彰化鹿港有一家百年的特色美食「三番錦魯麵」，從1918年就開店到現在，他們的招牌錦魯麵和蚵仔煎，因為堅持用天然食材熬湯，還有滿滿的好料，成為鹿港老饕的特色小吃。

「爆米香」很多民眾小時候都吃過，因為成本低，製作簡單，現在有日本零食業者，就將相關技術引進非洲的肯亞，教當地民眾，使用在地盛產的「樹豆」，來製作爆米香，不只能補充營養，還能創造工作機會，改善貧困狀況。

彰化鹿港美食多，來看到古早味的豬血麵線，這間在鹿港賣的豬血麵線號稱台灣唯一，至今開業超過70年，本來老店只有賣豬血加上麵線，賣到第二代才加上了豬腸，這獨特滋味，只有彰化鹿港才嚐的到，豬血香Q加上有嚼勁的腸子，充滿濃濃的古早味。

吃冰居然也可以學台語！高雄六合夜市有一家冰店，除了古早味的冰品吸引人外，更特別的是這家店從門外招牌到店內告示，老闆都加入台語，牆壁上還張貼一張一張的台語諺語，原來老闆對台語很有興趣，為了發揚，專程找了這些資料要和消費者分享。

苗栗南庄過去礦業發達，冰店也相當多，不過隨著礦業沒落，如今只剩一家！這家開了52年的老冰店，不只見證了南庄礦業歷程，店裡的招牌桂花冰棒，清香甘甜，是許多老顧客從小吃到大，懷念的滋味來到南庄老街，都會買根冰棒，喚起童年的回憶。

早餐外食人口多，當然變化就很多，不過雲林斗南有一個祖傳三代的攤子，賣了六十幾年，只賣中式米做早餐，粽子、碗粿和糯米腸，堅持每天手工製作，雖然看起來每一種都不花俏，卻有最傳統的好味道。

平民特色小吃總是充滿魅力！彰化市有一攤香菇肉羹就開在牙醫診所的門口，特別和牙醫看診的時間錯開，都是鎖定深夜時段營業，飢腸轆轆的客人每每大排長龍，只為了一嚐暖心的古早味。

炎炎夏日吃冰，也是大家對夏天的回憶！迪化二零七博物館，在炎炎夏日推出「食涼 - 夏天的滋味」特展，說起百年前台灣的食涼文化，展示1897年到至今冰點工具還有難得一見的1940年代古早味賣冰攤車等。還邀請開了50多年粉條冰的手工銼刀剉冰達人，一起來看看！

剛睡起來沒什麼精神，這攤早午餐刺激你的味蕾！這是位在雲林虎尾科大附近，有一家傳到第二代經營的麵攤，傳統黃乾麵拌上獨家肉燥，還淋上在地生產甜辣醬，再來上一碗新鮮後腿肉做的肉羹湯，很多主顧客，都靠這一餐開始元氣滿滿的一天！

天氣越來越熱，台北有台菜餐廳把洛神薯泥變身古早味的叭噗，讓鮮蝦更清爽，甚至還有松坂果香捲捲入蜜餞、水果，味道如何一起去品嘗。

端午節就快到了，台北有家賣了60多年的粽子老店，用竹皮、青葉兩種粽葉，增添清香，長糯米更吸收紅蔥頭、五香粉香氣，一到端午，生意比平常多出一倍，味道如何一起去品嘗。

台灣人吃米量直直落，為了鼓勵民眾多吃米，農委會去年舉辦最強碗粿爭霸賽，當時選出了高雄的碗粿業者，成為全國冠軍，而業者也精益求精，繼續改良碗粿的製做過程，現在還要進軍超商通路，讓全國民眾都能吃得到。

台中一間有40年歷史的老字號紅茶店，除了老店外，第三代也創立了連鎖加盟體系，不過現在傳出，另一個品牌，從商標LOGO到店內裝潢，甚至連販售的飲料品項，都跟老店相似，現在老店也發出聲明，這是同業競爭行為。

彰化鹿港有許多古早味美食，一家魯飯專賣店，賣的不是滷肉飯，而是豬皮飯，Q彈口感，搭上高麗菜，讓人回味無窮。

天氣越來越熱，今天（10日）最高溫來到攝氏33度，也讓冰品業者大發利市，有70多年歷史的古早冰淇淋店和黑糖刨冰店，就有不少老饕、慕名而來。

厚厚的排骨用大碗公裝，再配點酸菜，這是很多人小時候的古早味，新北市三峽、鶯歌都能看見這家古早味排骨店，12年來，在老街已經開了4家店，不過業者最近到林口長庚附近展店，卻意外碰壁，不到1年就要收攤了，原因是什麼？

