生活中心／黃笙報導隨著時序步入秋天、氣溫逐漸轉涼，許多熱愛吃火鍋的民眾早已摩拳擦掌，而台灣人身在海島國家，豐富的海鮮當然必不可少，包括蛤蠣、鮮蚵、蝦子都是許多民眾的愛好首選，但這些食材也不是每個部位都能吃。近日營養師高敏敏就發文透露，許多人常會問「蝦頭到底能不能吃？」，但其實除了蝦頭之外，吃蝦去如果可以去除「蝦鰓」與「蝦腸」將會更健康，另外她也附上了龍蝦、明蝦、草蝦的營養價值，讓大家可以更瞭解吃進

娛樂中心／許嘉惠報導藝人吳姍儒（Sandy）與交往5年的圈外男友王先生於今年1月結婚，9月時開心宣布已懷孕5個月的好消息，懷孕至今一直備受眾人關心，今（8日）清晨突在IG發長文表示，近期不斷收到懷孕不能吃什麼做什麼的訊息、留言，讓她頗為無奈，忍不住想請她們「shut up」。

影音中心／黃奕瑄報導正妹實況主「蘋蘋澎澎」不只長相甜美，還有傲人的身材，吸引許多網友關注，個人社群平台也有12萬粉絲。日前她在實況時，坦承自己曾使用不健康方式減肥，僅花1年的時間就瘦下15公斤，粉絲相當驚訝，直呼：「你營養怎麼撐下來的？」蘋蘋澎澎笑說，自己體質超神奇，吸收好到彷彿肚子裡有米其林廚師。

生活中心／吳峻光報導「三色豆」許多台灣民眾從小吃到大，不過卻非常不討喜，甚至還曾被評為「最雷便當配菜之一」。最近社群瘋傳一道三色豆料理，甚至讓網友嚇到快吐出來，直說「顛覆對食物的認知！」，原來是有網友分享媽媽做的「營養果凍」，頂部竟然塞滿炸量的三色豆，讓人看起來都快密集恐懼症發作，有網友光看就沒辦法接受，還形容這根本就是「廚餘凍」。

影音中心／陳韋如報導本土疫情延燒，不少學校改採遠距教學，降低小朋友群聚感染的機會，營養師高敏敏提醒，家長在飲食與生活上要做好把關，千萬不要放任小朋友在家大吃加工食品、零食及含糖飲料，避免垃圾食物對身體造成負擔，導致發炎，可以多吃新鮮蔬果，即使不是綠色蔬果也沒沒關係，一樣能補充維生素，加上充足的睡眠，小朋友才有滿滿的免疫力對抗病毒，超清晰列表讓網友大讚「家長必看！太重要了！」、「這篇好實用」。

影音中心／鄭舒雅報導早餐是人一天的活力來源，現代人大多為外食族，經常在超商簡單解決，但也容易造成熱量攝取不均的問題，因此營養師「品瑄」這次分享了5種，超商平價的早餐組合，在吃飽的同時，也能兼顧營養，網友看完後，也留言大讚「真的超實用」、「根本是外食族福音」。

生活中心／翁語岑報導近日全台疫情持續升溫，每日確診個案破千甚至持續創新高，全民齊心努力抗疫。除了打疫苗護體，大家也可以從食物中攝取營養，增強免疫力來對抗病毒，營養師余朱青透過臉書分享10種「食物清單」，在疫情緊繃之時，幫助增強免疫力。

你知道除了你家、你的房間 飲食也需要斷捨離嗎？每天吃下的食物 可以幫助我們獲得營養所需 但不是所有的食物都對身體有益哦!⚠️

保健食品品牌邀請資深藝人侯麗芳和曹蘭，代表70歲和50歲以後的高齡女性，出席活動，不過2人自信表示，因為平常靠著運動，和攝取充分的營養，所以常被稱讚，看不出實際年齡。

吃素只能吃菜嗎？臨床上遇到越來越多海鮮素或養生素👍🏻其實素食主義比我們想像得還要更加專業🥬不一定都不能吃肉 其實我覺得 反而是一種對自我健康負責的態度👍🏻

影音中心／劉又瑋報導近年素食風氣盛行，對於全素主義者來說，營養成分豐富的牛奶不在可食用名單上，雖然做為替代的植物奶選擇不少，包括豆漿、椰奶、杏仁漿、米漿和燕麥奶，都是常見品項，然而邱正宏醫師指出，要做為能夠取代牛奶的植物奶，首要前提應該要擁有和牛奶相似的營養成分，這樣和米漿性質接近的燕麥奶，將不會是好選擇，他翻閱醫學研究發現，有2種植物奶才適合當作牛奶替代品，邱醫師認為，大多數人目前都喝錯了！

