現代人重視食安，也讓有機農產品的需求量增加，農委會表示，全國有機驗證種植面積，從105年到今年耕作面積已經成長50%，更和兩大量販店合作，只要用振興券購買有機商品就送折價券、摸彩券，甚至有機會抽中有機蔬菜箱。

近年來健康意識抬頭，許多人改選蔬果脆片當零嘴，覺的保留食物原形更健康，避免吃加工食品，也讓蔬果脆片市場越來越大，不但各地農會紛紛輔導農友生產，也有業者推出本土品牌，還發想把蔬果脆片入菜，提供家長參考。

平常你買菜時，看到來自台灣各地的蔬菜，你會不會好奇它們來自哪裡？永齡農場看準近年消費者最看重品質，因此除了打造全大最大有機農場，蔬菜採收後還得選美，讓最好的送到消費者手中，而每樣蔬菜都有慈心標章跟QRcode，讓消費者一掃，就能看清生產履歷。

週六（6月6日）凌晨5點多，桃園有一輛載滿蔬菜的大貨車行經國道一號機場系統匝道時，疑似駕駛精神不濟恍神，失速撞上橋梁的涵洞，整輛車翻覆橫躺在匝道上，幸好駕駛和助理兩人只受到輕傷。翻車意外一度造成交通堵塞，花了2個多小時排除路況，在7點多恢復正常。

豪雨強襲雲林地區，造成多處淹水，其中斗六市區的鎮北路，因為地勢低窪，即便有民眾在家門前築起沙包，大水依舊灌進屋內，害家當全泡湯；另外西螺跟虎尾鎮，也有菜園跟稻田泡水；不過這場雨，在集水區帶來豐沛進帳，苗栗縣明德水庫，逼近61公尺滿水位，28日清晨洩洪。

全台連日豪大雨讓蔬菜泡水，到貨量下降，因此台北果菜批發市場菜價跟著走揚。實際走訪傳統市場，以葉菜類漲最兇，像是空心菜、高麗菜，平均漲了3倍左右，加上星期二開始又有一波新鋒面，恐怕菜價還會持續飆漲。

宜蘭縣政府為了拓展縣內農民銷售管道，與LINE購物攜手合作，設立「宜蘭嚴選」口袋商店，整合縣內農漁畜產品販賣。民眾只要透過手機，打開LINE購物，不用出門，新鮮農特產，就能直接送到家。

印度武漢肺炎有加劇的趨勢，單日確診人數開始創單日新高。為防止疫情擴散，印度當局將原本實施14個小時的宵禁令，一口氣延長至3月31日。

雲林是農業大縣，也是短期葉菜類最大產地，受到疫情影響，外出聚餐的人少，餐廳的生意大受影響，蔬菜用量也跟著降低，為了幫助菜農，縣政府每週購買約20噸的青菜，送給國中小或長青食堂，為他們加菜。

武漢肺炎疫情不見降溫，民眾減少到餐廳用餐，似乎也間接影響到葉菜類價格，實際到高雄梓官蔬菜集貨場走一趟，農會說現在盛產的油菜、小白菜價格的確有波動，原本平均每公斤10多元，上周降到8、9元左右，目前有回穩些，但為維持菜價水準，明（17）日開始會將盛產的油菜、小白菜送給國軍加菜。

新冠肺炎全球肆虐，不少人都想問怎麼吃才能增強免疫力？營養師表示，免疫細胞主要成分就是蛋白質，除了吃魚、海鮮、瘦肉，綠色蔬菜、黃紅色的彩椒、蘿蔔，也能增加B群、維生素A，避免病毒找上門。

日本今年遇上暖冬，冬季活動紛紛喊卡或延後，農作物也大受影響。因為氣溫太高，高麗菜和蘿蔔等作物生長太快、產量過剩，價格跟著暴跌，讓農民苦不堪言。

再過兩個多禮拜就是農曆過年，許多民眾都會到傳統市場大採買，今年因為物價平穩，蔬菜比上個月便宜，青蔥從85元降到54元，降幅高達3成；至於雞肉、豬肉及白鯧，價格也都持平，民眾採買年貨可以鬆一口氣了。

明天就是中秋，必吃三寶：月餅、柚子、烤肉吃到飽，小心不只月圓人圓，連心血管疾病都找上門。營養師提醒，烤肉時建議多吃蔬菜，挑選低油脂肉品：高油高糖的月餅，一顆熱量可能相當於一個便當，甚至柚子也不能多吃，不只容易脹氣，服用高血壓高血脂用藥的患者也得小心。

世界最大的島嶼格陵蘭，因為氣候太過寒冷難以耕種，當地的愛斯基摩人自古都是以肉食為主，還因此發展出獨特的發酵料理。現在當地就有業者，開始引進室內栽培，希望能讓民眾有更多機會，吃到新鮮又便宜的蔬菜。

