 簡單鹽漬到南洋風味 一魚多吃口味多鮪魚是許多老饕的最愛,要吃到最原始的口感,民眾通常都會直接切片品嚐。但其實就算是最簡單的生魚片,也有很多小技巧,可以增加它的風味。日本NHK就請到知名的魚料理達人,教民眾如何做出多樣的鮪魚生魚片料理。2021/10/10 18:45:12超市慶國慶!日本直送鰤魚來台上演解體秀師傅從背部下刀,將魚頭和身體,一分為二,高高舉起,剛剖下來的大塊新鮮鰤魚,看看師傅這俐落刀工,快兩個手臂長的鰤魚,瞬間變成盤中美食,這一尾重達3.6公斤的海中黑金,可是遠從日本大分縣空運來台,特地趕在今天慶祝台灣過生日!2021/10/09 17:38:02他吃到飽從不拿這「高級料理」!老饕搖頭點出1關鍵:配飯吃才加分生活中心/周希雯報導台灣有各式的「吃到飽」餐廳,不僅選擇多樣化,還可以不顧價格「盡情吃」,深受民眾喜愛。對此,在網路上一直有許多關於取餐的攻略,比如探討怎麼吃、拿什麼料理最回本等;而海鮮由於單價較高,一直是民眾點名必拿的品項之一。不過有網友認為,生魚片經常被做成握壽司,而白飯會增加飽足感,最後唯有忍痛放棄;但卻有老饕點出,搭配飯吃才是最回本的選擇。 12345 目前頁數 :3/6 熱門新聞 熱門關鍵字