無法出國賞櫻花，可以來嘗嘗櫻花料理，台北有餐廳，經過鹽漬的櫻花，保留色澤香氣，除了用來煮土鍋飯，櫻花葉也能入菜，包在春捲裡。

狄鶯說孫安佐較擅長美式料理。(圖/擷取自鴻門家宴臉書)娛樂中心 / 徐詩詠報導狄鶯近日帶著兒子孫安佐與二姊狄玫，登上料理節目挑戰。比賽途中，評審長鍾欣凌發現在孫安佐端菜時，身為母親的狄鶯因為深怕兒子被燙到，立刻上前協助；母子檔齊心完成做菜的精神，令她感動不已。她說「「一路那麼多風風雨雨，你們沒有對這世界失望」、也提到「帶著愛與對彼此的信任，那樣就足以讓你們的菜很好吃」。

影音中心／施怡靜報導目前在Youtube上相當活躍的長青網紅「蔡阿嘎」一家，在嘎嫂「二伯」的育兒頻道中，分享了「手作迷你小饅頭」企劃，影片上傳不到一天，累積超過26萬的觀看數，展現超高人氣！二伯笑說，每次餵小朋友吃市售饅頭時，份量都太多、吃不完，因此她突發奇想，用健康食材實作「一口小饅頭」讓孩子吃得開心又營養，引起網友熱烈回應「自己做的最健康」、「喜歡二伯手做系列！」、「試吃員很可愛～」。

影音中心／施怡靜報導這兩年迅速崛起的Youtube頻道「陪沈團」近日釋出了「盲找桃園不起眼小吃店」影片，網紅「沈」直接用google map在桃園後火車站地區，盲找特色小吃，意外發掘出沈心目中的寶藏小店，也讓眾多網友留言支持「桃園的美味需要沈探！」甚至還有在地的桃園人也震驚「沒想到還有這麼多沒有發掘到的！」、「愛死新單元！」。

影音中心／吳永淳報導鳳梨事件熱潮不斷，網紅「Stopkiddin Playground不要鬧」就找來台灣廚師「聖凱師」下廚指導來自日本、法國、韓國的辣妹鳳梨料理，而辣妹們也回敬一道鳳梨炒飯，想不到未曾下廚的外國辣妹所做出來的炒飯，也被主廚稱讚「可以嫁人了」。

您吃過黑蒜嗎？原本白色的蒜頭經過發酵，除了顏色變黑，辛辣也能轉為甘甜。新北市有餐廳，老闆用自己發酵的黑蒜熬牛肉湯，還有少見的炙燒牛五花，更有鍋氣。

影音中心／施怡靜報導華語圈相當知名的日本人氣Youtuber「Yuma」在自己開設的個人頻道中，以分享日本人日常生活、簡易日式料理、直播聊天的內容，深受觀眾喜愛，定期推出「Yuma cooking」單元，傳授日本家庭或日本最瘋傳的料理食譜給世界各地的網友，這次Yuma在最新一集的影片中，介紹了日本目前非常流行的，無敵簡單「熊熊杯子蛋糕」讓手殘黨也能輕鬆駕馭，眾多網友都被超可愛的外型萌翻說「終於等到

影音中心／施怡靜報導這幾年，有越來越多家庭，加入「鏟屎官」的行列，自封「貓奴」對毛小孩視如己出。有些貓奴為了掌握貓咪的飲食狀況，會自煮「鮮食」作為貓咪正餐，讓貓咪同時攝取足夠的營養及水分。擁有52萬訂閱數的Youtuber團隊「好味小姐Lady Flavor」正是以全「鮮食」的飲食模式，照顧自家的貓咪，並且發想各種有趣的菜單，分享給觀眾。這次，好味小姐嘗試將性質非常相似的「寶寶副食品」及「貓咪副食

影音中心／劉又瑋報導油條是中式傳統麵點，不論是經典的一套「燒餅油條」，各類粥品的最佳佐料，或是沾附熱杏仁茶享用，都有美好的滋味。不過交到外國人手中，油條就成為他們發揮創意，懷念家鄉菜色的好食材。今天，型男主廚「MASA」就要將油條大改造，變身成令他懷念的午茶甜點。

生活中心／李家穎報導煎魚是讓許多新手媽媽最頭痛的料理，不是皮破煎爛就是熱油狂噴。近日就有網友分享自己的煎魚經驗，魚煎出來她形容就像是被車禍撞到一樣，也讓不少神人在底下留言分享經驗，如何煎魚才能又漂亮又好吃。有煎魚專家網友便分享只要在煎魚前在鍋中撒一把鹽，就能成功。（圖／翻攝自廚藝公社）有網友在臉書社團「廚藝公社」分享自己的煎魚成果，她按照媽媽遠端教學，從退冰擦乾、撒鹽、冷鍋冷油等都照做，沒想到卻煎

納豆可說是日本人生活中不可或缺的食品，近來更因為疫情因素、銷量直線上升，但買了大量的納豆後，如何保存也成為一大問題。現在就有網紅推薦民眾可以將納豆冷凍保存，而被凍得粒粒分明的納豆，不只可延長保存期限，還能製成如納豆冰淇淋之類的創意甜點，嘗起來也是出奇美味。

