日本自衛隊由於任務和訓練非常刻苦，近年來一直無法招募到充足人才，為此自衛隊除了拍攝影片、介紹訓練和工作內容外，最近還特別舉辦了各地基地的伙食票選，要選出全國最美味的自衛隊餐點。除了要改變外界對自衛隊嚴肅的印象外，也希望藉此吸引更多人加入。

日前中國聲稱我國進口鳳梨有病蟲害，宣布3月起禁止進口，消息一出，民間掀起"挺台灣鳳梨"聲浪，現在連餐廳的鳳梨料理也夯了起來。

台灣在國際上的能見度增加，和友邦間的互動也越來越多。其中新任的尼加拉瓜大使李蜜娜，因為外型亮眼，總是-鎂光燈的焦點。他在大學時期，就曾來台-當交換學生，樂於分享自己國家的文化與美食。這回，她十分難得的接受訪問，親自示範如何品嘗當地美食。還分享了一個，代表兩國友誼的小去處。

國內餐廳經營模式，出現一種另類「店中店」的新型態，多家業者，都紛紛在自家餐廳開起店中店，其中有業者將外觀打造成金庫，民眾要投入專屬金幣才能打開大門，獨特的設計體驗，吸引不少消費者預約，也成功打出名號。

台灣新移民愈來愈多，好手藝帶來家鄉味，基隆就開了不少異國餐廳，像這間越南小館，把「牛肉河粉」結合「台式火鍋」，別具特色；還有這間巴基斯坦廚房，脆口的烤餅沾上濃郁的咖哩醬，充滿中東滋味。疫情襲捲全球，春節不能出國，不彷來基隆品嚐異國美食，也聆聽跨國夫妻檔們的愛情故事。

冬天來上一鍋麻油雞，身體馬上暖呼呼！這道菜也是民眾黨立委蔡壁如的拿手菜，只是選上立委後，完全沒有空再煮給家人吃。蔡壁如趁著過農曆新年，特別和黨內的立委高虹安，一起下廚做麻油雞，煮出好默契，一起來品嚐這道「虹如牌」麻油雞。

雖然隨著性別觀念日漸進步，許多工作都不再有男女有別的偏見，但只要一談到料理，卻仍會被認為是專屬於女性的天職。而為了破除這個刻板印象，有料理研究家不斷推廣，男性也能下廚房的觀念，希望能不分性別，讓每個人都可以享受烹飪樂趣。

古早味用可樂燉的豬腳，皮Ｑ肉嫩也不會死鹹，甚至還有滿滿膠原蛋白，網紅今日要教大家輕鬆學會這道料理。

為了提升民眾營養相關知識，在新的一年多選用當令食材，改善營養攝取不足的問題。

寒流將至，天涼又容易引發感冒，此時增強抵抗力就是相當重要的事情，簡單哥今天帶來這道「蒜頭雞湯」讓各位可以安穩的度過這個冬天！

來自日本、擁有300多年醬油釀造歷史的知名品牌，推出親子料理教室，增進親子間感情。

為推廣原民特色美食，來看看學生們的創意料理，這是桃園至善高中餐飲科與原民局合作，選部落在地食材發想料理，像是雞翅包九層塔蛋炒飯或是刺蔥鹹豬肉披薩，都讓大家眼睛一亮，聞香而來。

大蒜是料理中常見的辛香料，吃香腸也少不了要配上蒜頭，但大嗑蒜頭好料後，嘴中的蒜味令人困擾，常見的消蒜臭秘訣，有人喝牛奶或綠茶，其實吃蘋果也效果，甚至還有人建議花生也是不錯的選擇，但真的有用嗎？一起來了解。

最銷魂的滷肉料理方式你會嗎？網紅逸歡與最強爸爸主廚今天要來教你這道菜，沒事千萬別亂做，因為你會一口接一口吃不停...

