餐飲業的漲價潮還在延續，卻有家家甜甜圈老闆很佛心！不只凍漲，還祭出優渥福利，要來招兵買馬，員工不只能月休12到14天，月薪還有3萬9，其他獎金還另計，甚至要出國，還可以排連休6~10天，讓不少人聽聞好羨慕。

餐飲業的漲價潮還沒結束嗎？日本的連鎖牛丼品牌SUKIYA宣布漲價，中碗牛丼將由調漲20元，漲幅接近30%，而台北市一家人氣燒餅舖，也貼出新公告，明年（2022年）元旦開始，燒餅漲5元，業者說因為麵粉、油等原物料通通都漲，調價實在不得已。

國內餐飲業紛紛喊漲，民眾大喊吃不消，為了防止不肖業者哄抬物價，行政院成立跨部會的「物價聯合稽查小組」，24日第一次進行突擊檢查，查了連鎖火鍋店、速食店和特色料理餐廳共6家業者，要求餐廳提供漲價品項、幅度和供應商的相關資料，確認調漲的合理性。

生活中心／許沛汶報導全球受武漢肺炎疫情影響，近兩年來各大餐飲和觀光業者都深受重創，如今年關將至，又到了最受民眾期待的發放「年終獎金」時刻。但昨（24日），王品集團董事長陳正輝寫內部信向員工說明，今年王品集團年終獎金將暫停發放，但為了感謝員工的辛勞，因此決定發放半個月的「特別獎金」，希望員工們能感受到公司的一份心意，相信明年會更好。消息一出，立刻引來網路論戰，有人認為財報不佳還有獎金就不錯了，但也有

經濟部公布最新統計，11月餐飲業營業額662億元，年增2.5%，不只創下歷年同月新高，也是連續兩個月正成長，顯示餐飲業逐漸回溫。民眾也發現，最近在外用餐，要訂到餐廳並不容易，就連下午時段，也都是滿滿人潮，主要是因為年末聚會多，國內疫情也相對穩定。

疫情衝擊全球經濟兩年，最新的消費者物價指數年增率已創下9年新高，從企業主到上班族咬牙苦撐，不過就快過年了，業主如何看待明年景氣？上班族有望加薪嗎？人力銀行的最新調查，有五成八的企業，在明年第一季有加薪計畫，其中績效加薪占46%，另外有高達88%的企業有徵才計畫，最夯的前3名是科技、餐旅及製造業。

疫情大大衝擊餐飲業，卻衍生出租約糾紛！股票上市的「御頂集團」旗下「頂鮮101」，出面指控101大樓，合約還在協商，就片面發布新聞稿，要求他們退場，而101大樓發言人則拿出存證信函回應，因為頂鮮營運狀況不佳，為了營運考量，雙方合約只到12月31日為止，希望事情能圓滿落幕。

國內物價飛漲，餐飲業面對原物料成本增加，紛紛調升價格，另外，明年基本工資調漲5.21%，經濟部針對受疫情影響的服務業，將給予補助，就有不少人認為，業者年底先向消費者漲價，之後向政府領補助，占盡所有便宜，物價漲卻都由民眾來承擔。

繼麥當勞、肯德基之後，又有速食業者要漲價了，這回是連鎖披薩店必勝客宣布，調整部分商品價格，其中比薩漲價20至30元，拼盤更是一口氣調漲20至50元，就有小型披薩店業者說，這一年來從包裝的紙盒、珍珠繩到起司都調漲，實在很難撐，有可能明年也會跟進漲價。

新竹一間麵館開出月休六天，月薪4萬3000元，讓不少民眾驚訝！有竹科工程師PO網說，這待遇幾乎逼近大學畢業的工程師。老闆解釋，餐飲業很難請員工，體力活加上一天九個小時都站著，年輕人大多不願意。其他餐飲業者也說，以時薪來看，這家麵館外場人員時薪就快190元，的確少見！

新竹一間麵館開出月休六天，月薪4萬3000元，讓不少民眾驚訝，一名竹科工程師PO上網說，這待遇幾乎逼近大學畢業的工程師，而麵館老闆卻說，現在餐飲業很難請員工，因為是體力活，加上一天九個小時都站著，年輕人大多不願意，其他麵館老闆證實，以時薪來看，這家麵館外場人員時薪就快190元，真的比較罕見。

農曆春節腳步逼近，各大飯店、餐廳陸續推年菜組合搶攻圍爐商機，但為了不讓通膨壓力轉嫁到消費者身上，永康商圈推出平價年菜外帶，要讓民眾減輕荷包壓力，同時也希望用薄利多銷，帶動口碑行銷，讓商圈景氣回溫！

今年受疫情影響，就業市場低迷，不過現在疫情趨緩，各家企業都規劃徵求人才，以12月的職缺來說，高達89.7萬個職缺，創下歷史新高，甚至這股缺工潮將會延續到2022年，其中受疫情重創的觀光餐飲業，明年（2022年）人力需求最高！

耶誕、跨年及尾牙將至，電商平台看好餐飲業年底旺季，和餐飲集團合作，透過線上線下，祭出「生日慶」破億優惠活動，不僅到餐廳用餐送招牌菜，宅配也有優惠價，要讓業績翻倍成長。

日本疫情趨緩，餐飲店陸續重開，卻開始面臨嚴重的缺工問題。甚至有店家在開幕當天，連社長都要下場幫忙做飲料。為了解決這波危機，有業者請來機器人送餐，甚至有店家，乾脆讓客人「以工換餐」，只要在店內幫忙兩小時，這期間吃喝都能免費。