農委會今（18）日通過農業保險法的草案，不同於現金補助、理賠僅受限於自然天災，這次把動植物疾病、蟲害等損失都加進去，而且保費政府最高補助50%，未來將會有現金補助之外，還多了一項保險，就是希望讓農民的生計更有保障。

你能想像用花椰菜代替米飯，用櫛瓜代替麵條的義大利麵嗎？有業者推出一系列的偽澱粉餐，把蔬菜做成像米或者是麵條，強調能吃得飽，又能吃得無負擔，熱量都不到澱粉的一半，讓夏天想要維持身材的民眾，有了一項新的選擇。

南投縣中寮鄉有攤「孝女麵」，老闆娘李麗綿9年多前因為年邁的母親生病，返鄉照顧，開小吃攤維生，人氣商品「什錦麵」料多又大碗，為體恤鄉下人賺錢不易，一碗才賣70元，便宜好吃又實在！

飼料該有的營養都有了，還需要給毛孩吃蔬果嗎？其實飼料只提供毛孩生存必需的營養，但蔬果中植化素能讓毛孩更健康喔！●植化素是植物特有的化學物質，使蔬果呈現各種不同的色彩。具有抗氧化、抗發炎、增強免疫力等重要功能，有助於預防各種慢性病。聽過茄紅素、花青素、兒茶素、葉黃素嗎？他們也都是植化素的成員！隨著毛孩越來越長壽，癌症問題也逐漸浮現。癌症基金會建議大家攝取各種不同顏色的蔬果來預防癌症。因此適當吃些蔬果

在日本東北一帶，當地居民最愛的美味，就是只有在冰天雪地的冬季，才能挖掘到的淺蔥嫩苗。這種蔥苗雖然生吃味道十分辛辣，但煮熟後不僅味道變得鮮甜爽脆，更富含多種營養元素，成為民眾過冬時最愛吃的蔬菜之一。

蔬菜水果的農藥殘留，讓不少家庭主婦心驚驚，聯電榮譽副董事長宣明智今（5）日就帶著檢測方法，上市場採買、順便檢測，不到30秒，蔬菜水果有沒有農藥殘留，都可一一現形。

台灣人愛吃火鍋，新北市有餐廳，把獨特的越南鐵帽火鍋，搬上台灣餐桌，肉片、蔬菜直接圍繞火鍋，外型彷彿一頂帽子，味道如何一起去品嘗。

科技時代，勞力活已經可以透過技術分擔！過去農民必須親力親為下田耕種，現在只要透過電腦跟環境感測系統監控，農民透過遠端遙控，外出也能栽種蔬果，大數據更能幫助剛入手的青農跟小農，早點上手。

過年圍爐少不了大魚大肉，但像鳳梨蝦球、佛跳牆，常常很多佐料要先炸過，高油鹽累積，熱量爆表，也影響健康。營養師提醒，做年菜要挑方法，盡量用烘烤料理，多吃蔬菜，少吃精緻澱粉，就能和發胖說掰掰！

英國國會原本預定今天（11日）就脫歐協議進行表決，但因反對聲浪強烈，首相梅伊昨天臨時喊停。目前脫歐前途未卜，但英國三明治產業卻暫時鬆了一大口氣。脫歐為什麼會和三明治有關呢？一起來了解。

天氣轉涼吃火鍋的人也變多！有業者祭出起司牛肉鍋，堅持用玉米飼養，沒有草腥味的美國牛肉片，還將店內打造成科學實驗館，一起來看看！

為了幫助更多人一圓創業夢想，新北市開辦「幸福創業微利貸款」，讓中低收入戶低利貸款，還有專人輔導，讓他們創業路上走得更平穩，目前已經有207人受惠。

9月正值黃金蟹的產季，基隆推出一系列的美食節活動，大推黃金蟹、胭脂蝦和大明蝦等高檔海鮮食材，許多秋季限定的海鮮，都可以用親民的價格購買，基隆市府積極推廣城市美學，更希望能把基隆的美食，推廣讓更多人都知道。

今天（9月24日）是中秋節，不少人打算晚上要烤肉，受到需求量大增的影響，茭白筍、玉米等等烤肉會用到的蔬菜，價格大約上漲1─2成，不過葉菜類滿穩定，空心菜兩把40元、莧菜3把50元，而明後天果菜市場休市，提醒您別白跑一趟了。

現代人大魚大肉，罹患心血管疾病的人愈來愈多，其中急性冠心症最緊急、嚴重，其實急性冠心症患者大多都有三高問題，最根本的原因就是飲食不均衡，蔬果魚蛋肉都不夠，到底怎麼吃才健康，帶您來解密。