國會大衝突520總統就職柯文哲被告青春主播營AI主播看新聞學英語四季線上戲劇強綜藝強 首頁 營養師 2021/12/22 13:25:02吃油飯不用怕熱量!加入蒟蒻米同樣超涮嘴 阿嬤的手路菜續飄香影音中心/吳靜宜報導傳統辦桌的桌面上一定會有一道油飯,滿滿的三層肉及油蔥酥,一上桌就香氣四溢,讓人一碗接一碗,不過,油飯超高的熱量總讓人吃的心驚驚。營養師黃君聖表示,為了降低熱量,可以在糯米中加入高纖低卡的蒟蒻米,以1:1的比例拌勻後再蒸熟,並請來阿嬤示範作法,先將紅蔥頭、香菇、豬肉等食材切成絲,爆香後將所有食材炒熟,接著,加入醬油、醬油膏和鹽巴調味,待糯米蒸熟後再與配料拌勻,古早味油飯即可香噴噴2021/12/21 18:14:2810大人氣湯圓熱量曝光 營養師大推「代換原則」不怕吃多負擔大生活中心/許沛汶報導許多台灣人都會選在冬至這天吃湯圓,以求可以在過年前轉好運,因為湯圓帶有圓滿、團圓等意義。依據不同顏色也會有不同功用,如白色代表避邪,紅色則是喜氣,紅白湯圓一起吃能象徵富貴雙全。而先吃鹹湯圓,再吃甜湯圓則代表萬事皆能苦盡甘來。但有營養師表示,吃了4顆包餡湯圓或40顆紅白湯圓,居然就相當於吃完一碗白飯的熱量!2021/12/19 16:02:23小吃店美食怎麼選擇吃才不胖?營養師曝:「這1樣」很可怕影音中心/鍾如婷報導台灣被稱作是美食王國,沿街的路邊攤或是小吃都令人吃了回味再三,也時常是人們三餐的首選,不過到小吃攤要如何吃才不會發胖,營養師品瑄近日分享600大卡上下,像是陽春湯麵配海帶及豬腱肉,乾粄條配上皮蛋豆腐、燙青菜等麵店套餐組合,讓民眾在小吃店吃飯時能吃得豐富又能營養均衡,她也特別強調在小吃店中,要特別注意的是滷汁,因為製作過程除了要用肥肉、油蔥去爆香,還得用糖提味,熱量相當可怕,提醒2021/12/19 12:25:02咖啡因能助減肥?喝對時間能加速減重效率 營養師:「這2時段」最有效影音中心/邱雯馨報導不少民眾都為如何減重,讓身形更好看而苦惱,總想著能藉由一些補充品來加速減重效率,其中常聽到在早餐時以「黑咖啡」取代其他飲料,便能幫助減脂,營養師Ricky則透過影片說明「咖啡因」對減重的幫助原理,並指出在「運動前」以及「斷食中」加入黑咖啡,確實能提高減重效率,但為避免咖啡因攝取過量,造成身體不適,他也提醒一天最好不要超過2杯的量,而有些人攝取咖啡因後會有副作用,也不適用此方法,2021/12/17 16:35:30成人每8人中竟僅1人新陳代謝健康!營養師:可多攝取花青素現代人事業、家庭兩頭燒,有醫師觀察許多人長期都處於高壓、亢奮狀態,睡眠品質差加上營養失衡,導致新陳代謝狀況差!診所家醫科主任醫師宋晏仁觀察,年輕人傾向選擇精緻加工食品,導致營養攝取不均,對身體造成負擔,研究指出成人每8人中,只有1人新陳代謝健康。2021/12/14 18:00:22「果汁之王」百香果營養滿顆!營養師親曝挑選訣竅:越皺越甜生活中心/綜合報導號稱「果汁之王」的百香果是台灣夏天盛產的水果之一,酸甜爽口的口感受到許多人喜愛,市面上更是可以看見各種延伸的果汁、冰品,除了口感大受歡迎之外更是富含許多營養價值,營養師李婉萍表示,百香果富含膳食纖維、維生素A及維生素C等,還能強化免疫系統,糖尿病患者也能食用。2021/12/13 17:30:31豆漿店宵夜太罪惡?營養師傳授不發胖吃法 「這款熱量炸彈」要避開影音中心/鍾如婷報導現代社會作息改變,許多人都有吃宵夜的習慣,但如何兼顧吃美食又不發胖呢?營養師品瑄近日以中式豆漿店為例,舉出多種搭配給觀眾,讓大家吃得更健康,且提醒觀眾只要注意營養不要重疊,蛋白質澱粉都要均衡,再來是將沾醬分開沾以免過量,還有主食越小份越好,把握這3大原則,便能減少過多熱量攝取,而在品瑄推薦的宵夜中,並沒有豆漿店熱銷王飯糰,她也提醒:「飯糰中的油條熱量就將近120大卡,小小的飯糰2021/12/09 16:51:50體重一樣看起來卻「胖3倍」?