影音中心／劉又瑋報導苦蘵是一種原產於祕魯的果實，在早期台灣的鄉村道路邊經常可見，因為包覆的外殼如同燈籠或鞭炮，又被老一輩的人稱作「燈籠草」或是「炮仔草」，由於苦蘵在夏季所結的果實，嚐起來有明顯苦澀味道，無法獲得大家喜愛，目前在台灣已經快要不見蹤跡。YouTube頻道「旅遊真台灣」的經營者Patrick和Lena，近日造訪嘉義一座專門種植苦蘵的農場，一嚐這款快要在台消失水果的滋味，果實除了營養滿分，

影音中心／鄭文晴報導不少人過年期間放縱的大吃大喝，年後才驚覺長胖了好幾公斤，但不用擔心，營養師品瑄就分享了一週5天的清爽常備菜便當，來平衡一下過年的大魚大肉，吃的飽也能顧及均衡，準備主菜有鹹蛋豆腐肉排、三杯雞，以及配菜日式滷味、義式燉時蔬、時蔬玉子燒、柴魚伴菠菜，主食就準備了健康五穀飯。

【NOW健康 陳如頤／整理報導】「立春」是24節氣中的第1個節氣，而「立」有開始的意思，「春」又為四季之首，「立春」代表著寒冷的冬天即將要結束，天地萬物開始展現生機，春暖大地的時刻就要降臨。立春的到來，代表新的1年即將開始，把握這個時候調體質，讓你健康1整年。余朱青營養師在她的個人臉書中PO文提到，經過了整個漫長的冬天，想必大家體內都囤積了不少的脂肪，不過沒關係，讓我們一起做好立春養生，讓自己離醫

影音中心／劉又瑋報導根據文獻記載，人類最早食用雞肉的紀錄，能追溯到西元前6世紀的巴比倫帝國，雞肉也是台灣人主要食物來源，中華民國養雞協會曾統計，國人一年吃掉的雞肉量約等於5億7千多萬隻雞。YouTube頻道「鸚鵡小木屋」的經營者Jack指出，台灣人最常食用的雞隻分為8大品種，其中被認為營養價值相當高的「烏骨雞」，自身體質卻沒大家想像的強壯。

生活中心／李國綸報導農曆春節假期即將到來，過年免不了大魚大肉，一整桌豐盛年菜讓人食指大動，然而高油、高鈉料理熱量驚人，營養師高敏敏就整理出熱門年菜料理熱量表，並傳授營養處方「份量攻略」，讓民眾過年能夠吃得開心，也吃得健康。

生活中心／翁語岑報導泡麵口味眾多，品牌選項五花八門，便宜又好吃，許多人還會買來囤貨，無論當成主食或是消夜，都深受大家喜愛。民眾可能會疑惑，泡麵可以存放很久，是不是加了大量防腐劑，營養師菲菲在臉書粉專「營養師菲菲・你的營養師好閨蜜」為大家解答原因，並提供「3個」泡麵也可以營養吃的妙招。

【NOW健康 王澍清／嘉義報導】自煮蔬食也能走異國風！大林慈濟醫院營養師李文馨分享什錦墨西哥捲餅食譜，食材選擇低脂、低熱量、高蛋白且富含膳食纖維的杏鮑菇，搭配多彩的紅椒、黃椒、青椒、蘑菇等食材，不但方便食用，更是營養滿分。 李文馨指出，墨西哥國民美食捲餅以方便享用，又能搭配各地食材，進而變化出不同風味為聞名。餅皮的部分可選擇非精緻澱粉之全麥餅皮，並自由搭配喜好的蔬菜，以增加蔬菜攝取量。捲

生活中心／陳冠宇報導隨著天氣越來越冷，不少人都會想喝碗熱騰騰的雞湯補身體，而在挑選食材時，許多人都會覺得烏骨雞比白肉雞更補，但事實真的是這樣嗎？有「最美營養師」封號的高敏敏比較後，指出兩者營養價值其實差不多，都是優質的蛋白質來源，但若真的要比較，烏骨雞的熱量跟脂肪確實比較低一些，蛋白質、胺基酸及礦物質也比較高一些。

