影音中心／鍾如婷報導和菓子是日本人最愛的傳統點心，承襲著日式工藝和絕美外觀，令人光看就覺得食指大動，擅於做甜點的YouTuber菓子君Argyi近日拍攝日式和菓子「寒冰」教學，先以精準控制糖水比例，製作出摺蜜為基底配料，混和處理過的寒天，最後以櫻花圖案的模具壓製出外觀和點綴金箔，再加上風乾機做乾燥加工，一朵朵小巧精美，又有絕美櫻花造型的「寒冰」，就出現在觀眾眼前，菓子君的巧手令人相當佩服。

說到台式辦桌一般人大概會想到紅蟳米糕、羹湯這些料理，不過在被網友戲稱是「全糖之都」的台南，有甜點店結合五星級酒店，顛覆平常的想像，聯手推出「甜點辦桌」，找來10家名店一起合作，整場辦桌從前菜到主食，12道菜，統統都是甜點。

一年一度的草莓季又來啦，各位草莓控們準備好自己的甜點胃了嗎？「先生手作千層專賣」每年冬季限定的草莓系列蛋糕強勢回歸，這次絕對不能再錯過！

想吃美食來大學周邊就對了，中原大學美食林立，在中原商圈中也有一家可愛甜點店「美焦咖啡」，主打輕食、甜點與咖啡，溫馨韓系風格咖啡廳當然也要來打卡才行！

您吃過水管捲嗎？這是義大利西西里島的街邊甜點「卡諾里」，高雄37歲的李俊毅9年前到義大利學藝，還曾經在世界三大男高音之一帕華洛帝生前經營的餐廳實習，熱愛義大利料理的他，想讓台灣民眾也能品嘗這經典的甜點。這水管捲外觀起就像是圓筒狀的餅皮灌入起司內餡，為了要呈現道地的口感，其實下足了工夫。

轉眼間時節已經入秋，編輯覺得秋天是一年四季最適合看海的季節，既沒有夏日的炎炎溽暑，不必怕熱怕曬，還能伴隨著涼涼秋風，看著一望無際的大海放空發呆。如果這時還有美食、甜點和咖啡，就再好不過了！因此本篇要來推薦大家 4 間位於北台灣的海景咖啡廳，不必特地跑到宜蘭、花東、墾丁等地，就能欣賞美麗的景色。

好久不見的藝人簡沛恩，其實有一個新身分，就是飲料店老闆，最近更跨界賣甜點，不過，當初為了創業，不但原料都自己摸索，為了讀懂報表、行銷，還去讀EMBA，開啟第二人生。

為了推廣屏東在地的農產品，屏東縣府這個週末在屏東市的「勝利星村」舉辦「屏東好物市集」，裡面賣的全都是屏東在地的特色農產品，而且為了推廣這些農產品，還找來屏東在地的知名甜點主廚，用屏東在地食材，教大家製作「蜂蜜檸檬瑪德蓮」。

影音中心／吳靜宜報導台灣在國際場合中，時常受到中國的打壓，面對壞鄰居，除了提升軟實力，在國防上也需要加強防衛力道。從香港移民來台的MISS YEUNG，經營起自己的頻道分享日常，這天當天與友人拍攝影片的一半時，突然聽見屋外傳來陣陣警報聲，嚇得她趕緊暫停，網友紛紛表示「日本和南韓也有防空演習，他們是防北韓，台灣就當然防老共啦」。

影音中心／鄭文晴報導中秋佳節人團圓，今年的中秋有4天連假，許多民眾紛紛返鄉和親友團聚，YouTuber「瘋爸」時常分享與家中3位小孩的生活日常，其中年僅3歲的安估，更常現身教學製作美食，近日瘋媽帶著全家人一起做芋頭酥，安估則盡責地一路跟到最後，瘋爸也趁中間的空檔，帶著孩子們一同製作燈籠，全家和樂融融溫馨團聚的樣子，也讓網友羨慕地直呼：「好喜歡一家人的互動！」