營養師曝「脂肪是關鍵」:這2招可解決生活中心/林庭蕷報導體重同樣都是55公斤的2個人站在一起,為甚麼視覺上體型卻大大不同?營養師高敏敏就解釋,肌肉、脂肪的組成不同,會影響視覺體型,脂肪多的人看起來可能會「胖3倍」,也提醒大家要注意,雖然脂肪過量會造成肥胖,不過缺少脂肪恐會出現不少問題,而高敏敏也教大家可以多吃蛋白質、做有氧運動,甩掉過多的脂肪。2021/12/07 11:50:28蔬果「只沖洗」恐將農藥吞下肚!營養師曬1圖秒懂「清洗秘訣」生活中心/林庭蕷報導現代人為了追求養生,都會多攝取含有豐富維生素、纖維的蔬菜、水果,不過先前食品藥物管理署公布農產品農藥殘留,以小葉菜類殘留最多,民眾若沒注意清洗方式,一不小心就會將殘留在蔬果上的農藥通通吃下肚,營養師葉若懿分享「洗蔬果撇步」,教正確洗滌蔬果的方式,守護大家的健康。2021/12/07 09:58:31天冷想吃燒仙草!美女營養師曝配料熱量排行「紅白小湯圓」竟是最低生活中心/徐詩詠報導進入冬季,民眾不免會想來一碗燒仙草暖胃,不過,燒仙草的除了會加入糖水以外,配料的熱量也是不容小覷;對此,營養師高敏敏就點出,雖然燒仙草本身熱量很低,但在配料上屬於高澱粉類居多、另外高糖的配料,民眾若吃多,還是會造成脂肪囤積。2021/12/06 17:55:05火鍋料熱量大公開!第1名是「這食材」網哀號:愛吃的全上榜生活中心/林孟蓉報導冬天到了,天氣冷的時候吃個熱呼呼的火鍋,就能讓身體快速暖和起來,不過小心,火鍋吃多了也要注意熱量!營養師高敏敏提醒,2、3個火鍋料其實大約就有100大卡的熱量,很容易不知不覺就吃下過多的熱量,等同於油鹽糖跟澱粉的堆疊,高敏敏也建議民眾吃火鍋時盡量以原型食物為主,才能吃到美食,又能兼顧健康。2021/12/02 04:10:14東部也能偽出國!2021宜蘭新景點 赫蒂法莊園夢幻歐式風「一年四季都能玩」影音中心/綜合報導2021年4月開園的宜蘭赫蒂法莊園,亞洲首座結合樂活養生、醫學美容與生態園林科學的生技觀光園區。以「天然、文創、綠能、歐風」為核心,融入「植萃生技輕旅、身心靈調養、療癒綠農、醫養園區」等四大概念主題,企圖打造全方位的身心靈療癒基地;並結合宜蘭在地文化、特色美食及養生咖啡等,規劃多元類型的優質廠商進駐,創造適合親子、情侶、學生、朋友、樂齡等族群,一年四季都能遊玩探訪的觀光莊園。2021/11/26 15:39:56麵控看過來!營養師列17種麵款熱量排行榜:「它」相當於9碗飯熱量生活中心/李明融報導進入到冬天季節,許多人都想在天冷的時候來上一碗熱騰騰的麵食,除了暖胃之外,容易有飽足感,澱粉量也低於米飯,身體負擔較低,不過不同種麵類的熱量也會有所不同,營養師高敏敏就列出了17種不同麵類的熱量排行,其中以「沙茶羊炒麵」以975kcal拿下熱量冠軍。2021/11/25 12:25:22寒冬來碗甜湯暖暖胃!營養師曝12款熱量排行:甜蜜負擔冠軍是「這碗」生活中心/李明融報導每到冬天寒流來襲時許多人都會想買碗甜湯來暖暖胃,熱甜湯搭上配料,不僅滿足口腹之慾,還能讓身子暖和起來,不過營養師高敏敏提醒,在享受甜食的同時,還要注意帶來的「甜蜜的負擔」,她列出常見的13種甜湯的熱量排行榜,綜合燒仙草熱量成為甜湯第一名。2021/11/22 23:55:02「小雪」來冷颼颼 當歸鴨肉、羊肉爐越晚人越多!今天是二十四節氣中的小雪,由於鋒面來襲、冷空氣南下,越晚會越濕冷,因此有不少民眾,趁著晚餐時間,來碗當歸鴨肉湯暖暖胃,另外不可少的羊肉爐店,則是出現客滿現象,還有不少民眾在排隊,業者說因為天氣突然變冷,來客狀況成長三成。