咖啡不只用喝的，台北有餐廳用咖啡入菜。還有螃蟹、叻沙兩種湯頭的海鮮龍虎繪。

彰化市昨天上演員警圍捕「嫌犯」的場面，結果民眾一看抓的竟然是螃蟹，三名員警前後包夾，使用警棍、夾子，對付這隻狡猾的「蟹」姓嫌犯，過程民眾全程目擊，直呼警察真辛苦，連螃蟹都要抓。

台灣夏天氣溫炎熱，苗栗縣養殖的大閘蟹，常常因為酷熱問題，導致存活率不高，頭屋鄉有養殖業者，今年購買抗熱性高的野生蟹苗來試養，雖然成本比育種蟹苗來的高，不過，業者認為，野生蟹苗活動力強，相對存活率變高，利潤也會提高。

螃蟹一隻20元，怎麼那麼便宜？有網友上網爆料，說他到新北市野柳區龜吼漁港，有阿嬤賣螃蟹，一隻只要20元，買回家煮時卻發現不對勁，拍下照片問經營水產店的朋友，才發現螃蟹有劇毒，但魚市其他業者則澄清，現場都會掛上「僅供觀賞」的牌子，也提供簡單方法供民眾辨認。

週五才剛過「立冬」，天氣漸漸轉涼，許多人喜歡泡湯，台灣四面環海，卻只有一處海洋溫泉，業者從地底1500公尺深的「枋腳斷層」引入「海溫泉」，是屬於「氯化物碳酸氫鹽泉」，和日本熱海泉質相近，聞起來沒硫磺味，很受民眾歡迎。泡了湯、暖了身，還能品嘗秋冬海鮮大餐。

天氣冷，螃蟹正肥美，台北有師傅，將粵菜處理螃蟹的功夫，結合四川香料，吃來熱辣燙，就連白灼肉也變香辣，味道如何一起去品嘗

秋天是螃蟹盛產的季節，新北市政府為了推廣萬里蟹，在野柳海港舉辦「鱻蟹宴」，直接在港邊席開80桌，三點蟹、花蟹及石蟳，霸氣上桌，另外，還有限量100份的福袋，2斤重的三點蟹，以市價5折的金額販售，果然吸引許多民眾，一早就來排隊搶購。

秋蟹正肥美，台北有餐廳研發創意吃法，將帝王蟹包入水晶餃，外型更宛如迷你螃蟹，栩栩如生，腸粉也包入整隻的帝王蟹腳。

美國公共電視台最近公布了一段紀錄片，影片中海洋生物學家透過影像紀錄，來研究章魚的睡眠模式，結果發現章魚不但連睡覺時都會變色，也因為變色模式跟獵捕螃蟹時相似，推測章魚應該是夢到了自己在吃螃蟹大餐。

秋意漸濃，正是品嚐螃蟹的好時機。有飯店主廚用在地肥美的萬里蟹，做出各種不同風味的料理。其中用蔥、薑快炒，再加入奶油提味，最後放入意麵煨煮的上湯奶油蟹，就是經典的粵菜料理。

秋天是吃蟹的季節，不管是清蒸、辣炒都很鮮甜，尤其萬里蟹在台灣近海捕撈，各大餐廳都能吃到新鮮螃蟹。不過您知道螃蟹要怎麼清洗？哪些部位要去除嗎？我們請來有20年經驗的水產老闆，同時也是餐廳業者，親自告訴大家。

秋天就是要吃螃蟹，高雄市有高檔海鮮餐廳把北海道帝王蟹、萬里野生的花殼蟹還有處女蟳等六種不同品種螃蟹，按照肉質特性做出螃蟹滿漢大餐，主廚得意的說，這是和旗下二十幾個廚師在山上閉關集思廣義討論出來的菜色，有信心讓顧客入口驚艷

中秋將至，又到了吃螃蟹的季節！來台30多年的港籍主廚帶來家鄉菜，花雕蛋清蒸蟳，把蛋白和鮮奶一比一調配，和螃蟹一起入鍋蒸。蛋白吸收精華，讓螃蟹肉質鮮嫩。喜歡重口味的，還有八味乾辣蟹，大沙公先炸後炒，搭配鮮甜蔬菜，好吃的秘方，在火侯掌握度，一塊來嚐嚐。

有民眾到宜蘭烏石港吃烤生蠔，店家端出的5分熟生蠔，竟然有一隻豆蟹在上面，當場傻眼，PO上網寫說「吃生蠔竟然還送螃蟹」。店家看到發文後，相當委屈，說當時客人沒有反應，如果反應會直接換一盤，而且這種豆蟹時常會躲到有殼的海鮮裡頭，是無害的動物，消費者的謾罵讓他們很受傷。

