生活中心／李明融報導進入到冬天季節，許多人都想在天冷的時候來上一碗熱騰騰的麵食，除了暖胃之外，容易有飽足感，澱粉量也低於米飯，身體負擔較低，不過不同種麵類的熱量也會有所不同，營養師高敏敏就列出了17種不同麵類的熱量排行，其中以「沙茶羊炒麵」以975kcal拿下熱量冠軍。

生活中心／李明融報導每到冬天寒流來襲時許多人都會想買碗甜湯來暖暖胃，熱甜湯搭上配料，不僅滿足口腹之慾，還能讓身子暖和起來，不過營養師高敏敏提醒，在享受甜食的同時，還要注意帶來的「甜蜜的負擔」，她列出常見的13種甜湯的熱量排行榜，綜合燒仙草熱量成為甜湯第一名。

今天是二十四節氣中的小雪，由於鋒面來襲、冷空氣南下，越晚會越濕冷，因此有不少民眾，趁著晚餐時間，來碗當歸鴨肉湯暖暖胃，另外不可少的羊肉爐店，則是出現客滿現象，還有不少民眾在排隊，業者說因為天氣突然變冷，來客狀況成長三成。

生活中心／周希雯報導許多人在瘦身時，經常都被建議要吃五穀米、紫米、糙米等，可能都以為這些米的熱量比較小；但其實白米飯的熱量並沒有差多少．那為何大家都會建議呢？對此，營養師朱瑞君指出，這差別在於影響血糖變化的「GI值」，並提醒大家吃過量五穀雜糧還是會變胖。

生活中心／周希雯報導對於外食族來說，若想要維持營養均衡，就會挑選菜色豐富的自助餐；不過，自助餐要怎麼夾、怎麼吃，才會健康又不長胖呢？對此，營養師高敏敏特別分享「自助餐夾餐攻略」，還自曝自己最愛吃滷雞腿便當，但她會把白飯改為全穀飯，外加2格不同顏色的蔬菜，偶爾也會搭配無糖茶或水果等，「這樣吃真的小資、健康又美味！重點是可以吃到很多菜」。

影音中心／鄭文晴報導飢餓的感覺會讓人感到很不舒服，尤其是一直處在這種狀態，很可能脾氣也會變得暴躁。營養師Ricky指出，一直想吃對於減脂中的人來說非常困擾，需要花費龐大的意志力，去抵抗想吃的慾望，並分享了9個飢餓原因，其中最容易讓人忽略的點，就是喝零卡可樂已降低攝取熱量，當中的代糖，反而可能增加飢餓感，也讓他在得知當下，感到非常的驚訝。

根據國建署統計，全國約有200多萬名糖尿病病友，糖尿病患者失明比例更是普通人的20倍以上，糖尿病初期視力多數不受影響，因此無法察覺，必須透過眼底檢查才能發現，北市衛生局呼籲糖尿病患者，定期接受眼底檢查，即早發現治療避免失明風險。而隨著天氣逐漸轉涼，也容易造成血管收縮導致血壓升高，來看看穩定血壓的美食料理。

生活中心／綜合報導體育署2020年「運動現況調查」指出，台南市過重、肥胖人口比例高達39.1%，高居六都之首，引發各界議論。營養師呂孟凡回想起大學時期一名台南友人，竟然連吃香腸都要沾糖，由於飲食習慣差異，台南成為6都之冠，她認為一點也不意外。

生活中心／綜合報導台灣有各式各樣的手搖飲料店，民眾一年四季都能買到自己想喝的飲料，不管是冰的、熱的，還是從無糖到全糖，飲料種類百百種，但大多數飲料都有不同程度的熱量，喝多了有可能對身體有負擔，體重也會直線上升。營養師高敏敏就公布台灣知名飲料店中常見手搖飲的熱量排行榜，光是「一芳」的蜜紅豆西米露大杯熱量就高達1056卡，相當驚人。

生活中心／翁語岑報導　橘子是許多人喜歡的水果之一，秋冬冷冷的天氣，適逢橘子產季，忍不住一顆接著一顆。橘子富含人體所需的營養素，有許多不同的品種，椪柑、海梨(桶柑)和茂谷柑等。美女營養師夏子雯大方和大家分享橘子的好處，也提醒到「2種人」吃的時後要注意，千萬別過量了。