被譽為台版威尼斯的，基隆正濱漁港，遊客除了來拍照打卡，現在還可以到附近餐館，享用在地漁村海味。老闆將飛魚卵，完美融入乾拌麵，吸引老饕來嘗鮮。就連基隆市長，林右昌也是座上賓。另外，各式小菜也很用心，精緻得就像藝術品。

邁入68年歷史的金酒公司，因應市場口味和飲食習慣改變，不斷研發新的酒款，許多酒款也能料理，為佳餚增添香氣。

天氣冷，來碗漁湯，台北有餐廳，熱愛釣魚的老闆，把手釣海漁作成魚湯，搭配老滷雞湯，一口吃到海陸風味，老闆會開這樣的餐廳，其實是幫過世的哥哥圓夢。

疫情嚴重的歐美地區，許多民眾都得在家防疫，卻也在生活中，發現有趣的事。

說到韓國料理，就會想到的石鍋拌飯，台北有餐廳把石鍋拌飯，結合韓式烤牛排，變成一人份的韓式定食，甚至還有老泡菜燉豬排，味道如何一起去品嚐。

秋冬正是海鮮最肥美的時候，台北有餐廳，將豬肋排結合蛤蠣醬，海陸結合，甚至還有葡萄牙的大馬里亞海鮮飯，味道如何一起去品嚐。

今年閏四月，讓秋天愛吃螃蟹的老饕等了好久！雖然現在螃蟹還沒到盛產季，但許多飯店已經相繼推出螃蟹料理，透過港式、泰式等不同手法，讓民眾都能吃到不一樣的新滋味。

台灣休閒農業在經營上，結合了農業產銷，技工和遊憩服務等三級產業，不僅是觀光農業，同時也推進城鄉之間的交流，而「田媽媽」品牌就以田園料理，及地方農產品為核心，發展出在地特色料理，將田園間的美好傳遞開來。

臺灣休閒農業在經營上，結合了農業產銷、技工和遊憩服務等三級產業。不僅是觀光農業，同時也推進城鄉之間的交流。而「田媽媽」品牌，就以田園料理及地方農產品為核心，發展出在地特色料理，將田園間的美好傳遞開來。

章魚燒是日本大阪的代表美食之一，因為當地的大阪灣，就是以盛產章魚而聞名。今年受到暖化影響、海水溫度變高，意外讓章魚出現大豐收，產量爆增20倍左右。業者也趁機推出新料理，搶攻老饕荷包。

新竹南寮漁港附近一間日式料理店，老闆長期從事魚貨買賣生意，主打新鮮創意，不只考慮到不敢吃生魚片的朋友，改良傳統壽司，搖身一變，成為小朋友最愛的披薩，不只如此，搭上8月8日父親節，老闆研發以紫蘇飯取代海綿蛋糕，裡面塞滿酪梨、鮭魚泥，充滿海味，讓饕客讚不絕口。

今天以及下個月2號是日本的「土用丑日」是一年中最熱的時期。日本人習慣在這天吃鰻魚，認為可以補充精力、消除疲勞。恰巧去年11月到今年4月，鰻苗的捕獲量創下6年新高，民眾可以用更便宜的價格，品嚐到美味的鰻魚料理。

疫情衝擊國內旅行社，許多導遊紛紛另謀出路、兼職打工，有業者和直播平台合作，讓導遊當起直播主，在線上和民眾分享，平時帶團的旅遊經驗，也找來外國人介紹，各式各樣的異國料理，要讓民眾彷彿置身國外一般，緩解想出國的心情。

現在正值火龍果產季，同時也是火龍果最好吃的季節，因此彰化縣政府，特別到台北農民市集舉辦「夏日紅白火龍果大賞」農產行銷活動。而為了推廣彰化的農產品，彰化縣長王惠美化身主廚，示範如何用彰化26鄉鎮市，盛產的新鮮食材入菜，現場製作紅白火龍果消暑創意料理，展現好手藝。

看好信義商圈美食商機，又有新餐飲品牌進駐，這次是以南洋料理為主軸的亞洲50最佳餐廳業者，主廚從2019年，連續2年得到亞洲50最佳餐廳的榮耀，這次特地率廚藝團隊從台中北上，把南洋傳統料理用創新手法重新詮釋，現在就一起來看看。

新竹有家道地的南洋風料理小館，老闆娘從小在印尼長大，來台灣後把擅長的娘惹糕，搭配天然食材做出七彩配色，大受歡迎，而且還研發創意摩摩渣渣，加入獨門香蘭粉條，擄獲消費者的胃。