影音中心／劉又瑋報導今天（18）是4天中秋連假首日，許多台灣人從昨天（17）就已陸續返回家鄉，造成國道深夜湧入比平日多3倍的車潮，不少人返家探親，除了準備月餅作為伴手禮，一整箱散發清新香氣的柚子同樣是好選擇，不過親朋好友過度熱情，贈送太多柚子可吃不完，人脈廣闊的立法委員蔡其昌，近日辦公室就收到一箱又一箱柚子，為了不讓助理三餐都吃柚子解決，他找來西點大師程國恩，運用柚子打造夢幻網美飲品，蔡其昌一喝驚

自己做甜點有趣又實際，除了享受成就感，同時還能完全符合自己的喜好，像是甜度、口感、口味等，但往往因為要準備許多材料、工具，以及最後必須清潔收拾如戰場的廚房而讓人卻步。事實上 DIY 甜點不一定要這麼累，以下介紹 5 種免烤箱甜點，不僅不用「大動干戈」，而且步驟簡單，變化性也非常高。

影音中心／劉又瑋報導芋圓和地瓜圓是台灣常見的甜品食材，作為冷、熱食用可以有不同感覺，幾乎每一位台灣人都有吃過的經驗，甜點師拿拿摳運用專業、發揮個人巧思，使用6種蔬果製作創意彩色圓，實際品嚐過後，果然吃下苦瓜圓讓他面有難色，不過用心製作的一款紫色蔬果圓，一入口卻讓拿拿摳驚艷不已，直呼這樣創造出來的形體，賦予這款蔬果新的靈魂，簡直是完美原料。

影音中心／鄭文晴報導雖然現在已入秋，但天氣依然炎熱，這時冰品就成為了降溫的第一選擇，YouTube頻道「吃吧!Dana & Una」的成員Dana和Una，開箱分享了今年（2021）在超商爆紅的11款冰品，其中最讓他們讚不絕口的，就是「古娃娃鐵觀音濃茶奶蓋雪糕」，Una激動表示「這支是吃了會念念不忘的雪糕」，冰棒不僅鐵觀音味濃厚，更讓人意外的是裡面還放了小巧思「布朗尼」，就連下面都還有一層

娛樂中心／王溫鈴報導金曲歌后蔡健雅到吳姍儒、炎亞綸、唐綺陽所共同主持的節目上宣傳新專輯《DEPART》，並分享了自己愛上烘焙、「斜槓」當起甜點師的故事。蔡健雅更曾考慮過要開店，讓吳姍儒熱心介紹位在台北東區的店面，沒想到炎亞綸跳出來戳破，說那就是吳姍儒自己的店面，開價要5億讓在場的人都笑了。

轉眼間，從 2020 年正式延燒的新冠肺炎，如今已經近兩年了。這場疫情除了帶來許多不便之外，也使得人們的生活型態隨之轉變，像是線上課程從原先的小眾選擇變成潮流趨勢，有越來越多不同的選擇，讓大家即使不用出門，也可以學習到各式各樣的知識，培養興趣、當作休閒娛樂，甚至是作為轉職前的進修。

因為疫情的關係，今年夏天就像是被偷走一樣，已經好久沒有在外內用，吃到清涼又消暑的黑糖豆花剉冰。趁著近幾天確認數量逐漸回穩，不妨找個偷閒的午後到以下介紹的這 4 間新創特色豆花店家來解解暑氣吧：

影音中心／鄭文晴報導疫情期間長期持宅在家，很多人會藉此機會培養做菜技能，有的甚至開始著手練習製作甜點，YouTube頻道「瘋爸學堂」的瘋爸，常分享全家人在旅途中的所見所聞，在疫情爆發後，因怕孩子悶壞，瘋媽便開始教導孩子們動手製作甜點，日前3歲的「安估」和小姐姐，兩人一同合力挑戰製作「藍莓生乳酪塔」，雖然安估一度在旁偷吃食材，但還是盡責的講解蛋糕的製作過程，姐弟倆可愛的模樣讓網友直呼「太療癒了！」

8年級女孩許庭瑄，因為愛吃烤布蕾，7年前用自己的喜好創業，趁著假日騎三輪車在路邊兜售，慢慢做出口碑後，前後砸了100多萬元，開了兩間甜點店，更研發了10多種甜點品項，現在不只挺過疫情，一個月最多還可賣出5000份甜點。