中菜常用老酒提味，不過新北市有餐廳改用各種啤酒入菜。奶油螃蟹加入帶有花香的啤酒，增添香氣卻不搶味，啤酒燉牛肉靠啤酒酵素軟化肉質，味道如何一起去品嘗！

最近是吃螃蟹的好季節，但有網友在臉書社團PO出一張螃蟹照，仔細一看，這湛藍的蟹膏，像極了外星人「阿凡達」的顏色，嚇到不少民眾，業者和專家都說蟹膏會因為螃蟹吃了什麼，有所不同，但沒看過這種藍色，也提醒民眾，這阿凡達顏色的蟹膏，千萬不要隨便吃下肚。

冬天是品嚐螃蟹的最佳季節。受到經濟制裁的俄羅斯，以往外銷為主的鱈場蟹，如今在當地的餐廳也能吃到，除了一般的焗烤、清蒸料理，還有業者推出蟹肉冰淇淋。餐飲和旅遊業者，就希望以這些在地海鮮招攬更多觀光客。

秋天就是吃螃蟹的季節，台北有餐廳用一公斤以上的沙公、黃金蟹，展現新加坡的辣椒螃蟹，還有獨特的摩卡排骨，醬汁居然加入早餐喝的咖啡。

吃到飽餐廳競爭大，高雄有業者絞盡腦汁吸引消費者，推出海鮮四大天王，包括波士頓龍蝦、深海石斑、大西洋紅蟹、生蠔等4種高檔食材，通通吃到飽，希望吸引饕客上門嚐鮮。

天氣已經明顯感受到寒意，有飯店要搶食補商機，特別推出套餐，包括片皮鴨等三吃、秋蟹鮮鍋和大尾青石斑，希望這些當令菜色，能夠食補養生好過冬。

今年夏天南台灣的雨水特別多，也意外沖出不少動物化石。蒐集化石30多年的林景文，從6月中到8月底就在車城的野溪中，找到100多件的螃蟹、貝類等海相化石，讓他非常驚喜，這些化石的年代大約在50─80萬年間，希望藉由這些化石，讓更多人認識恆春半島的前世今生。

入秋之後，螃蟹漸肥美，正是大啖萬里蟹的好時機。新北市有飯店，三點蟹融合起司，淋上香檳酒，中西合併，還結合大良炒鮮奶作法，讓鮮奶鎖住螃蟹鮮甜。

一到秋天不少人最愛吃螃蟹，桃園有餐廳用上海菜的醬爆手法，加入獨特的黑豆瓣，讓螃蟹吃來鹹中帶甜，還有熬了8~10小時的螃蟹煲湯，風味如何一起去嚐嚐。

秋天的螃蟹最肥美，新北市萬里蟹開賣「熟蟹禮盒」，裡頭有7隻「三點蟹」，價格只要499元，是市價一半，但限量77盒，吸引民眾一早來排隊。另外，現場還有螃蟹大餐，不管是清蒸、煮火鍋，或者是加入奶油燉煮，都很鮮美。

秋蟹肥美，又到了吃螃蟹的季節，看大飯店主廚做螃蟹料理，不僅是鍋物或是熱炒，螃蟹美味充分發揮，還能做成港式點心，省去剝殼的麻煩，又吃得到蟹肉的鮮甜滋味。

入秋第一道東北季風就要報到，秋天的腳步越來越近，也到了吃螃蟹的季節，有餐廳趁機推出秋蟹料理，從酥炸軟殼蟹到泰式的咖哩藍鑽蟹都有，味道如何，一起來品嘗。

台中有民眾到梧棲漁港採買海鮮，到一間賣螃蟹的攤子逛，拿了4隻螃蟹準備結帳，老闆娘說全部1000元，民眾當下回說，不然待會兒再來看看接著離開，沒想到不到三秒鐘，民眾耳邊傳來，老闆娘說「笑死人，一斤300多也吃不下去」的這句話，讓客人氣得當場回嗆理論。

北海岸吃蟹首選，非萬里蟹莫屬！只要一到秋天，識貨的老饕總會抱著大把銀子到新北野柳漁港搶貨。萬里蟹能夠紅遍北台灣，全靠漁民和新北市政府合作，將「萬里蟹」品牌化，讓原本市場價格不到100元的萬里蟹，升值到330元，當地周邊經濟效益也連年成長達到15億元。

一般鍋燒麵，都會放一些火鍋料，但高雄有一家自稱高雄第二好吃的鍋燒麵專賣店，就號稱不放火鍋料，主打的是精選活蝦，而且每一碗裡有3隻。如果您好奇老闆為什麼自稱是高雄第二好吃？因為他認為第一名，應該在消費者心中。

一到夏天不少人最愛大啖海鮮，台北有餐廳重現香港大排檔的橋底辣椒，不但蒜酥現炸，螃蟹還要放進蒜油，讓香氣更濃郁，還有陳皮炒活蜆，味道如何一起去嚐嚐。