520總統就職新國會風雲柯文哲被告青春主播營AI主播看新聞學英語四季線上戲劇強綜藝強 2022/01/11 12:16:16芋頭控必學年菜!「香酥芋泥雞」外層酥脆內餡濃郁 加入2食材美味升級影音中心/劉又瑋報導農曆新年將至,家家戶戶所準備的團圓飯,想必都豐盛擺滿桌,若不想每年都吃著同樣的大魚大肉,熱愛料理的「家庭煮婦」柚子媽媽,近日示範一款芋頭控必學年菜,這道「香酥芋泥雞」作法十分簡單,主食材除了芋頭和去骨雞腿肉,蝦米和紅蔥頭更能增添鹹香風味,讓這道年菜「美味升級」,柚子媽媽將芋頭和雞腿肉稍加處理,分別蒸熟和煎熟,她將芋頭搗成芋泥後,加入切碎蝦米、紅蔥頭和調味料,下一步便將調味後的芋2022/01/11 09:14:40飯店業營收回暖 看旺農曆年商機因年終國旅、聚餐旺季挹注,飯店業營收轉強,晶華、六福、雲品去年12月營收分別月成長21.05%、18.81%、35%;儘管近期疫情攪局,業者仍看好農曆年住房與年菜商機。2022/01/08 19:15:03烏蔘、珠貝大漲6成! 年菜必備佛跳牆漲價萬物齊漲,農曆新年想買必備的年菜佛跳牆,可能得多掏錢了,受到航運塞港影響,食材中漲最多的是進口海鮮,例如烏蔘、珠貝漲幅約6成,冬菇漲5成,另外豬蹄筋和芋頭漲幅也有3成以上!2022/01/08 16:04:25年菜必備「佛跳牆」食材驚驚漲!烏蔘.珠貝漲最多達6成萬物齊漲,農曆新年家家戶戶必備的經典年菜「佛跳牆」食材也躲不過漲價潮,其中以烏蔘、珠貝漲最多達六成,冬菇漲五成,至於豬蹄筋也有四成漲幅,餐廳行政主廚透露這是好幾年來第一次遇到的特殊情況,因為進口食材塞在港口,無法順利進到台灣。2022/01/08 14:05:02助老憨兒過好年!育成基金會發起愛心年菜募集活動離農曆春節還剩不到1個月,但有許多社區中的老憨兒們,因為種種因素,無法與家人見面。為了讓他們在過年期間,可以享受豐富的美味佳餚,育成社會福利基金會今年再度發起,愛心年菜募集活動,希望大家認購年菜,一起送愛。2022/01/08 11:25:04日本新年怎麼過?她開箱錦市場年貨街 滿滿「御節料理」特色一次看影音中心/鄭文晴報導日本人是過新曆年,從12月28日開始放假至1月3日六連休,近日住在大阪的台灣YouTuber「Senka」,就前往錦市場實地感受日本新年的氣氛,只見很多攤位都擺著日本年菜「御節料理」,主要以冷食為主,為感謝灶神一年的保佑,在初一至初三時不開火料理,只吃年底事先準備好的御節料理,因此才都會是冷的,這也是當地的特色飲食,另外Senka表示,日本人過新年門口都會掛上橘子,因為橘子的日2022/01/08 08:00:02搶年菜商機 量販店推上千款商品優惠再不到一個月,就要迎來農曆新年,各年菜通路紛紛祭出優惠搶客,就有量販店推出上千款年貨商品特惠活動,2022/01/07 19:18:46疫情不穩定在家過年 網購年菜銷量成長七倍再過不到一個月就是農曆新年,但最近國內疫情變數多,許多人打算待在家裡吃年夜飯,陸續開始採買年貨,不管是電商或實體通路業者,紛紛推出年菜和禮盒,甚至舉辦抽獎活動,有總價值超過100萬的金塊,或者是抽護國神山台積電的股票,大搶春節商機。2022/01/07 13:25:02過年宅在家!外送平台推年菜、年貨外送服務受到疫情影響,不少民眾今天農曆除夕選擇在家吃團圓飯,也因此催生了外送平台業者的「宅過年商機」,紛紛推出年菜及年貨下訂的外送服務,民眾過年不用出門人擠人,讓外送員即時送上門,也有業者與年貨大街合作推年菜,預估春節檔期訂單將增加30%。