生活中心／陳冠宇報導隨著天氣越來越冷，不少人都會想喝碗熱騰騰的雞湯補身體，而在挑選食材時，許多人都會覺得烏骨雞比白肉雞更補，但事實真的是這樣嗎？有「最美營養師」封號的高敏敏比較後，指出兩者營養價值其實差不多，都是優質的蛋白質來源，但若真的要比較，烏骨雞的熱量跟脂肪確實比較低一些，蛋白質、胺基酸及礦物質也比較高一些。

【NOW健康 葉立斌／台北報導】今（21）日是冬至，相信大家不免俗都會吃湯圓。吃湯圓除了代表長1歲以外，也代表團圓的意涵。而市面上有各式各樣的湯圓，除了婚宴上常見的紅白湯圓，做成甜湯最應景；另外也有花樣百出的包餡湯圓、包紅豆、絞肉只是基本款，還有包抹茶、起司的季節限定湯圓！不過也許你知道：湯圓的熱量很高，吃1顆包餡湯圓，就要快走27分鐘才能消耗熱量！吃了4顆湯圓，等同吃下1個招牌便當！

週末的小腹微凸、肚子鼓鼓 最容易被誤會了⚠️之前給了大家改善脹氣的招數 很多人反饋超實用！有人就敲碗 易脹氣食物有哪些？今天給大家更詳細的易產氣食物表

週末的萬惡宵夜時光 你會選哪一個？吃宵夜一定會胖嗎？其實⋯真的要看你怎麼吃！😈（先捫心自問 你昨晚吃了什麼

生活中心／翁語岑報導　現代很多人都相當注重身材體態，很多人還會遵循「168斷食法」，希望可以有效控制體重。美女營養師高敏敏分享「我也嘗試過斷食法，從晚上八點吃完晚餐後不吃東西只喝無熱量的，到隔天中午再吃午餐，但並沒有極瘦激瘦，我還是喜歡老派的『均衡飲食+微控卡』」，並分享「瘦不下來6大原因」，提供大家參考。

誰家的桌上也開始有佛頭擺飾😆大目釋迦跟鳳梨釋迦 你最愛哪一種呢？

【NOW健康 林詩恩／嘉義報導】秋葵是台灣夏秋的盛產蔬菜，營養價值高，能有助視力保健、調節血壓、預防肥胖、緩解便秘等。大林慈濟醫院營養師張慈玲指出，秋葵能使消化道、尿道、生殖管道、皮膚及肺等處的內外表皮維持健康及濕潤，因此，對保護胃黏膜及預防胃潰瘍也有幫助。此外，秋葵中富含維生素A及胡蘿蔔素，更有助於維持視網膜健康、維護視力、提升身體抵抗力及抗發炎。 張慈玲也提到因為秋葵富含鈣、鎂、鉀，

【健康醫療網／記者楊艾庭外電報導】冬天一到，流行性感冒伺機而動，而全球新冠肺炎疫情尚未退燒，人體的免疫系統進入備戰狀態，為了抵禦外來病原體入侵，可以攝取有效提升免疫力的食物。美國Tufts大學營養免疫團隊負責人Simin Meydani表示，「飲食對於免疫系統非常重要。」維生素D、鋅和硒等微量營養素可以幫助增強身體對感冒、流感甚至Covid-19的防禦力，不過大量吃單一種營養素或食物並不能提高免疫

「你知道全麥成分要達多少才能叫全麥麵包嗎?」、「常吃到的紅豆、黃豆、綠豆誰不屬於全榖雜糧類?」，國健署此次設計了「全榖星攻略」活動十道知識問答題，邀請民眾來挑戰，長知識還可以得大獎喔！從11月15日至12月10日止，特別在官方經營的「食在好健康」臉書粉絲團舉辦，「全榖星攻略」以及「穀神BUFFET私房料理」活動，只要參加就有機會抽中知名品牌廚房料理家電等多項獎品。

【健康醫療網／記者楊艾庭報導】現代人相當忙碌，想減肥又沒時間大費周章準備減肥餐，只好圖方便，順手在便利商店拿一碗生菜沙拉當正餐，但聽說生菜不宜吃太多，除了有寄生蟲、生菌數量高的問題，有些營養素必須要經過烹調之後才會比較容易被吸收，台北林口長庚醫院營養師林詩紜針對各類蔬菜、食物，教大家哪些蔬菜適合生吃，或是如何挑選蔬菜、以及烹調方式，「吃對方法，才能真正吸收到營養素」。必須煮熟的蔬菜：胡蘿蔔、番茄、

