最正港的嘉鄉味!75歲阿嬤「職人精神」喊:火雞肉飯沒一間拚贏我!
「顏梅火雞肉飯」是75歲阿嬤堅持40多年的好味道,她驕傲地說:「市內沒一間拚贏我」。(圖/翻攝自「《顏梅》」YouTube)

生活中心/王溫鈴報導

火雞肉飯可說是嘉義最知名的在地美食,而嘉義縣政府最近舉辦「2021年嘉義縣青年創新創意影展競賽」,導演李其貞等人製作的《顏梅》,就記錄了一位太保市75歲阿嬤做火雞肉飯做了40多年,職人精神讓人看了超感動。而這位阿嬤更驕傲地說:「雞肉飯市內沒一間拚贏我」,讓觀眾看了都想親自去品嘗看看!


最正港的嘉鄉味!75歲阿嬤「職人精神」喊:火雞肉飯沒一間拚贏我!
▲▼位在嘉義太保的「顏梅火雞肉飯」是在地人習慣的好味道。(圖/翻攝自「《顏梅》」YouTube)
最正港的嘉鄉味!75歲阿嬤「職人精神」喊:火雞肉飯沒一間拚贏我!


75歲阿嬤「顏梅」,她在影片《顏梅》中說自己從小沒有唸書,就賣火雞肉飯維生,一賣就賣了40多年,而且「都是自己做」!每天清晨2點,起床簡單漱洗後就開始做開店準備,從煮火雞、切片、醃鹹菜、做油蔥酥和熬羹湯都是自己來,到早上5點半迎接第一批客人,就這樣帶大孩子、孫子,展現出對做好一碗火雞肉飯堅持的職人精神。雖然很辛苦,但顏梅熱情地說:「我愛嘉義縣,愛太保市,在這裡出世,我是愛這裡的人」。

最正港的嘉鄉味!75歲阿嬤「職人精神」喊:火雞肉飯沒一間拚贏我!
▲▼顏梅阿嬤每天都是清晨2點就上工,而且都是一個人處理整間店面。(圖/翻攝自「《顏梅》」YouTube)
最正港的嘉鄉味!75歲阿嬤「職人精神」喊:火雞肉飯沒一間拚贏我!


顏梅做的火雞肉飯就是最正港的「嘉鄉味」,這位75歲的阿嬤也超有自信說:「雞肉飯市內沒一間拚贏我」,而從Google評論上看,顏梅的火雞肉飯真的深受大家的喜愛:「阿嬤熟悉的背影,雞肉飯是家鄉的味道…推推!」、「巷仔內的美味,太好吃了」、「從小吃到大,難忘好滋味!」。



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