下週一就是中秋節了，不過中秋烤肉常見的玉米、四季豆，已經稍稍漲了10~20%，業者預估週五、週六需求量將大增2~3倍，到時候還會有一波漲勢，像是包肉的三星蔥一公斤可能飆破百元大關。

823水災剛過，強颱山竹又步步逼近，讓菜價漲翻了！傳統市場葉菜類平均漲一倍，瓜類更漲2到3倍，有些消費者會轉到大賣場，但是擁有產銷履歷又是有機蔬菜價格不會比較便宜，反倒是賣場熟食，單價平均比市價便宜5元，三口之家一餐200多元就能解決，比自己下廚還要划算，因此颱風前銷量已經成長30%。

秋天到了，天氣開始變涼，也讓火鍋店生意強強滾。台北有業者主打大份量肉盤，厚切牛五花，一捲一捲堆疊的像座小山，重達4公斤，是一般份量的10多倍重。愛吃海鮮的，還有1公斤重的巴西龍蝦加30隻白蝦，配上店家自行研發的台式蒜頭湯底，保留食材原味。

季節進入秋天，忽冷忽熱的天氣，加上開學季，小朋友們病毒容易互相感染，正是腸病毒流行的高鋒期，除了得注意小朋友的衛生勤洗手之外，也得注意均衡飲食，像是青菜、水果富含維生素A，也可以多補充益生菌幫助腸道免疫力。

現代人吃得營養，卻對營養的認識略顯不足！營養學家表示，不同的植物含有不同的植化素，能夠幫助人體細胞對抗各種氧化壓力；可惜許多學童不愛吃蔬菜水果，偏好所謂的垃圾食物，結果導致便祕，甚至是長不高等種種現象。

這波暴雨不只造成屏東地區淹水，也造成地方農損，像是位在屏東新園的小玉西瓜，上次端午節損毀一次，這回小苗才剛種下去10天，又被暴雨傷的奄奄一息，瓜農心都在淌血，位在車城的火龍果，災損不嚴重，農民趕緊用袋子包住果實搶救，而高雄市長許立明，也到梓官關心蔬菜農損。

熱帶低氣壓不只造成屏東地區淹水，也造成不小的農損，屏東縣政府統計，全縣農損達到277萬3千元。本台記者就找到一處小玉西瓜田，才剛種下去的小苗泡了水後，幾乎奄奄一息。

現代人為了健康，吃素人口越來越多；根據統計，美國有超過1600萬人吃素、臺灣素食人口也超過280萬人。專家表示，生產一公斤的漢堡肉所釋放出的溫室氣體，相當於汽車行駛260公里的排放量。「食物碳足跡」越來越受到重視，營養專家建議，多吃青菜不僅有益健康，還能救地球。

氣溫不斷飆高，不只吃水果冰消暑，台北有餐廳還把當季水果入菜，老菜炸子雞變成手撕雞，放進酸甜白柚更清爽，還有酪梨牛肉、整顆海底椰雞湯，味道如何一起去嚐嚐。

又有蔬菜產品出包了嗎？北市衛生局6月進行蔬果殘留農藥抽驗，結果發現北農運銷公司第一果菜批發市場，新光三越超市還有頂好超市都驗出違規品項。

中南部豪雨不斷，菜價受到波及，葉菜類變成泡水菜，賣相差價格也高，尤其地瓜葉一斤要70元，相當驚人。瓜類也有小漲，小黃瓜、絲瓜漲了5元，攤商表示要是豪雨過後出太陽，泡水菜來不及搶收，就會整顆爛掉，到時候青菜供不應求，價格可能還會飆漲。

吃美食，新北有家20年的鱸魚湯，不用人工調味，鱸魚用蔬菜高湯燉煮，還加入蛤蠣，增添自然甜味，就連豬腳也用柴燒麥芽來煮，味道如何一起去嚐嚐。

很多人都認為，羊肉爐是冬天的食物，桃園地區就有業者，推出夏天也好吃的「蔬果羊肉爐」。有別於以往用中藥燉煮，業者使用當天現宰溫體羊，加上十多種的蔬菜、水果和羊大骨，熬出湯底，燉成口味清甜的夏季羊肉爐，搭配店家的獨門「手路菜」，滿足饕客的口腹之慾。

菜價直直落，農民欲哭無淚，過年後天氣穩定，葉菜類生長期縮短20多天，幾乎沒有農損，現在盛產卻供過於求，批發價格跌破10元，每公斤只要8.5元，實際走訪菜市場，原本3把50元的葉菜類，現在一把只要10元，也讓民眾樂得撿便宜。

隨著農業科技發達，現在絕大部分農民都習慣購買，由種子商培育出的蔬果種子來種植，但在方便的另一面，卻也讓各地的原生蔬果陷入滅絕危機，而日本現在也有人積極保留原生蔬果的種子，並用傳統方法栽種，不讓這些蔬果就此消失。