生活中心／翁語岑報導　橘子是許多人喜歡的水果之一，秋冬冷冷的天氣，適逢橘子產季，忍不住一顆接著一顆。橘子富含人體所需的營養素，有許多不同的品種，椪柑、海梨(桶柑)和茂谷柑等。美女營養師夏子雯大方和大家分享橘子的好處，也提醒到「2種人」吃的時後要注意，千萬別過量了。

生活中心／綜合報導現代人工作繁忙，常常沒有時間好好補充營養，不少人都會將食物混搭一起食用，希望一次補充多種營養，卻不知道這樣不但無法攝取足夠營養，還可能造成嚴重後果！「最美營養師」高敏敏整理出4種「食物NG搭配」，提醒民眾攝取營養時多加留意。

生活中心／周希雯報導有時候吃飯吃膩了，偶爾吃點麵換換口味，可說清爽又開胃；而台灣麵類美食從乾、湯、炒、拌全都有，其中牛肉麵更可說是台灣的「國民美食」。不過營養師程涵宇提醒，但若吃過量、或者吃太多的「牛腩」，攝入的熱量、油脂恐怕會超標。對此，程涵宇不僅分享了12款知名麵食的熱量，還特意為各類的麵食搭配了專屬的「營養小技巧」，讓大家享受美食之餘也能兼顧營養。

疫情間民眾大幅減少外出機會，醫師就提醒，活動、走路步數大幅減少會直接影響體力和肌肉合成效率，減少日曬更恐缺少維生素D，導致行動力下降。呼籲尤其熟齡族，居家仍要肌力訓練及蛋白質補充。

【NOW健康 王澍清／高雄報導】才在社區走了一小段路，68歲陳媽媽就喘個不停，手扶著行道樹，休息10幾分鐘，她心想疫情期間才3個多月沒有運動，怎會體力就明顯退步，不僅走路喘，大腿也顯得沒力。高雄醫學大學附設中和紀念醫院家醫科主任李純瑩表示，最近4個多月來，許多長輩宅在家裡，久坐不動，以致肌力下降，走路、爬樓梯都顯得吃力。此外，以前常在公園、菜市場與人聊天，但疫情期間幾乎沒有人際互動、不太動腦，使得

生活中心／綜合報導台灣有水果王國的美名，一年四季都能生產豐富多樣的水果，隨著民眾生活型態改變，除了秤斤秤兩販售，切好的盒裝水果也越來越受到歡迎，不過有民眾疑惑，切開的水果養分是否流失得比較快？對此，台北農產解釋，營養素其實不會馬上流失。

這一兩年來燕麥超紅，不僅是世界衛生組織所認定的超級食物，擁有許多對人體有益的營養，還是乳糖不耐症者的救星，各大超商、咖啡廳都紛紛推出「燕麥奶」咖啡，讓更多有特殊需求的族群受惠，也提供一般消費者更多樣化的選擇。

影音中心／廖國安報導口渴是身體缺水最直接的反應，然而中山醫學大學營養學系畢業的正妹營養師，高敏敏指出，等到口渴才喝水已經太晚，並分享幾招給民眾檢視，自己身體是否已經缺水，並提到如果中午吃過飯，卻才到下午就感覺飢餓，便可以捫心自問，是不是水喝的不夠多，因為食物通常也含有水分，因此有時候想吃東西，可能是身體缺水。

生活中心／綜合報導現代人生活忙碌，不少人三餐都是外食解決，更有許多人崇尚健康飲食，認為「水煮」才能無負擔又能吃出食物原味，但要保留最多食物營養素的料理方式卻不是水煮，過去醫護粉絲社團就曾做過網路測驗，沒想到有80%的網友都答錯。

生活中心／翁語岑報導　目前正值秋分換季，有些人會有「關節卡卡」， 一蹲下還會發出像機器生鏽的咔咔聲的困擾，最美營養師高敏敏建議，可以趁此時節保養關節、強健筋骨，列出保養關節「9大營養」關鍵，讓敏感的大家保持肌肉、筋骨、關節的活力，增加靈活強度。