中國從3月1日開始，暫停進口台灣鳳梨！不過自己的鳳梨自己吃，國內飯店鳳梨入菜的料理多元，有飯店結合旗下餐飲、遊樂園等單位，設計20種以上的鳳梨料理，也有飯店推出鳳梨入菜活動，預估3到5月期間，採購至少3公噸的台灣鳳梨。

中國從3月起，暫停進口台灣鳳梨，引發吃爆鳳梨的風潮。台南市議會為了挺農民，議長郭信良領銜，帶領議員們親自下廚，找來愛心總舖師蔡瑞成助陣，推廣鳳梨入菜，在網路上一天一道美味鳳梨料理上桌，呼籲民眾一起，用料理挺農民。

日本自衛隊由於任務和訓練非常刻苦，近年來一直無法招募到充足人才，為此自衛隊除了拍攝影片、介紹訓練和工作內容外，最近還特別舉辦了各地基地的伙食票選，要選出全國最美味的自衛隊餐點。除了要改變外界對自衛隊嚴肅的印象外，也希望藉此吸引更多人加入。

日前中國聲稱我國進口鳳梨有病蟲害，宣布3月起禁止進口，消息一出，民間掀起"挺台灣鳳梨"聲浪，現在連餐廳的鳳梨料理也夯了起來。

台灣在國際上的能見度增加，和友邦間的互動也越來越多。其中新任的尼加拉瓜大使李蜜娜，因為外型亮眼，總是-鎂光燈的焦點。他在大學時期，就曾來台-當交換學生，樂於分享自己國家的文化與美食。這回，她十分難得的接受訪問，親自示範如何品嘗當地美食。還分享了一個，代表兩國友誼的小去處。

國內餐廳經營模式，出現一種另類「店中店」的新型態，多家業者，都紛紛在自家餐廳開起店中店，其中有業者將外觀打造成金庫，民眾要投入專屬金幣才能打開大門，獨特的設計體驗，吸引不少消費者預約，也成功打出名號。

台灣新移民愈來愈多，好手藝帶來家鄉味，基隆就開了不少異國餐廳，像這間越南小館，把「牛肉河粉」結合「台式火鍋」，別具特色；還有這間巴基斯坦廚房，脆口的烤餅沾上濃郁的咖哩醬，充滿中東滋味。疫情襲捲全球，春節不能出國，不彷來基隆品嚐異國美食，也聆聽跨國夫妻檔們的愛情故事。

冬天來上一鍋麻油雞，身體馬上暖呼呼！這道菜也是民眾黨立委蔡壁如的拿手菜，只是選上立委後，完全沒有空再煮給家人吃。蔡壁如趁著過農曆新年，特別和黨內的立委高虹安，一起下廚做麻油雞，煮出好默契，一起來品嚐這道「虹如牌」麻油雞。

雖然隨著性別觀念日漸進步，許多工作都不再有男女有別的偏見，但只要一談到料理，卻仍會被認為是專屬於女性的天職。而為了破除這個刻板印象，有料理研究家不斷推廣，男性也能下廚房的觀念，希望能不分性別，讓每個人都可以享受烹飪樂趣。

古早味用可樂燉的豬腳，皮Ｑ肉嫩也不會死鹹，甚至還有滿滿膠原蛋白，網紅今日要教大家輕鬆學會這道料理。

為了提升民眾營養相關知識，在新的一年多選用當令食材，改善營養攝取不足的問題。

寒流將至，天涼又容易引發感冒，此時增強抵抗力就是相當重要的事情，簡單哥今天帶來這道「蒜頭雞湯」讓各位可以安穩的度過這個冬天！

來自日本、擁有300多年醬油釀造歷史的知名品牌，推出親子料理教室，增進親子間感情。

為推廣原民特色美食，來看看學生們的創意料理，這是桃園至善高中餐飲科與原民局合作，選部落在地食材發想料理，像是雞翅包九層塔蛋炒飯或是刺蔥鹹豬肉披薩，都讓大家眼睛一亮，聞香而來。

大蒜是料理中常見的辛香料，吃香腸也少不了要配上蒜頭，但大嗑蒜頭好料後，嘴中的蒜味令人困擾，常見的消蒜臭秘訣，有人喝牛奶或綠茶，其實吃蘋果也效果，甚至還有人建議花生也是不錯的選擇，但真的有用嗎？一起來了解。

最銷魂的滷肉料理方式你會嗎？網紅逸歡與最強爸爸主廚今天要來教你這道菜，沒事千萬別亂做，因為你會一口接一口吃不停...

被譽為台版威尼斯的，基隆正濱漁港，遊客除了來拍照打卡，現在還可以到附近餐館，享用在地漁村海味。老闆將飛魚卵，完美融入乾拌麵，吸引老饕來嘗鮮。就連基隆市長，林右昌也是座上賓。另外，各式小菜也很用心，精緻得就像藝術品。

邁入68年歷史的金酒公司，因應市場口味和飲食習慣改變，不斷研發新的酒款，許多酒款也能料理，為佳餚增添香氣。

天氣冷，來碗漁湯，台北有餐廳，熱愛釣魚的老闆，把手釣海漁作成魚湯，搭配老滷雞湯，一口吃到海陸風味，老闆會開這樣的餐廳，其實是幫過世的哥哥圓夢。