隨著近年來健康意識抬頭，雞胸肉一躍成為最熱門的食材；不論是減脂料理、健身料理還是低醣料理，低脂且具有足夠蛋白質的雞胸肉成為了食材清單上的最優選；但也因為雞胸本身的油脂較少，在料理上難度也是相對來說較高。今天就來跟大家分享一下，如何料理雞胸肉，讓雞胸不再乾柴，吃起來多汁軟嫩。

健身減肥最苦惱的就是三餐吃外食熱量、營養都很難控制；想要自己煮，租屋處又被禁止開火。這時候拿出萬用的電鍋就對了，今天就來跟大家分享要怎麼用電鍋料理出一日三餐的減肥食譜。

天天吃外食不健康，想要自己煮又不知道該從何下手？上班忙碌，下班還要花大量時間料理覺得身心俱疲？作為調味料界第一把交椅（自己說），這種料理窘境交給小磨坊就對了。小磨坊幫大家整理了各式各樣的簡單料理懶人包，零失敗快速料理，一次滿足你的所有需要。

買了很多肉回家，卻發現自己不一定用得完，這時可以將肉保存在冰箱的冷藏室或冷凍室裡，等到要料理的時候再拿出來用，而美國食品藥物管理局（FDA）對各種肉品最適合的保存方式，有一些詳細的建議要提供給大家，首先一起來學，冷藏或冷凍生肉品和熟肉品的正確方法。

台灣夏天多颱風、冬天則有東北季風鋒面。受氣候影響，蔬菜生長速度、採收進度受阻，因而影響菜價為農產品市場的常態。有時即使荷包飽滿上市場，也不一定有菜可以買，颱風或寒流來襲買菜變成採購者的一大煩惱。如何可以在這種「菜比肉貴」青菜荒的日子，也讓家人吃得安心健康呢？教你葉菜類保存術，不再只有根莖瓜果類蔬菜可以吃。

居家防疫你會自己煮料理嗎？許多人會為了安全起見，一次買足一週的菜在家自煮，但煮一桌菜不僅費時、要花時間想菜單，吃完飯後的碗盤更是堆的彷彿一座小山，讓人看了就提不起勁。這時，簡單美味的一鍋煮炊飯或許是你的最佳選擇，八種電鍋炊飯變化記起來，讓你宅家自煮不費力～

第一次進廚房的人面對眾多食材，難免會感到徬徨無助，這次手把手教各位怎麼清洗蔬菜！有哪些基礎必學刀工、切法？以常見食材：洋蔥、辣椒、蒜頭、蔥來教大家，切塊、切絲、切泥、切段、切片這樣做，再也不要血染廚房（？）在家料理也能享受烹飪樂趣！

生活中心／林彥君報導全台疫情嚴峻，三級警戒持續延長，因此民眾在家料理的機會變多了。而一名網友就分享，自己手邊有樣沒見過的青菜，也不清楚其名稱，決定詢問一名大姐，沒想到答案揭曉後，竟讓眾多網友引發熱烈討論。

自 5 月中母親節過後開始，台灣最嚴重的 COVID-19 疫情持續延燒，每天動輒上百例本土病例，使得 WFH 和學校的遠端教學再度延長。對辛苦的「全職媽媽」來說，除了必須 24 小時面對小朋友磨練「耐心」之外，還得費盡心思張羅一家人的每日三餐，備料、想菜色、接收家人的意見，久而久之更顯疲乏、很難再衍生出新的創意。

影音中心／劉又瑋報導27歲的「象迷娘」陳天仁與36歲戲劇男星周孝安因拍戲結識，相差9歲的他們年初登記結婚，陳天仁5月鬆口懷有身孕，兩人的寶貝女兒預計10月中誕生。愛妻的周孝安表示，他婚後更加努力學做菜，是為了幫老婆與腹中胎兒補充營養，與愛妻一起料理的他，展現苦學成果同時，也自曝在不有錢的情況下，只要保持2字相處之道，就能讓夫妻之間一直保持戀愛般地心情。