2021/11/18 12:04:59糙米熱量比白米少?營養師1張圖曝驚人真相:關鍵是「GI值」!生活中心/周希雯報導許多人在瘦身時,經常都被建議要吃五穀米、紫米、糙米等,可能都以為這些米的熱量比較小;但其實白米飯的熱量並沒有差多少.那為何大家都會建議呢?對此,營養師朱瑞君指出,這差別在於影響血糖變化的「GI值」,並提醒大家吃過量五穀雜糧還是會變胖。2021/11/16 16:15:43自助餐這樣夾不怕胖!營養師曝「4秘訣」爽吃滷雞腿便當:搭配這2樣生活中心/周希雯報導對於外食族來說,若想要維持營養均衡,就會挑選菜色豐富的自助餐;不過,自助餐要怎麼夾、怎麼吃,才會健康又不長胖呢?對此,營養師高敏敏特別分享「自助餐夾餐攻略」,還自曝自己最愛吃滷雞腿便當,但她會把白飯改為全穀飯,外加2格不同顏色的蔬菜,偶爾也會搭配無糖茶或水果等,「這樣吃真的小資、健康又美味!重點是可以吃到很多菜」。2021/11/09 12:55:21一直想吃怎麼辦?營養師分享9個飢餓原因 曝「零卡可樂」超級雷影音中心/鄭文晴報導飢餓的感覺會讓人感到很不舒服,尤其是一直處在這種狀態,很可能脾氣也會變得暴躁。營養師Ricky指出,一直想吃對於減脂中的人來說非常困擾,需要花費龐大的意志力,去抵抗想吃的慾望,並分享了9個飢餓原因,其中最容易讓人忽略的點,就是喝零卡可樂已降低攝取熱量,當中的代糖,反而可能增加飢餓感,也讓他在得知當下,感到非常的驚訝。2021/11/08 13:14:00糖尿病人患視網膜病比率上升! 定期接受眼底檢查避免失明風險根據國建署統計,全國約有200多萬名糖尿病病友,糖尿病患者失明比例更是普通人的20倍以上,糖尿病初期視力多數不受影響,因此無法察覺,必須透過眼底檢查才能發現,北市衛生局呼籲糖尿病患者,定期接受眼底檢查,即早發現治療避免失明風險。而隨著天氣逐漸轉涼,也容易造成血管收縮導致血壓升高,來看看穩定血壓的美食料理。2021/11/08 10:17:16台南人吃香腸也沾糖?北部營養師:6都最胖一點也不意外生活中心/綜合報導體育署2020年「運動現況調查」指出,台南市過重、肥胖人口比例高達39.1%,高居六都之首,引發各界議論。營養師呂孟凡回想起大學時期一名台南友人,竟然連吃香腸都要沾糖,由於飲食習慣差異,台南成為6都之冠,她認為一點也不意外。2021/11/07 17:12:42手搖飲誰最肥?營養師列「熱量地雷排行」:這一杯就衝破千卡生活中心/綜合報導台灣有各式各樣的手搖飲料店,民眾一年四季都能買到自己想喝的飲料,不管是冰的、熱的,還是從無糖到全糖,飲料種類百百種,但大多數飲料都有不同程度的熱量,喝多了有可能對身體有負擔,體重也會直線上升。營養師高敏敏就公布台灣知名飲料店中常見手搖飲的熱量排行榜,光是「一芳」的蜜紅豆西米露大杯熱量就高達1056卡,相當驚人。2021/11/03 16:47:04 橘子超營養!祛痰止咳、促進腸胃蠕動 「2種人要少吃」原因曝生活中心/翁語岑報導 橘子是許多人喜歡的水果之一,秋冬冷冷的天氣,適逢橘子產季,忍不住一顆接著一顆。橘子富含人體所需的營養素,有許多不同的品種,椪柑、海梨(桶柑)和茂谷柑等。美女營養師夏子雯大方和大家分享橘子的好處,也提醒到「2種人」吃的時後要注意,千萬別過量了。2021/10/24 15:14:31A5和牛整塊56%都是油!營養師公開「驚人熱量」:真的這麼肥生活中心/李明融報導許多民眾喜歡品嚐美食,尤其是高貴、肉質入口即化的A5和牛更受歡迎,不過其美味的關鍵就是A5和牛富含滿滿油脂,對此營養師高敏敏表示,A5和牛的油脂高達56%,並且指出和牛以步留率與肉質分級,「油花越多越美,表示等級越高」,每100公克A5和牛就有820大卡,對一天只能攝取600大卡的民眾來說,已經超過一天攝取的油脂量,這也讓愛吃A5和牛的她來說「真的這麼肥!」