生活中心／李明融報導許多民眾喜歡品嚐美食，尤其是高貴、肉質入口即化的A5和牛更受歡迎，不過其美味的關鍵就是A5和牛富含滿滿油脂，對此營養師高敏敏表示，A5和牛的油脂高達56%，並且指出和牛以步留率與肉質分級，「油花越多越美，表示等級越高」，每100公克A5和牛就有820大卡，對一天只能攝取600大卡的民眾來說，已經超過一天攝取的油脂量，這也讓愛吃A5和牛的她來說「真的這麼肥！」。

生活中心／劉又瑋報導吐司塗上各式抹醬再放入烤箱，除了是不少人的早餐好選擇，作為下午茶或宵夜，也是方便快速的一頓，剛烤好的酥香抹醬吐司雖然美味可口，熱量卻也不低，為了愛吃又想注意身材的人，營養師高敏敏在臉書粉專整理出「9款抹醬吐司熱量圖表」，受歡迎巧克力、草莓、奶酥口味都在其中，熱量最高卻是人人愛的「香蒜吐司」，女生1天吃5片就快超標了！

生活中心／周希雯報導有時候吃飯吃膩了，偶爾吃點麵換換口味，可說清爽又開胃；而台灣麵類美食從乾、湯、炒、拌全都有，其中牛肉麵更可說是台灣的「國民美食」。不過營養師程涵宇提醒，但若吃過量、或者吃太多的「牛腩」，攝入的熱量、油脂恐怕會超標。對此，程涵宇不僅分享了12款知名麵食的熱量，還特意為各類的麵食搭配了專屬的「營養小技巧」，讓大家享受美食之餘也能兼顧營養。

生活中心／劉又瑋報導咖啡的提神效果，除了成為許多人一早起來的精神泉源，喝咖啡更對身體有許多幫助，包括幫助代謝、燃燒脂肪、抗氧化等，雖然咖啡好處多，營養師高敏敏卻提醒不少咖啡愛好者，每人每日咖啡因攝取量，應該少於300到400mg，大約等於1杯大杯美式或拿鐵的含量，雖然每杯咖啡濃度不一，不過2大杯美式即會超過300mg咖啡因，她也提醒有6種人飲用咖啡必須特別小心，絕對要減量、適量。

生活中心／周希雯報導相信許多人都有這樣的經歷！只要前一天宵夜吃太猖狂，隔天起床就直接胖2公斤，照鏡子時還會出現「泡泡臉」。營養師高敏敏解答，這可能是因為吃太鹹，攝取過量的鈉，最後才會導致水腫了。對此，高敏敏特別分享消水腫食物，讓大家不會「虛胖」；但對於腎臟病患者或需要限鉀者，則不建議用這些方式。

生活中心／劉又瑋報導常聽許多想要控制體重的人，都會儘量節制澱粉的攝取，尤其是白米飯熱量太高，更要減少食用，優先考量五穀糙米才是好選擇，營養師高敏敏卻指出，1碗白飯和1碗糙米飯的熱量大約都是280大卡，兩者其實相差不大，營養師建議民眾多吃糙米、五穀米的原因，其實關鍵在「營養價值」，同樣是澱粉，除了白米以外的未精製全穀米，「膳食纖維跟B群的含量都高很多」，甚至蛋白質表現也比白米優秀。

生活中心／林庭蕷報導外食怎麼吃才會健康？許多上班族中餐求方便、快速，幾乎都以外食取代，外送平台點餐也十分便利，而長時間外食的人容易攝取過多的油量，脂肪過高導致肥胖，外食族也常有「飲食不均衡」的隱憂，「最美營養師」高敏敏就分享午餐搭配公式，提供5大類各5項健康食品，超過3千多種選擇可自由搭配，怎麼吃都不膩，外食也能吃得更健康、不怕胖。

生活中心／周希雯報導行政院主計總處主計長朱澤民因「20元蚵仔麵線」掀起熱議，連帶讓麵線成為近日的熱門話題之一。雖然美味可口的麵線廣受民眾喜愛，但營養師程涵宇提醒，食用時必須注意「鈉含量」，否則可能會導致血壓升高。此外，程涵宇也建議「減醣中」的民眾要斟酌吃，因為一碗麵線的碳水化合物含量幾乎逼近一碗飯的量。

生活中心／翁語岑報導秋天是一年當中很舒服的季節，天氣涼爽，相當適合到海港走走，品嚐現抓現煮的鮮甜海鮮味，料理中常見的章魚、魷魚、花枝、軟絲等多樣「軟足類海鮮」，許多人可能都不知道該如何分辨，營養師夏子雯分享秘訣，並建議大家正確的挑選方式。