新北市雙溪有一對兄弟檔，為了繼承家業，辭掉原本的工作，回家接手蛋糕店，他們遵循父親製作蛋糕的古早技術，融入少糖少油的概念，堅持不加防腐劑，不僅顧到客人的味蕾，也顧到健康，傳統好味道累積不少口碑，也吸引外地遊客慕名而來，2012年還入圍新北市十大伴手禮之一。

過年就快到了，台北有餐廳，還原幾乎失傳的台菜，以前辦桌一定有的菜尾湯，結合作工繁複的捆肚、鮑魚，鰻魚米糕更沾上芝麻，增添口感。

新竹縣新埔鎮的客家粄條很有名，但其實還有個在地人才知道的隱藏版好味道「湯泡飯」，是一對妯娌開的，除了招牌「湯泡飯」還有鹹湯圓，客人都說很有客家味，還有媽媽的味道，而且妯娌一起扛家計25年卻鮮少爭執，感情超好。

傳統小吃牛肉麵，不是牛腩就是牛腱，台北有餐廳用的卻是帶骨牛小排，從零到有要花6~8小時烹煮，還用西餐手法模擬土窯雞，味道如何？

農糧署首次舉辦「碗粿爭霸賽」，日前評比出爐，花蓮的豐田劉記碗粿，以在地傳統的古早味擊敗眾多好手，獲得全國賽亞軍。這個已經傳承三代的好味道，堅持選用花東縱谷生產的在來米，而且純手工製作。另外在花蓮還有一家，獲得優選的彩杏碗粿，也是在地人時常造訪的好味道。

左營萬年季重頭戲之一，發放紅龜粿跟芋粿巧都是由元帝廟的志工媽媽一個個手工製作，今年還有DIY專區，小朋友自己體驗，讓這台灣古早零嘴傳承下去。

距離年底選舉越來越近，台中霧峰區市議員參選人昨天（7日）舉辦競選總部成立大會，會後準備爌肉、肉粽、肉包、炒麵等美食，給民眾享用，沒想到現場的民眾聽到「放飯」，全擠在一起搶食物，場面相當混亂，影片PO上網，被網友戲稱，好像在「搶普渡」！

古早辦桌菜慢慢失傳，台北有餐廳，還原酒家菜「錦繡蛋黃大蝦」、「山藥餅」，光製作就要花上半天，還有用炸的蚵仔煎，底下舖的居然是牛蒡，味道如何一起去嚐嚐。

很多人愛吃麵線當點心，在基隆有家麵線攤飄香70年，成了在地人最愛的早餐，因為這家店鄰近基隆港，一早要出海捕魚的工人要享用大碗豐富的麵線，才有體力幹活。更特別的是這麵線，不只加魚酥，還有鯊魚漿包大腸。

為了讓台灣古早味零食「米香、麥芽糖」能夠繼續留香，兩位28歲的年輕人黃啟維、呂培任，放棄6萬元的月薪，從募資平台集資20萬賣麥芽糖，後來又拿到教育部的35萬創業經費，展開3年的創業歷程，期間一度因為米香爆焦掉損失慘重，不過最後靠著嬰幼兒零嘴「爆米麵」成功翻身。

古早台菜，常能看見閩菜的元素，台北有餐廳，入秋後正肥美的處女蟳，融入黃豆醬、樹子，酥脆丁香增加口感，酒家菜常見的紅露酒入菜，也用來嗆甜蝦，酒香迷人。

苗栗大湖推廣新開梨舉辦活動，號召民眾來參加，現場製作了米苔目水梨冰沙，剛收成的水梨打成冰沙和米苔目意外的搭配，米苔目更是現場製作煮熟後立刻冰鎮，吃起來Q彈，是一道適合夏天消暑的清涼點心。

為了挺蕉農，行政院長賴清德，曾提出「水煮香蕉沾醬油」的吃法，名廚阿基師表示「沒吃過」，不過在南投有家政媽媽表示，水煮帶皮香蕉其實就是古早味，在物資缺乏的年代常被當成主食。

吃過油麵、意麵，但您吃過垃圾麵嗎？台北有家40年老麵店，手工麵條，融合白切肉、魚酥、小黃瓜等5、6種配料，全部都是老闆一早做的，味道如何一起去嚐嚐。