現在正是全國小孩處於大量使用 3C 螢幕的時候，因為疫情嚴峻，全國校園停課將延至 6 月 14 日，為了不讓孩子停止學習，現在都採取線上教學的方式來進行，為避免孩子因為緊盯電腦螢幕導致視力加深，Heho 營養師宜庭將提供各位家長，要如何透過飲食來保護孩子眼睛喔！

生活中心／張婷瑗報導鐵板燒平價美味，只要選好主菜，就會由師傅現場料理，並且附上兩種小菜，被許多老饕公認高CP值。不過就有網友詢問，明明師傅主菜過程都很隨意，但最後的成品「就是不錯吃」，因此他好奇「到底是為什麼？」。

媽媽味家常菜總是讓在外地工作、讀書的小孩感到懷念。看著各式各樣的家常菜單食譜與料理方式，想要做出與媽媽相同的味道，卻總是少了一味？或是想要快速煮出一桌常見的家常菜宴客，卻總是苦惱不知從何下手？想要三餐吃得健康又營養，那就要自己動手做！只要用對食材、用對香料，你也可以簡單成為家常菜料理大師！

文章授權：Cookpad。原始圖文點我超級簡單快速🥣用一個大碗就可以完成沒有使用任何化學粉類 材料簡單無添加超適合作下午茶的小點心可愛的小巧克力曲奇餅乾

文章授權：Cookpad。原始圖文點我一鍋到底，無蛋無奶，零殘忍

文章授權：Cookpad。原始圖文點我家人們的飯後甜點

文章授權：Cookpad。原始圖文點我紅酒燉牛肉看似料理不容易，其實只是備料洗洗切切較為繁雜。這回使用紅酒高湯各半的比例來燉煮，完成之後的味道濃醇而無酒氣。孩子吃了又吃，十分喜愛。直接拌飯、拌義大利麵，或是佐以馬鈴薯泥、法棍麵包，都是一級棒的好滋味♪

影音中心／劉又瑋報導「三色豆」是很多台灣人難以接受的便當配菜之一，一旦便當出現這道菜色，往往只能搖頭嘆息，不過看在法國人「Ku」眼中卻不能理解，因為青豆配紅蘿蔔是法國家常配菜之一，玉米同樣也很好吃，怎麼可能3個加在一起竟會如此糟糕，為此他特地花一整天全吃三色豆料理，透過4種不同烹調方式，他終於找出三色豆難吃的2大原因，連歌手韋禮安也留言贊同，認為三色豆最大問題出在「這項蔬菜」。

生活中心／翁語岑報導許多人相當注重飲食均衡，生活中除了蛋白質肉類，蔬菜也是不可少的配菜，其中花椰菜是許多大人小孩喜愛的青菜之一，它富含豐富維生素B、C群，不過許多人炒花椰菜的方式都是直接丟下油鍋，這樣炒出来的花椰菜易不僅容易泛黄，整朵還很容易碎掉，讓人食欲不振，搜狐號《小楊聊美食》，就分享內行炒法，把握最重點1步驟，讓花椰菜香脆可口。

影音中心／劉又瑋報導6月14日就是端午佳節，每年這時期，總是會掀起南部粽與北部粽支持者之爭，尤其北部粽作法與油飯類似，都是先將糯米蒸熟，再拌入炒製餡料後的調味料，因此常被網友虧是「3D油飯」，不過喜歡專研料理故事的網紅「克里斯丁」卻有不同見解，他表示兩大流派的差異關鍵在料理方式，更以「南煮北蒸」4字作出精準詮釋，他笑說，因南部粽水煮後，口感較軟爛黏稠，所以被北部人戲稱為「軟爛廚餘」。

影音中心／劉又瑋報導每年4月底到6月之間，是台灣黑鮪魚盛產季節，今年受到疫情影響，產地東港的黑鮪魚拍賣價格從每公斤2000元暴跌到149元，想趁低價品嚐黑鮪魚頂級美味的人，透過網購方式即可在家自行料理，不過要將高檔的食材發揮價值，如何處理卻讓很多人因此卻步，一位生魚片達人將自己在家處理黑鮪魚的過程記錄下來，透過他的教學，網友也能在自家嚐到如此美味，發現他給愛貓享用黑鮪魚後，更羨慕地歪樓表示：「家裡