影音中心／劉又瑋報導現代人想要補充身體營養素，從各種款式的人工合成健康食品取得十分方便，不過在古早時代，當時人們想要補充身體營養，則會從各式珍稀食材，或是萃取出來的食物精華獲得，尤其華人社會一直存在「食補」概念，許多代表補品現今也在市面上包裝販售，來自非洲的YouTuber「黑龍」首度嘗試5款經典中式補品，在不知道燕窩原料的情況下，黑龍一度拿它來漱口，經旁人解釋得知來自哪裡後，他立刻嚇傻露出崩潰難

影音中心／鄭文晴報導每當身體出現疲勞狀態時，很多人會選擇補充B群，但要怎麼吃才會讓B群發揮更大的作用？營養師Ricky指出，B群是由許多不同維生素所組成，包括B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12，這些都是身體的必須維生素，並且能把吃進去的食物轉化為能量做使用，不過Ricky提醒，如果吃完B群，發現尿液呈現黃色，就代表那款的吸收率非常不好，並建議換一款食用。

生活中心／陳冠宇報導中秋節快到了，不少民眾早已準備好與親朋好友一同歡度佳節，除了賞月外，一群人聚在一起烤肉、吃柚子和月餅，也是中秋節不可或缺的重要元素！不過柚子該怎麼挑，總讓民眾們感到苦惱，對此，營養師高敏敏也在臉書PO文，列出4款柚子的營養價值，幫助大家挑到最適合自己的柚子。

生活中心／綜合報導龍眼的產季又到了！一顆顆飽滿多汁又帶點特別的香氣，一直是盛夏當令的消暑水果，不過許多民眾總是會把龍眼和桂圓視為同一種東西。針對這個問題，農糧署做出回應，龍眼屬於水果的一種，而桂圓則是經過烘烤、日曬後的去殼龍眼果乾，兩者略有不同。不過要注意的是，無論是龍眼還是桂圓，都要適量攝取，以免出現痰多、咳嗽等上火發炎等症狀，尤其有5大類族群較不宜食用。

生活中心／陳冠宇報導隨著天氣越來越悶熱，不少人都會傾向選擇較清爽的餐點，其中壽司就深受許多民眾喜愛！有「最美營養師」稱號的營養師高敏敏今（23）日在IG發文，統整14款壽司的熱量、食材成分，整理出「日本壽司挑選停看聽」，快來看看你喜歡的壽司有沒有上榜吧！

影音中心／廖國安報導據統計，有7成以上小朋友有挑食問題，讓許多爸媽為孩子的營養攝取感到頭痛，擔心孩子會因此長不高，或大腦發展受到影響。對此，一名擁有台大食品博士學位的2寶媽「樂樂」特別拍攝影片，分享該如何解決孩子的挑食問題，以及挑食可能會對小朋友造成的影響。

影音中心／劉又瑋報導現代人生活壓力大，在經年累月的勞碌奔波之後，身體很容易就因過度使用，產生提前老化的跡象，近年來「如何抗老」成為大家關注議題，擁有中醫師資格的網紅「77老大」指出，想要透過飲食方式調養身體內部，防止老化其實並不難，他推薦10樣超市就能輕易買到的抗老食材，更大讚枸杞極高的健康價值，對全身都是寶。

影音中心／吳靜宜報導夏天到了，許多人最開心的就是，能夠到海邊或是游泳池，享受冰涼的戲水快感，為了穿上短袖熱褲，甚至是比基尼泳衣，不管男生或女生，紛紛使出渾身解數，就是為了讓身材更玲瓏有緻。曾為中醫師的YouTuber「77老大」，便介紹了一款超強減肥神湯，不只能有效減重，豐富的蔬果也讓湯品營養兼具，77老大更自豪地推出新口號，「兩週胖虎變不見，穿上熱褲海邊見」，網友們笑著表示，在家看影片居然跟著喊

生活中心／翁語岑報導　魚的種類五花八門，其中經典的鰻魚料理，將鰻魚烤過之後，再淋上醬汁，令人垂涎三尺胃口大開。鰻魚有許多料理方式，無論是燒烤、紅燒、或是熬成鰻魚湯，都是讓不少老饕眼神為之一亮，「行政院農業委員會漁業署」發文點出鰻魚的7大營養價值，維生素A、維生素B12、Omega-3脂肪酸(EPA、DHA)等營樣素，好處超乎想像。

疫情還沒解封，居家防疫成為趨勢，但不少民眾平常都會買鮮奶，幫家人補充營養，現在就怕保存期限短不好存放，營養師建議，可以用改成喝保久乳，營養價值其實和鮮乳一樣，都能夠補充鈣質或蛋白質。