柯文哲被告新國會風雲賴新內閣青春主播營AI主播看新聞學英語四季線上戲劇強綜藝強 2018/04/19 18:37:16米其林話題延燒 飯店邀國外主廚客座搶商機先前米其林公布台北星級餐廳,掀起風潮,有飯店業者看準商機,請來國外獲得米其林殊榮的主廚,到餐廳客座,希望增加飯店3到4成來客數。2018/03/15 17:07:52法籍主廚愛台灣!在地食材入菜 獲米其林一星肯定法式料理餐廳La Cocotte,風光摘下米其林一星。但很多人都不知道,法籍主廚Fabien還是名符其實的台灣女婿,與老婆婚後在台定居。料理雖九成五是法國菜,但5%來自創意,還穿插台灣風味,宜蘭鴨、原住民馬告、屏東本土豬肉都入菜,獨家帶您來看看他的故事。2018/03/15 13:07:30雅閣摘米其林一星 台灣當季食材入菜榮摘米其林一星的雅閣餐廳,由港籍主廚謝文領軍的團隊,愛用台灣當季香料食材入菜,今天親自示範拿手菜,包括豉汁炒龍蝦球,和香茅馬告焗沙公,大秀廚藝。2018/03/15 12:27:25米其林光環壓力大 這幾間餐廳自請退星星台北米其林揭曉,20家餐廳為台灣摘下24顆星星,但米其林加持是榮耀,卻也對部分店家、主廚帶來巨大壓力。國外有名廚為了維持星星光環,壓力大到尋短身亡,在法國甚至有20%的星級餐廳主廚,酗酒吸毒紓壓,也不乏知名餐廳自請退星。2018/03/12 17:52:22五星飯店網羅九大主廚 九道經典料理一次吃!米其林來台評選,引發消費者排隊風潮,現在有五星級飯店,網羅9大主廚,端出中式和西式必嚐的經典名菜,讓饕客們不用漂洋過海,就能一次滿足9種異國的美食之旅。2018/03/09 18:04:58 陳嵐舒現身說明 樂沐年底歇業竟是「這原因」台灣最早入榜「亞洲50最佳餐廳」的台中樂沐法式餐廳,驚傳即將在年底歇業!美女主廚無奈的說,台灣整體的餐飲環境,愈來愈注重包裝,這違背了她原本只想的初衷,陳嵐舒強調,樂沐的業績是成長的,「不是虧損的問題」,只是她「不適應現在的生存方式」,未來並沒有前往中國發展的打算。2018/02/18 14:42:21年菜吃不完怎麼辦?主廚創意小巧思教給你過年期間,家家戶戶必備澎湃年菜,不過,年菜吃不完,最後通通丟掉,很浪費!現在有飯店師傅,示範韓式烹調蘿蔔糕,或是整隻黃魚,和乾拌麵一起料理,讓吃不完的年菜,經過創意巧思後,化身另一道佳餚,透過鏡頭,我們一起來看看!2018/02/16 12:21:54大甲溪食材入法式料理 用美食體驗慢活作為台灣第二大城,台中市還擁有慢活的小情調,在台中的陽明山,新社區,有一家法式餐廳,主廚使用在地新鮮食材,融合了法式烹調手法,研發出特色料理,希望客人可以慢活、慢食、體會緩慢的餘味。2017/11/09 12:12:20民進黨推出客家便當計畫 傳統、創新大PK為了呼應總統蔡英文,照顧客家族群的政策,民進黨推出客家便當計畫,由兩位主廚帶隊PK,一隊打創新牌,客家小炒混合義大利麵,另一隊推出客家菜包來PK,讓民進黨秘書長洪耀福好掙扎,最後由傳統客家便當獲選。2017/07/23 14:43:13美食無國界 型男主廚分享穆斯林料理台灣美食展,其中廚藝春秋展館,特別舉辦大師講座和廚藝教室,邀請米其林星級廚師、台灣名廚與美食部落客,各自介紹料理。其中來自馬來西亞的型男主廚法斯力,也和民眾分享穆斯林料理,和比賽的經驗,吸引許多民眾專程來聆聽!2017/07/21 18:04:10美食展來加持 國宴主廚速端口水雞上桌美食展第一天,為了搶人氣,甚至請來國宴主廚邱寶郎秀廚藝,不到半小時就完成口水雞、花雕雞兩道菜,民眾不斷在台下抄筆記,這回連夜市小吃也搬進展區,讓整個現場香氣瀰漫。 -10123 目前頁數 :3/3 熱門新聞 熱門關鍵字