娛樂中心／翁語岑報導近日疫情爆發，打亂許多人的生活軌跡，第三級警戒再延長，學生開啟線上教學，許多上班族也開始分流辦公，為防止多人群劇，演藝圈工作也受影響紛紛延後，許多明星改變方式，透過社群網站與粉絲分享日常，昨（9）日LULU（黃路梓茵）在IG曬出全黑畫面，「轟炸廚房日常」驚呆粉絲。

生活中心／翁語岑報導　近日疫情持續升溫，許多民眾減少出門次數加強防疫，還開始囤起防疫物資，造成一波搶購熱潮，每當架上商品被搶購一空，總是留下「三色豆」乏人問津，不過營養師高敏敏近日就在臉書上透露，其實三色豆營養程度超乎想像。

國際中心／李明融報導美國東部沿海地區近日埋藏在地底下17年的數百億隻蟬「破土而出」，這群蟬的出現讓美國掀起一股「料理蟬」的風潮，開始有大批民眾開始抓蟬來吃，還出現了許多創意料理；不過近日美國食品和藥物管理局（FDA）在推特上發文提醒，對「海鮮過敏者」不要吃蟬，原因是蟬居然跟龍蝦和蝦子屬於親戚關係。

生活中心／張婷瑗報導防疫時期，民眾在家下廚的機會變多了，蛋炒飯堪稱「國民美食」，只要簡單的米飯加蛋就能輕鬆上桌，是許多人的首選，雖然看似簡單，但要炒得好吃也是一門功夫，其中到底要先炒飯還是炒蛋就讓一票網友爭論不休，最近有位美食達人就曝光小撇步，讓你也能把平凡美食變得更加美味。

智慧家電領導品牌 LG 不斷以領先業界技術，為生活家電市場注入新氣象，提供消費者便利且智慧的美好生活。近年在新冠肺炎疫情影響下，改變消費者生活習慣，促使防疫生活「自煮」需求增加， LG 推出全新升級 NeoChef™ 智慧變頻蒸烘烤微波爐，搭載高功率智慧變頻科技，精準掌控烹調溫度，讓食物均勻受熱面面俱到。一機多功，具備燒烤、蒸煮、氣炸等多種烹調功能，業界最強瓦數 1150W ，加熱速度

影音中心／劉又瑋報導土耳其藝人吳鳳與台灣老婆陳錦玉（Rynne）結婚已6年，育有2位可愛女兒的他們，時常在社群平台分享他們的家庭生活，發現老婆近期迷上料理，吳鳳決定挑戰她的料理實力，請她在12分鐘內完成3道雞肉料理，面對土耳其老公的題目，Rynne以土耳其風味菜征服他的味蕾，讓吳鳳再次「愛上老婆」。

生活中心／綜合報導今（27）日中央流行疫情指揮中心宣布新增401例本土、校正回歸個案266例，隨著疫情升溫，許多民眾都儘量待在家中，避免出門增加染疫風險，不過隨著時間拉長，「三餐要吃什麼」就成為許多人煩惱的課題。對此，「雷神煮廚」雷議宗就教大家怎麼輕鬆搞定每日三餐，吃得開心又健康，跟不健康的泡麵說掰掰！

影音中心／劉又瑋報導因應台灣近期嚴峻的武漢肺炎疫情，自律的台灣人紛紛改變外食習慣，選擇「在家自煮」，保護自己也保護別人，連擁有240萬訂閱的鋼琴網紅「Pan Piano」，近日上傳的新片也不再彈琴，而是下廚料理「三杯雞」，首次見到小P穿著深Ｖ禮服動手做菜，凹凸有致的身材加上邪惡的老司機拍攝視角，仍讓網友看了歪樓，更驚訝問「Pan轉行料理型YouTuber」？

娛樂中心／翁語岑報導武漢肺炎疫情全台大爆發，雙北升至三級警戒，連續4天增加3位數確診，許多民眾都不敢到處亂跑，許多藝人朋友也在個人社群平台分享自己的防疫生活，並提醒粉絲們要保持社交距離，做好防護措施，藝人林心如昨（17）日，就在臉書曬出防疫日常，貼出多張讓人垂涎三尺的料理照片，引來粉絲驚呼「是被戲劇耽誤的天才廚師」。