生活中心／周希雯報導目前正值秋分換季，有不少「過敏人」的身體開始出現流鼻涕、眼睛癢等各種症狀，這讓他們感到困擾不已。對此，營養師高敏敏指出，飲食對於減緩換季的敏感狀況，絕對是「很重要的一環」，因此她特別列出「3不碰」、「3多吃」，讓民眾能夠透過飲食改善症狀。

生活中心／李家穎報導「水」是每個人每天都要喝到重要元素，不少人都強調千萬不要等到口渴才喝水，或者一天要喝3000毫升的水才夠，營養師劉怡里就分享到底一天要喝多少水，還有最佳時間與喝水的小技巧。

生活中心／徐詩詠報導便當是許多上班族用餐的「熱門選項」，取餐方便、易有飽足感加上價格相對平價，讓不少人會選擇吃便當來打發中、晚餐；不過，有專家提醒有幾款便當的配菜熱量與鈉含量「可不低」，吃過多有可能導致「高血壓」，呼籲民眾要斟酌份量。

生活中心／周希雯報導苦瓜不僅營養價值豐富，其維生素C含量更是「瓜中C王」，不過其苦澀的口感卻讓人避之唯恐不及，甚至是許多人心中「最難吃蔬菜」之一。對此，營養師高敏敏也教導大家如何透過苦瓜的顏色得知「苦味」的程度，並且也透露「秒降苦」的4大秘訣，讓大家都能享受苦瓜的美味。

生活中心／綜合報導現代人生活忙碌，不少人三餐都是外食解決，更有許多人崇尚健康飲食，認為「水煮」才能無負擔又能吃出食物原味，但要保留最多食物營養素的料理方式卻不是水煮，過去醫護粉絲社團就曾做過網路測驗，沒想到有80%的網友都答錯。

生活中心／綜合報導近幾年健身風潮盛行，民眾會開始注意自己的飲食習慣以及自身健康，所以在三餐會盡量控制飲食中的澱粉攝取量，進而維持良好的體態。而其中以切碎白花椰菜製成的「花椰菜米」是偽澱粉的代表，營養師表示，花椰菜米低醣、低熱量，且富含膳食纖維與多種營養素，也是施打疫苗後推薦攝取的抗氧化優異食物。

生活中心／綜合報導現代人長時間久坐，尤其是上班族上班坐一整天，下班回去又追劇熬夜，讓不少人體重都直線上升。究竟該如何選擇食物，才不會越工作屁股越大呢？營養師劉馥萱就推薦3款「偽澱粉」，讓上班族外食也能輕盈減少負擔。

生活中心／周希雯報導今年中秋連假已經接近尾聲，雖然大多縣市都未開放戶外烤肉，但仍有許多民眾都選擇在家自己準備，照樣也能享受烤肉的樂趣。不過，若民眾在選擇食材上未多加留意，可能一個不小心就吃入致癌物，攝取熱量也會超標。對此，營養師陳怡婷在臉書分享中秋烤肉「月圓人不圓」6大原則，並提醒大家吃飽喝足之餘，也要注意防疫。

一年一度的中秋節來了，雖然今年因為防疫，大部分縣市都祭出禁烤令，但仍有不少民眾，選擇在家用電烤盤等烤肉，有人甚至一連烤好幾天，不過吃太多肉，難免影響健康，國泰診所營養師張斯蘭就說，進食順序應該先吃蔬菜再吃肉，澱粉放最後，以少量為主。

影音中心／鄭文晴報導現代人工作忙碌，為了成功減重，會降低攝取的熱量，所以很多人都會跳過早餐不吃，但有網友流傳，不吃早餐可能會發胖，營養師Ricky表示，不吃早餐的確是有可能變胖，可是是有前提的，有些人會因沒吃早餐過於飢餓，產生補償的心態，進而吃下大量的午餐、點心和晚餐，這才是造成體重降不下來的根本原因，他表示，只要把握這4點，不吃早餐就絕對不會變胖，甚至對健康也會有很大的幫助！

生活中心／綜合報導9月是柚子盛產季節，不少民眾在享用烤肉之際，通常都會想要搭配多汁香甜的柚子去油解膩，但是營養師李婉萍提醒，有3種人並不適合吃柚子，包括「消化系統欠佳」、「正在服藥中」與「罹患腎臟疾病」者，若有上述條件的族群必須格外注意。