生活中心／翁語岑報導　魚的種類五花八門，其中經典的鰻魚料理，將鰻魚烤過之後，再淋上醬汁，令人垂涎三尺胃口大開。鰻魚有許多料理方式，無論是燒烤、紅燒、或是熬成鰻魚湯，都是讓不少老饕眼神為之一亮，「行政院農業委員會漁業署」發文點出鰻魚的7大營養價值，維生素A、維生素B12、Omega-3脂肪酸(EPA、DHA)等營樣素，好處超乎想像。

日本疫情不斷飆升，麵粉、汽油等民生基本物資也受國際通膨影響持續上漲，不過民眾長期待在家，都想對自己好一點。

生活中心／翁語岑報導　很多人吃飯的時候，喜歡搭配許多不同種類的青菜，不過菜的種類有很多，像是高麗菜、花椰菜、地瓜葉等，料理方式也是百百種。近日有網友在社群網站上曬出一大把「稀有野菜」，想跟各方網路大神詢問「除了炒還有哪些料理方式」，釣出老饕熱情回覆「涼拌絕讚」。

近幾年越來越常聽到，熊出沒在人類生活的社區，日前在美國加州的一戶人家，更是一早醒來發現，一隻熊在廚房裡吃東西，幸好熊吃了一些零食後就自行離開，有驚無險。另外、同樣在加州，有民眾則發現，山獅在自家庭院閒晃，大吃一驚。（民視新聞網／綜合報導）

影音中心／鍾如婷報導餐廳的大廚靠著多年的烹飪經驗，成就桌上的餐食，但只要有心想學，還是能煮出美味的料理，藝人Lulu（黃路梓茵）近日挑戰煮椒鹽蝦，還特地換上藍色比基尼圍裙進廚房，沒想到才在處理食材的程序，就被蝦子劃傷中指，而光剪蝦頭、去腸泥、開背等程序，就讓她困擾不已，讓她氣到怒罵：「有些食材就是陰險，沒有要讓人吃！」

影音中心／劉又瑋報導對不少家庭來說，為了避免頻繁外出增加染疫風險，近期到傳統市場和各大賣場、超市採買食材時，通常會一次採購許多天的份量，不過綠色蔬菜很容易在放入冰箱幾天後，出現脫水狀態，失去原本新鮮程度，如何有效保存，成為不少家庭主婦課題之一，網紅情侶「肉比頭」的肉依聽到一個超簡單青菜保鮮術，只要使用廚房紙巾就能延長2周新鮮程度，她拿來兩把青江菜實測是否有用，結果令她超滿意。

娛樂中心／翁語岑報導近日疫情爆發，打亂許多人的生活軌跡，第三級警戒再延長，學生開啟線上教學，許多上班族也開始分流辦公，為防止多人群劇，演藝圈工作也受影響紛紛延後，許多明星改變方式，透過社群網站與粉絲分享日常，昨（9）日LULU（黃路梓茵）在IG曬出全黑畫面，「轟炸廚房日常」驚呆粉絲。

娛樂中心／林孟蓉報導國內疫情持續升溫，全國3級警戒延長至6月14日，受到疫情影響，許多藝人的工作也暫時停擺，只能待在家乖乖防疫。金鐘視帝吳慷仁最近就多了許多時間，讓他開始嘗試自己做菜，他也PO出大尺度的「裸體圍裙照」，居家照片讓粉絲都相當興奮，也有眼尖網友發現，照片中的廚房，和女友邵雨薇2天前PO的照片一模一樣。

武漢肺炎衝擊全球，work from home也意外引發宅經濟！國內有3C家電賣場觀察到，不少家庭因為疫情關係，選擇在家料理三餐，進而帶動廚房家電2020年業績，相較2019年有雙位數的成長。業者指出，賣場來客數也多了兩三成，甚至大家手邊資金充裕，連帶影響客單價從千元提升至萬元，其中大容量冰箱、多功能微波爐及高顏值的電鍋，都有爆發性的銷售成長。

影音中心／劉又瑋報導家裡廚房瓦斯爐使用許久沒清理，難免會在爐架下方，積滿一層厚厚的油垢。除了影響美觀，還會滋生黴菌，造成食安危機。這種附著在爐台表面累積多年的油垢，即便再用力刷洗一樣很難清除。想要簡單快速、不費力的清掉這些陳年油垢，就交給整理達人「佐藤SATO」教你如何做。跟著他一起用3樣材料、4個步驟，只花10分鐘這些油垢就不見了！

改善空氣品質，台中市政府視為首要施政項目，因此，市長盧秀燕指示，特別編列2530萬元補助經費，協助超過60所學校，改善學校廚房油煙防制設備，降低空污排放。

台灣房價貴，不少家庭只能窩在小坪數空間生活，甚至礙於格局、為了用餐方便等原因，將餐廳與廚房蓋在一起，或是在廚房內放餐桌。專業風水專家及命理師湯鎮瑋就提醒，這些情況都是風水學中的禁忌格局，可能導致居住者脾氣愈來愈暴躁。

生活中心／李家穎報導煎魚是讓許多新手媽媽最頭痛的料理，不是皮破煎爛就是熱油狂噴。近日就有網友分享自己的煎魚經驗，魚煎出來她形容就像是被車禍撞到一樣，也讓不少神人在底下留言分享經驗，如何煎魚才能又漂亮又好吃。有煎魚專家網友便分享只要在煎魚前在鍋中撒一把鹽，就能成功。（圖／翻攝自廚藝公社）有網友在臉書社團「廚藝公社」分享自己的煎魚成果，她按照媽媽遠端教學，從退冰擦乾、撒鹽、冷鍋冷油等都照做，沒想到卻煎