【NOW健康 葉立斌／台北報導】今（21）日是冬至，相信大家不免俗都會吃湯圓。吃湯圓除了代表長1歲以外，也代表團圓的意涵。而市面上有各式各樣的湯圓，除了婚宴上常見的紅白湯圓，做成甜湯最應景；另外也有花樣百出的包餡湯圓、包紅豆、絞肉只是基本款，還有包抹茶、起司的季節限定湯圓！不過也許你知道：湯圓的熱量很高，吃1顆包餡湯圓，就要快走27分鐘才能消耗熱量！吃了4顆湯圓，等同吃下1個招牌便當！

週末的小腹微凸、肚子鼓鼓 最容易被誤會了⚠️之前給了大家改善脹氣的招數 很多人反饋超實用！有人就敲碗 易脹氣食物有哪些？今天給大家更詳細的易產氣食物表

週末的萬惡宵夜時光 你會選哪一個？吃宵夜一定會胖嗎？其實⋯真的要看你怎麼吃！😈（先捫心自問 你昨晚吃了什麼

生活中心／翁語岑報導　現代很多人都相當注重身材體態，很多人還會遵循「168斷食法」，希望可以有效控制體重。美女營養師高敏敏分享「我也嘗試過斷食法，從晚上八點吃完晚餐後不吃東西只喝無熱量的，到隔天中午再吃午餐，但並沒有極瘦激瘦，我還是喜歡老派的『均衡飲食+微控卡』」，並分享「瘦不下來6大原因」，提供大家參考。

誰家的桌上也開始有佛頭擺飾😆大目釋迦跟鳳梨釋迦 你最愛哪一種呢？

【NOW健康 林詩恩／嘉義報導】秋葵是台灣夏秋的盛產蔬菜，營養價值高，能有助視力保健、調節血壓、預防肥胖、緩解便秘等。大林慈濟醫院營養師張慈玲指出，秋葵能使消化道、尿道、生殖管道、皮膚及肺等處的內外表皮維持健康及濕潤，因此，對保護胃黏膜及預防胃潰瘍也有幫助。此外，秋葵中富含維生素A及胡蘿蔔素，更有助於維持視網膜健康、維護視力、提升身體抵抗力及抗發炎。 張慈玲也提到因為秋葵富含鈣、鎂、鉀，

【健康醫療網／記者楊艾庭外電報導】冬天一到，流行性感冒伺機而動，而全球新冠肺炎疫情尚未退燒，人體的免疫系統進入備戰狀態，為了抵禦外來病原體入侵，可以攝取有效提升免疫力的食物。美國Tufts大學營養免疫團隊負責人Simin Meydani表示，「飲食對於免疫系統非常重要。」維生素D、鋅和硒等微量營養素可以幫助增強身體對感冒、流感甚至Covid-19的防禦力，不過大量吃單一種營養素或食物並不能提高免疫

「你知道全麥成分要達多少才能叫全麥麵包嗎?」、「常吃到的紅豆、黃豆、綠豆誰不屬於全榖雜糧類?」，國健署此次設計了「全榖星攻略」活動十道知識問答題，邀請民眾來挑戰，長知識還可以得大獎喔！從11月15日至12月10日止，特別在官方經營的「食在好健康」臉書粉絲團舉辦，「全榖星攻略」以及「穀神BUFFET私房料理」活動，只要參加就有機會抽中知名品牌廚房料理家電等多項獎品。

【健康醫療網／記者楊艾庭報導】現代人相當忙碌，想減肥又沒時間大費周章準備減肥餐，只好圖方便，順手在便利商店拿一碗生菜沙拉當正餐，但聽說生菜不宜吃太多，除了有寄生蟲、生菌數量高的問題，有些營養素必須要經過烹調之後才會比較容易被吸收，台北林口長庚醫院營養師林詩紜針對各類蔬菜、食物，教大家哪些蔬菜適合生吃，或是如何挑選蔬菜、以及烹調方式，「吃對方法，才能真正吸收到營養素」。必須煮熟的蔬菜：胡蘿蔔、番茄、

生活中心／翁語岑報導　橘子是許多人喜歡的水果之一，秋冬冷冷的天氣，適逢橘子產季，忍不住一顆接著一顆。橘子富含人體所需的營養素，有許多不同的品種，椪柑、海梨(桶柑)和茂谷柑等。美女營養師夏子雯大方和大家分享橘子的好處，也提醒到「2種人」吃的時後要注意，千萬別過量了。

生活中心／綜合報導現代人工作繁忙，常常沒有時間好好補充營養，不少人都會將食物混搭一起食用，希望一次補充多種營養，卻不知道這樣不但無法攝取足夠營養，還可能造成嚴重後果！「最美營養師」高敏敏整理出4種「食物NG搭配」，提醒民眾攝取營養時多加留意。