餐飲業從5月疫情衝擊，成為最大的受災戶後，在今年10月，業績首度翻紅，呈現正成長，根據經濟部統計10月餐飲業營收676億元，創下歷年同期新高，有火鍋業者就說，10月開始客流量的確有大幅回升，用餐人潮比平常增加許多，到了11月業績甚至上看5倍。

通膨壓力大讓民眾好有感！餐飲品牌漲價潮還沒結束，潮肉壽喜燒宣布漲價30元，另外平價連鎖火鍋，像是錢都、小石鍋也調漲牛肉和豬肉鍋，一鍋漲10元，還有欣葉集團、老先覺，還在研議中，物價上漲壓力並沒有緩解！

護國神山台積電投資高雄，讓在地觀光餐飲業者為之振奮，預估台積電帶來的就業人潮會讓高雄經濟再活絡，因此餐飲有業者特別在高雄街頭掛起感謝台積電進駐設廠，感謝市政府極速完成的大看板，業者說接下期待IC設計大廠聯發科也到高雄來。

繼孫東寶、王品和漢來海港城宣布漲價後，又有餐飲連鎖吉野家也宣布，單點丼飯全面調漲10元，漲幅在4.3%-13.3%之間，另外還有松屋也宣布，外送價格調漲20元，配菜和單點也要多10塊錢，這一波物價上漲壓力，已經讓不少民眾都說，塊吃不起了！

日本疫情持續降溫，各地人潮又重新出籠，出現「報復性消費」。許多民眾要回去上班或是出門旅遊。在家奮戰很久的爸媽們，都急找地方托育小孩，讓當地派遣保母的業者，預約多到接不完。

連鎖自助餐品牌饗食天堂在台創立20週年，第六代店型也換裝完成，除了擴大現點現做餐點，還有變更餐檯設計，饗賓餐旅集團總經理陳毅航表示，完全零內用的7月拼出1億元業績，8月開放內用後業績快速回溫，在振興五倍券的帶動下，10月業績4.1億元，比4月份三級警戒前的4億元還要高，而且光是五倍券就貢獻業績7~10%。

全球深陷通膨危機，加上運費上漲，連帶讓餐飲業食材進貨成本攀升，不只大型餐飲集團王品喊出調漲5%，平價牛排孫東寶，以及三媽臭臭鍋、大呼過癮也紛紛漲價，現在就連一般的庶民銅板小吃，也陸續加入漲價行列，全台餐飲業，已經掀起漲價潮。

經濟部加碼好食券，問題卻不斷浮現！為了提倡數位支付，政府祭出500元的好食券，卻只能用在數位支付，讓不少民眾一頭霧水，也有店家反應，不知道自己在名單內，而到官網查詢資訊也不同步，造成困擾。民進黨立委許智傑今天(14)召開記者會，認為好食券應該詳細確認行業別，以免讓振興餐飲的美意變了調！

國內本土疫情趨緩，北市長柯文哲今天表示，北市餐飲業將鬆綁管制，不強制梅花座、隔板使用，民眾也可以敬酒、敬茶。他也提醒，還是要求實聯制，萬一有人感染，也比較容易抓出來，其他沒事還是要戴口罩。

中央流行疫情指揮中心今天宣佈，餐飲內用不限隔板或1.5公尺間距，宴席開放離桌進行敬酒（茶）等社交互動，放寬桌菜、自助式餐廳取菜方式。北市副市長黃珊珊說，這週解封會議會進行討論，特別是台北市上一個不明感染源是在9月27日，計算觀察期是到10月10日，所以在「解封到了」，才會有後續開放。

疫情期間，重創餐飲業績，眼看五倍券就要上路，業者們紛紛祭出優惠搶客，有火鍋店推出消費越多折扣越多，而燒烤店則是4人同行，一人免費，甚至有居酒屋業者，等不急了，已經用登記的方式，率先放大五倍券，現在消費滿額，到時候再拿五倍券回來換現金。

五倍券即將出爐，不少餐飲業就鎖定這一波，紛紛推出各種優惠吸引消費者，其中有餐飲集團推出消費滿千就送千元兌換券，甚至下一回再拿兌換券領回現金，業者宣稱將準備8200萬現金，讓民眾兌領，也有業者直接拿紙本五倍券消費滿2000，就送千元抵用券，等於這一餐打五折，噱頭十足。

中秋連假高雄市防疫不鬆懈，衛生局17日~19日針對新興、苓雅、鼓山及左營區轄區內的餐酒館、酒吧進行聯合稽查，發現了3家餐酒館，營業場內都沒使用隔板，當場要求業者當場改善外，也將依違反傳染病防治法處3千至1萬5千罰鍰。

新北市一週前爆發幼兒園群聚感染，市長侯友宜下令強化二級警戒，禁止餐飲內用一週，15日迎接零確診，侯友宜宣布，16號恢復內用，不過，餐飲業者還是擔心客人不敢上門，設備空轉、虧損更多，主廚想破頭開發外帶餐盒，把10人桌菜，轉變成個人餐，想辦法自救！

新北市爆發幼兒園群聚感染，市長侯友宜下令強化二級警戒，禁止餐飲內用一週，15號迎接零確診，侯友宜宣布，16號開始恢復內用，不過，餐飲業者還是擔心客人不敢上門，設備空轉、虧損更多，主廚想破頭開發外帶餐盒，把10人桌菜，轉變成個人餐盒，想辦法自救！