2022/01/07 12:15:14外送平台推年菜 搶攻過年宅商機受到疫情影響,不少民眾今天農曆除夕選擇在家吃團圓飯,有外送平台業者搶這波宅過年商機,推出年菜及年貨下訂的外送服務,民眾過年不用出門人擠人採買,讓外送員即時送上門,也有業者與年貨大街合作推年菜,預估春節檔期訂單將增加三成。2022/01/07 10:46:13過年必備「蘿蔔糕、年糕」變貴10%!農糧署曝「2關鍵」原因生活中心/翁語岑報導近日來有消息傳出農物料成本大增,米漲1成、糯米漲2成,許多過年餐桌上必備菜色,蘿蔔糕、年糕漲價10%,面對即將到來的農曆春節,讓不少人相當憂心。行政院農業委員會農糧署澄清「國產米原料價格並無異常上漲情形」,另為充分供應市場稻米原料,政府已適度釋出公糧調節,請民眾安心過節。2022/01/07 10:00:02油亮花生豬腳不費工! 撕開料理包美味即上桌去年插旗高雄的五星級飯店,首度加入年菜行列,推出現做年菜,不管是到飯店吃還是外帶,全部都是現做,不用冷凍包。另外一家高雄老牌餐廳,則是推出「自煮」系列,民眾買回料理包,搭配新鮮食材復熱,也能做出像飯店一樣的年菜。2022/01/06 18:55:45搶年菜市場 餐廳推自煮、飯店推現做年菜去年插旗高雄的五星級飯店,首度加入年菜行列,推出現做年菜,不管是到飯店吃還是外帶,全部都是現做,不用冷凍包。另外一家高雄老牌餐廳,則是推出"自煮"系列,民眾買回料理包,搭配新鮮食材復熱,也能做出像飯店一樣的年菜。 2022/01/05 15:05:02南門市場搶年菜商機 推網路限量組.祭5折優惠農曆過年就要到了,考量防疫,傳統市場年菜也搶網購商機,不僅集結各家名店,在網路上推出限量年菜組,還打出5折的優惠,要吸引買氣,尤其最近食材成本上漲,業者不僅自行吸收成本,還希望衝刺網路商機。2022/01/05 11:44:07南門市場年菜開賣 網購下殺五折優惠農曆過年就要到了,今年的年菜你準備好了嗎?考量防疫,還有網購商機,今年知名傳統市場年菜集結各家名店,在網路上推出限量年菜組,不論是佛跳牆、蜜汁雞腿、還是年節必吃的鬆糕,通通不都不用排隊,就能透過網路下訂,還打出五折的優惠。業者表示,雖然年前萬物齊漲,但目前成本都選擇自行吸收,要讓大家安心過好年。2022/01/03 18:33:49火焰鵝上桌拚年菜商機 各大餐廳除夕已爆滿除夕倒數不到一個月,除了各大飯店、餐廳,就連素食餐飲業者,也都全力衝刺最後檔期,要來搶一年60億的圍爐商機,不過許多業者紛紛指出,現在想要訂除夕當天的年菜,恐怕已經來不及了,因為目前都已經被搶訂一空了。2022/01/03 16:00:02年菜競爭白熱化!超商紛推名店料理搶市台灣年菜商機約50、60億元,其中冷凍年菜規模每年持續擴大,新的一年農曆春節國人同樣因疫情出不了國,讓競爭更加白熱化,超商業者紛紛攜手名店,推出包括佛跳牆、橙汁排骨等各式年菜搶市。2022/01/01 17:30:45苗條秘訣曝光!木村拓哉一家歡聚跨年…親製「越吃越瘦」豪華年菜!娛樂中心/周希雯報導49歲的日本「男神級巨星」木村拓哉,從年輕帥到中年;不僅妻子工藤靜香也是日本一代女神,2名女兒更繼承父母優良基因而相繼出道,一家人的顏值高得驚人。今(1日)迎來2021年,經常分享家庭生活的木村拓哉,也按照慣例曬出年菜;而這些年菜不僅是親手所作,還隱藏一家人「越吃越瘦」的秘訣。2021/12/30 20:30:03新奇「港式盆菜」 鮑魚、草蝦、雞、鴨、魚等11項食材農曆春節即將到來,為了搶攻圍爐商機,星級飯店紛紛推出各式年菜搶市,其中一間飯店就主打包含鮑魚,草蝦,雞、鴨、魚肉等11道食材,層層堆疊而成的港式盆菜料理,讓民眾今年過年有不一樣的選擇。