北農總經理吳音寧先前被爆出，買7噸蔬果送家鄉後，今天（5月13日）國民黨議員加碼爆料，不僅送回家鄉的蔬果數量不符，甚至有議員質疑，吳音寧捨近求遠，把蔬果特別送回彰化，是因為吳音寧的表哥，已經決定參選議員，有幫表哥做選舉公關的嫌疑。

台北果菜市場今年（2018年）農曆年間休市11天，造成菜價崩跌，時隔快2個月，菜價卻還在低檔徘徊，財經專家謝金河就表示，去逛菜市場發現，菜價依舊還沒復原，所有葉菜類都是兩把30元，高麗菜最便宜1斤用8元就買得到，因為菜價崩跌，採收不符成本，台東甚至有菜農開放自家的高麗菜園給民眾摘採省下人工費用。

台東有園藝業者，擔心農業環境被化學肥料污染，因此引進一套，可以將養魚污水經過3道過濾手續，轉化成乾淨水質的魚菜共生設備，並且架設網室，打造溫室果園，種出來的蔬果，深受遊客喜愛。

北農連休3天後，今天（9日）是開市第2天，蔬菜總進貨量1750公噸，雖然比起昨天（8日）的進貨量少了626公噸，但菜價仍然續跌，平均價每公斤19.8元，比昨天19.93元還便宜！民眾樂的省荷包，但卻苦了菜農，菜販預估至少再等半個月，等這批爆量的蔬菜消化後，菜價才會回穩！

天氣又要變冷了，不少人愛吃麻辣鴛鴦鍋，不過台北有餐廳發揮巧思，研發泰國酸辣蝦湯，加上椰奶鍋，變身少見的泰式鴛鴦鍋，火鍋料也很特別，把豆腐切成一朵花，味道如何一起去嚐嚐。

台北果菜市場今天（3月8日）開市了，蔬菜價格仍然維持低檔，高麗菜每斤13元，與2月底比起來幾乎腰斬，波菜、山東白每斤也不到20元，也讓不少民眾上班日也要來搶菜，買氣相當旺。

台北農產運銷公司果菜批發市場，春節過後頻繁休市，被質疑是菜價暴跌元凶，元宵節過後的3月5、6、7日連休3天，今天3月8日終於重新開市。一大早，雲林的運菜車工作人員非常忙碌，急著把大約兩百噸的蔬菜送到台北。

台北市力推田園城市，推廣「可食地景」，至今有545處社區及各式團體加入。其中大龍老人住宅，屋頂388平方公尺面積，就透過綠美化成為樂活田園，吸引長者樂於上來曬太陽、活動身體，收成拿來分享給社區或做老人共餐食材。

菜價暴跌，雲林縣政府呼籲企業採購蔬菜，台塑六輕率先響應，不僅在公司團膳增加葉菜料理，更一連三天，每天在下班時發送6000多台斤的蔬菜，讓員工帶回家加菜。

台北果菜市場連休三天，不過因為部分葉菜類不耐放，也讓菜販在休市前補的菜，到今天（6日）已經枯黃，菜販只能賠本賣，而大賣場也提高備貨量，這三天總共進了15噸的菜，替蔬菜找到銷售管道，儘管這幾天菜價幾乎是腰斬一半，讓用菜量大的餐飲業者小賺一點利潤，不過因為原物料、人事成本逐年漲，餐飲業者說只是勉強打平而已。

北農頻繁休市造成菜價崩盤，農業大縣雲林，受連累災情好慘，為了護農減少損失，縣府緊急協調大型冷藏業者協助，提供蔬菜預冷保鮮應急，另外願意耕鋤的菜農，每公頃補助7萬5000元，但有菜農不堪再虧損，等不及補助款，自行耕鋤！

台北果菜市場連休3天，不過因為部分葉菜類不耐放，也讓菜販在休市前補的菜，到今天（6日）已經枯黃，菜販只能賠本賣。而大賣場也提高備貨量，這3天總共進了15噸的菜，替蔬菜找到銷售管道，不過也連帶讓菜價真的變便宜了。

台北果菜市場從今天（5日）開始連休3天，影響所及是需要蔬菜的餐飲業者，因為需要提前備料2倍多，但部分葉菜類不耐放，容易腐敗，因此業者得出動3個大冰箱才夠放，但還是有一些蔬菜已經出現變質，只好丟掉，上下游一片怨聲載道，痛批這次根本是人禍。

台北果菜市場20天內，休市11天，導致菜價崩跌，雲林產地農民怨聲載道，今天（5日）雲林縣長李進勇，找來各鄉鎮農會代表開會，提出5大點因應措施，挽救菜價，而前北農總經理韓國瑜，也呼籲停止休市，趕緊恢復交易。

近日天氣回暖，蔬菜供應量大增，加上先前休市3天，北市農產公司蔬果的到貨量暴增近千噸，導致交易價格跌3成。走一趟菜市場，像是高麗菜、小白菜，年前每台斤20元，現在只要15元，降幅25%，就連向來比較貴的蔥價也跌逾3成。