。2021/10/23 17:12:439款抹醬吐司熱量大公開!「這味排第一人人愛」1天吃5片卻快超標生活中心/劉又瑋報導吐司塗上各式抹醬再放入烤箱,除了是不少人的早餐好選擇,作為下午茶或宵夜,也是方便快速的一頓,剛烤好的酥香抹醬吐司雖然美味可口,熱量卻也不低,為了愛吃又想注意身材的人,營養師高敏敏在臉書粉專整理出「9款抹醬吐司熱量圖表」,受歡迎巧克力、草莓、奶酥口味都在其中,熱量最高卻是人人愛的「香蒜吐司」,女生1天吃5片就快超標了!2021/10/19 17:54:0312款麵食熱量大公開!營養師曝「搭配小技巧」:牛肉麵別選牛腩生活中心/周希雯報導有時候吃飯吃膩了,偶爾吃點麵換換口味,可說清爽又開胃;而台灣麵類美食從乾、湯、炒、拌全都有,其中牛肉麵更可說是台灣的「國民美食」。不過營養師程涵宇提醒,但若吃過量、或者吃太多的「牛腩」,攝入的熱量、油脂恐怕會超標。對此,程涵宇不僅分享了12款知名麵食的熱量,還特意為各類的麵食搭配了專屬的「營養小技巧」,讓大家享受美食之餘也能兼顧營養。2021/10/19 13:53:272大杯美式「每日咖啡因」就超標!營養師籲「6種人」咖啡小心喝生活中心/劉又瑋報導咖啡的提神效果,除了成為許多人一早起來的精神泉源,喝咖啡更對身體有許多幫助,包括幫助代謝、燃燒脂肪、抗氧化等,雖然咖啡好處多,營養師高敏敏卻提醒不少咖啡愛好者,每人每日咖啡因攝取量,應該少於300到400mg,大約等於1杯大杯美式或拿鐵的含量,雖然每杯咖啡濃度不一,不過2大杯美式即會超過300mg咖啡因,她也提醒有6種人飲用咖啡必須特別小心,絕對要減量、適量。2021/10/17 17:55:13吃完大餐隔天必水腫?營養師曝「飲食消腫法」:別碰高鈉食物!生活中心/周希雯報導相信許多人都有這樣的經歷!只要前一天宵夜吃太猖狂,隔天起床就直接胖2公斤,照鏡子時還會出現「泡泡臉」。營養師高敏敏解答,這可能是因為吃太鹹,攝取過量的鈉,最後才會導致水腫了。對此,高敏敏特別分享消水腫食物,讓大家不會「虛胖」;但對於腎臟病患者或需要限鉀者,則不建議用這些方式。2021/10/16 11:33:235種五穀熱量排行榜白飯非第一!營養師曝挑選關鍵在「營養」生活中心/劉又瑋報導常聽許多想要控制體重的人,都會儘量節制澱粉的攝取,尤其是白米飯熱量太高,更要減少食用,優先考量五穀糙米才是好選擇,營養師高敏敏卻指出,1碗白飯和1碗糙米飯的熱量大約都是280大卡,兩者其實相差不大,營養師建議民眾多吃糙米、五穀米的原因,其實關鍵在「營養價值」,同樣是澱粉,除了白米以外的未精製全穀米,「膳食纖維跟B群的含量都高很多」,甚至蛋白質表現也比白米優秀。2021/10/14 15:15:51午餐吃「這5大類」不怕胖!營養師秀3000種飲食搭配公式生活中心/林庭蕷報導外食怎麼吃才會健康?許多上班族中餐求方便、快速,幾乎都以外食取代,外送平台點餐也十分便利,而長時間外食的人容易攝取過多的油量,脂肪過高導致肥胖,外食族也常有「飲食不均衡」的隱憂,「最美營養師」高敏敏就分享午餐搭配公式,提供5大類各5項健康食品,超過3千多種選擇可自由搭配,怎麼吃都不膩,外食也能吃得更健康、不怕胖。2021/10/08 18:02:04人氣麵線「熱量」大公開!營養師提醒「1類人」少吃:注意鈉含量生活中心/周希雯報導行政院主計總處主計長朱澤民因「20元蚵仔麵線」掀起熱議,連帶讓麵線成為近日的熱門話題之一。雖然美味可口的麵線廣受民眾喜愛,但營養師程涵宇提醒,食用時必須注意「鈉含量」,否則可能會導致血壓升高。此外,程涵宇也建議「減醣中」的民眾要斟酌吃,因為一碗麵線的碳水化合物含量幾乎逼近一碗飯的量。 45678 目前頁數 :6/12 熱門新聞 熱門關鍵字 民視新聞