2021/12/30 16:50:02連鎖咖啡廳也賣「年菜」 端出年夜飯組合與禮盒再過一個月就要過年了,現在不只餐廳推年菜,就連連鎖咖啡廳也來搶這塊大餅,找來辦桌名廚、燒肉和雞精品牌,跨界合作,在店裡賣起年菜和過節禮盒,搶攻年節達上百億元的商機,業者預估將提升明年(2022年)1月營收約5成左右。2021/12/30 16:12:13過年全家圍爐好溫馨?媳婦血淚嘆:做到流汗嫌到「流涎」生活中心/許沛汶報導明年1月31日就是除夕夜了,許多人都開始準備過年這個大工程,而重頭戲肯定就是圍爐吃年夜飯了,但越來越多人會為了省事,選擇直接去餐廳圍爐或買現成的年菜。因此,作家黃大米特別提醒民眾,千萬不要傻傻接下「訂年菜」的重責大任,不然這個「年」可能會不好過。2021/12/30 11:50:03連鎖咖啡廳搶60億年菜商機 與燒肉、雞精品牌推禮盒今年因為疫情的關係,許多人留在台灣過年,餐飲業看準高達60億元的圍爐商機,紛紛推出年菜組合,現在就連連鎖咖啡廳業者都來搶這塊大餅,找來辦桌名廚阿榮師和燒肉品牌跨界合作,客人在門市就能訂購和購買。2021/12/28 20:15:02悶壞了! 頂級火鍋業者推12道菜平價組合 趁過年賺一波疫情悶了兩年不能出國,不少民眾都打算對自己好一點,因此今年外帶年菜買氣旺,有高檔火鍋店也推出外帶年菜組合,將日本帝王蟹、松葉蟹和手掌大的南非鮑魚、日本和牛等通通端上桌,要全力搶攻圍爐商機。2021/12/27 12:05:02備戰過年! 南門市場老店開賣「真空包年菜」再1個多月就要過年了,不只各大飯店和餐廳業者開始推出年菜早鳥組合,傳統市場也出現許多買辦人潮,像是台北市南門市場內知名熟食店,已經先備好真空包裝讓民眾提前採買,更直言過年前2週是高峰期,會再增加人手來應付人潮,不過原物料上漲壓力,業者說打算自行吸收。2021/12/26 18:45:03通膨下年菜不漲 業者推真空包裝提前備戰過年腳步慢慢逼近,不只各大飯店和餐廳業者開始推出年菜早鳥組合,市場內也出現許多買辦人潮,像是台北市南門市場內有家知名熟食店,已經先備好真空包裝讓民眾提前採買,更直言過年前2周高峰期,會再增加人手來應付人潮,不過業者很佛心,為了體恤民眾這一年來的辛苦,堅持年菜不漲價,要讓大家開心過好年。2021/12/24 10:37:10暖冬不夠冷?「洄游烏」遲到 野生烏魚子產量減也喊漲!生活中心/綜合報導每年東北季風吹拂時,一群銀白色的烏魚總會隨著洋流造訪台灣,金黃肥美的烏魚子成為過年餐桌上不可或缺的佳餚,不過今年養殖產量較去年減少近一半,野生收穫量更是不如預期,價格勢必喊漲。2021/12/22 16:50:03台北國際食品展登場 家電餐飲業搶年菜商機2021台北國際食品系列展,從12月22日起~12月25日日連4天在南港展覽館2館盛大登場,包括家電餐飲品牌、食品指標大廠都來參展。2021/12/18 19:10:02海運塞港連鎖效應!南北貨.乾貨全都漲價農曆新年想買南北貨、乾貨,現在可要多掏錢了,年貨大街業者就表示,因為海運塞港問題,讓進口品項全部上漲,像是罐裝智利鮑魚就貴了100元,北海道干貝也是漲了2成,就連烏魚子平均也貴1成,讓來採買的民眾都很有感,說今年只能少買一點了。2021/12/16 20:30:02酒家菜變身年菜 「魷魚螺肉蒜」減少調味更健康!就快過年了,有餐廳把講究做工、食材的酒家菜,變身年菜,長年菜搭配花枝漿、蝦漿做的繡球,還有酒家菜招牌的魷魚螺肉蒜,也減少添加,凸顯原味,味道如何,透過鏡頭一起去品嘗。2021/12/16 16:00:03酒家菜變身年菜 凍漲到農曆年前就快過年了,有餐廳,把講究做工、食材的酒家菜,變身年菜,長年菜搭配花枝漿、蝦漿做的繡球,還有酒家菜招牌的魷魚螺肉蒜,也減少添加,凸顯原味。 56789 目前頁數 :7/14 熱門新聞 熱門關鍵字