南台灣千層愛店 #先生千層 Ft #冰屋博愛店 一次體驗雙重享受😍 #先生千層冰屋博愛店 樓中樓以外還有二樓座位區，這裡真的很舒服

說到台灣人人都愛的甜點，那怎麼能錯過綿密蓬鬆又冰涼濃郁的生乳捲？一直以來深受甜點控們最愛福岡人氣第一鬆餅Café del SOL 繼推出受歡迎舒芙蕾外帶餐盒和三明治外， 又再度獻上首次登場「手作生乳捲」，這次一口氣推出四款風味，爽口奶霜搭配滿滿餡料，一入口滿滿療癒感，即日起還有限時優惠，各位甜點控準備手刀搶購！

這是北海道自由行途中的餐廳之一，這裡適合冬天來走走，若是北海道自駕也沒問題，更有熱門的北海道景點。其他文章整理了北海道的預算，像是札幌、函館、小樽等行程規劃，更有少見的道東之旅。

影音中心／吳永淳報導台灣各地都有著名的人氣點心，也時常吸引觀光客前往購買，韓國籍台灣媳婦在疫情前與老公到台中一日遊，發現在韓國當地也開設分店的洪瑞珍，好奇之下前往購買人氣點心三明治，沒想到竟看到這一幕，讓她大為驚奇，因為三明治全部純手工包裝，且6秒完成一份，讓她驚訝大喊「手速好快」。

影音中心／吳永淳報導推崇極簡生活的YouTuber「NanaQ」相當樂於分享生活上的大小事，近日她拍影片回覆網友詢問如何保持纖細體態，她推出8點飲食習慣，尤其「樹懶進食法」是可以減少食量的有效方法，讓大腦有時間接收到身體的飽足感。

影音中心／吳靜宜報導近年來，台灣的民主與自由，吸引了越來越多的香港人移民來台，然而，生活中有許多小細節非常不同，這些文化差異也常常讓人會心一笑。來自香港的YouTuber「MISS YEUNG」表示，她認為台港最大的不同就是，香港人總是習慣走路，但在台灣，騎車卻是日常，當她第一次看見有人戴著安全帽走進超商時，還震驚地以為「發生什麼事了嗎」？

板橋新開幕人氣咖啡廳「旭舊咖啡」，位在板橋大遠百周邊，鑽進巷弄兩層樓老式建築古色古香，懷舊的空間設計從裡到外都相當用心，享用著咖哩飯還是當日甜點，在旭舊中有種回到家的自在感～

「巷弄裡的噠噠聲」以腳踏車作為店面招牌，穿梭在巷弄中販售著人氣烤布蕾，噠噠聲猶如老闆早期騎著腳踏車在中山站販售情景，如今搖身溫馨店面，心想著有機會要來朝聖！

國際中心／林孟蓉報導熱騰騰的蚵仔麵線，上頭再加上新鮮香菜，攪拌後大口吃下，香菜的香氣頓時在口中散開，讓人忍不住一口接一口，香菜也成了不少人心目中的小吃必備配料，不過香菜的味道有些人喜歡，有些人不喜歡，時常引發2派人馬的爭論。南韓就有1間咖啡廳，將香菜融入甜點還有飲料中，要讓喜歡香菜的民眾一次吃個夠。

高溫的氣候下就適合來上一碗冰品消暑，今天要來介紹一家人氣古早味冰品「嘉鄉味鄧家特製粉圓冰」，大碗「粉圓冰」不僅用料實在，只要15元銅板價讓人直呼CP值超高！！！

如果你是麵包控那麼這家必須收藏！今天要來介紹位在大安區四維路上的「偏偏pien pien 日式餐包小賣所」，主打每日自製出爐日式長餐包、菠蘿麵包、吐司專賣，不僅單吃口感鬆軟療癒外，夾上紅豆泥、芋泥等多口味配料，疫情期間作為早餐還是下午茶都相當合適，每日限量販售，想吃記得可是要提早預訂！