麵類的烹煮快速又方便,是許多人下班到家,最常選擇的一道宵夜,多數人習慣的方式,是先將鍋裡的水先燒開,等到水完全沸騰之後,再下麵開始煮,最後撈起來加點調味就結束。但其實這樣煮出來的麵,絕對不是最佳風味,《小乾倩倩的遊戲的美食》透露,正確的做法並不是將鍋裡的水完全煮沸,而是在水快燒開的時候,就放入麵條,煮熟後撈出後,再將麵條過一遍冷開水,之後再次回鍋調味,這樣煮出來的麵條才會十分有嚼勁,口感也非常爽滑。
除了麵條之外,許多民眾也很喜歡煮泡麵,簡單平凡的美味,不僅便宜又迅速,還很方便,又有許多五花八門的口味能夠選擇,可以說是CP值超高,《小乾倩倩的遊戲的美食》表示許多泡麵外包裝都會寫著「3分鐘即可食用」,但其實裝袋所說的3分鐘,其實是人們對「好吃感受」的一種等待時間,當泡麵沖泡3分鐘後,打開後會覺得泡麵特別香,如果當下正好處於飢餓狀態,就會認為泡麵已經能吃了,就算麵體很硬,也會覺得它很軟。還是建議泡麵最起碼得泡5分鐘以上,麵的口感吃起來會適度且Q彈。如果只泡3分鐘,整個麵體吃起來口感會偏硬,但如果急切想在3分鐘就吃到泡麵,就必須用剛燒開的熱水。
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