居家風水中，廚房是家中財庫，「爐灶」更是廚房內的重要配備，擺放位置好壞會影響家中財氣。專業風水專家及命理師湯鎮瑋就指出，「爐灶前方有窗戶」、「灶台與廚房門相對」都屬於風水學中的禁忌格局，他也提供3招簡單化解方式，以此消除格局的不良影響。

高雄市苓洲國小上午驚傳廚房爆炸，鍋爐殘骸還噴飛校園外人行道上，所幸並未造成人員傷亡，初步了解鍋爐因壓力釋放不當造成，目前警消也正在了解相關事故原因。

花蓮縣一間民宅，上週三（10月14日）晚上9點多，傳出濃濃瓦斯味，當時家中，只有一名高齡98歲的老太太，臥病在床，其餘家人都已外出，還好鄰居聞到瓦斯味，趕緊報案，員警抵達現場後，發現廚房瓦斯沒關好，幸好及時趕到，救了老太太一命。

台北市士林區德行東路一處頂加民宅，9日下午發生火警，消防人員發現2歲男童哭喊聲音，立刻破門進屋，抱起男童離開火場，並撲滅屋內火勢，緊接著消防人員在屋中廁所，發現張姓母親倒在廁所，失去生命徵象，送醫搶救仍宣告不治。

開學後，校園啟動防疫大作戰，教育部配發防疫口罩、校方每天監測師生體溫，但負責營養午餐的團膳業者卻被遺忘了，面臨買不到口罩的窘境。先前儲備的口罩都快用光，擔心沒戴口罩烹煮，會成為校園防疫的破口。所幸經濟部緊急陸續配送，保障廚工和學生的安全。

苗栗市上午十點左右，一家幼兒園發生火警意外，小朋友們被老師帶到陽台等待救援，情況一度危及，幸好消防隊出動雲梯，師生順利脫困，根據初步了解，疑似炊事不慎釀禍，詳細的起火原因，還有待調查。

台灣營養師好累！最新調查發現，不同縣市工作量差很大，又以新北市、彰化縣、台東縣平均8000個學生配1個營養師最最辛苦。因為營養師不只管菜色，還要料理監工、監督廚房整潔、食安教育，可說包山包海，對比日本約500學生配1個營養師，壓力真的很大。

真不曉得毛小孩到底是笨還是聰明，有時候看到他們做些壞事的時候，居然會用許多笨拙地方式來掩蓋自己做錯事情，根本活脫脫像個小孩啊！像最近有位推主分享了自家的毛小孩跑進廚房偷吃菜，卻沒發現主人正默默地看著《偷菜的柯基》一舉一動，回頭一發現被抓包時，還上演一場「這不是我偷的」...▼推主しお（@BELL_1030）家中的柯基可是家中的大寶貝在推特上有著滿滿的各種照片非常的可愛▼看看這神采洋溢的模樣多可愛而

每一年母親節都是鍋具銷售旺季，不少量販店業者紛紛推出鍋具拚買氣，今年主打輕量型、無毒，婆婆媽媽不用舉到手痠，還可以吃出安心，業者估計買氣至少成長1到2成。

距離農曆過年不到一個月，很多民眾忙著替廚房除舊布新！廚具業者分析，汰換品項鍋具佔65%最多、砧板佔25%，而且逐年增加，尤其這幾年國內食安意識抬頭，有業者開發「高科技環保材質」的砧板，號稱無菌、無毒，吸引消費者目光。

您知道動物園中動物都吃些什麼以及何時進食嗎？事實上台北市動物園每天的食物背後都有專人料理，羊駝只吃乾草、猴子有的吃辣椒，有的愛吃蔬菜，但這些菜色可不是隨便弄弄，台北市立動物園內就有「動物御膳房」，專門料理動物大餐。

義大利麵不只是一道料理，來自洛杉磯的主廚安東尼把麵條變畫作，除了用天然食材研發五色麵條，還從時裝周找靈感，用義大利麵作出可以吃的洋裝，難怪被稱為「廚房裡的達文西」。

台中市主辦世界花博，距離正式營運已經不到三個月，在后里花博園區，有一個花草廚房，等著國際客人，打造這個自然生態空間，是三位女性工作人員，在烈日下揮汗如雨，粗活細工都要做，就是要傳遞人文共好的精神。

近來各大學陸續舉辦期末考，但陽明大學這堂期末考很不一樣，選修的學生沒有寫考卷，也不是做課堂報告，考場移到大型廚房，一群醫學相關科系學生，被要求當場做出「最想做給高齡長輩吃的菜」，來看看這些年輕的準醫生、護理師們，怎麼應變？

英國都鐸王朝第二任國王亨利八世，是名氣響叮噹的歷史人物。他為了離婚和羅馬天主教決裂，自創英國國教派，自己成為英國最高宗教領袖。他結過6次婚，砍了兩個妻子的頭。亨利八世也很重吃。最輝煌時期，御廚平均一天要出1000份餐點。他在漢普頓宮的廚房整修後重新開放，重現亨利八世時御廚的盛況。

母親節要到了，雲林縣府特別舉行「縫鈕扣趣味競賽」，讓縣府員工體會一下「慈母手中線」，不是想像中的那麼簡單；而在斗六鎮南國小的廚房，則是有許多小朋友送上擁抱，感謝廚工媽媽的辛勞。

新北市永和有店家在廚房煮東西，沒想到一時忙碌忘記了，聞到濃煙進去查看，整個鍋子陷入火海，情急之下，拿菜瓜布就把鍋子放地上灑水，這全都是錯誤方法，好在煮的是糖水，如果是油鍋後果不堪設想，消防人員提醒。應該蓋鍋蓋，讓火源窒息，安全又快速。